辽东气候寒冷，菜肴多是大盘大碗的炒、炖之菜。之所以如此是避免凉的快，因此没有关内各菜系精致。但讲究的是经济实惠吃饱吃好，彰显了地域饮食的特点。
马胖子的手艺真不是盖的，煎炒烹炸样样精通，做出来的菜肴也很美味。他这个二百多斤的大胖子掂起炒勺来毫不费力，不断招呼伙计上菜。
等入席后，杨林首先向众人深施一礼，然后端起酒杯代表叆阳所有官兵，对众商贾士绅长期的支持表示感谢。并祝所有人都身体健康、生活富足。说罢仰头连干三杯。众人见此一片称赞，也都跟着干杯。
酒宴正式开始，大家吃的不亦乐乎。接下来酒过三巡菜过五味后，就不断有人开始向杨林敬酒，但都被他委婉谢绝了。为了不让对方感到自己失礼，他让张祝和王长水代自己饮酒。
“张把总和王把总，我一会儿回去还有军务要处理，因此就不多饮酒了。但是咱们又不能冷了大家的心意。所以我命令你们俩，放开酒量，展示咱们叆阳官军的气概。让大家知道有咱们在，叆阳，天下太平！”杨林挥着手臂道。
“遵命！”王长水和张祝俩人齐声回应。随后招呼伙计再拿酒上来。
王长水酒量一般，五钱的酒盅勉强喝个五六杯就面红耳赤了。张祝则不一样，他最喜欢杨林让他去干两件事。一件是上阵杀敌；一件是让他放开酒量喝酒。
商贾士绅们都是有头有脸的人物，吃饭饮酒比较讲究礼节，没谁上来就头不抬眼不挣的猛吃猛喝一顿。大家多是有条理的慢吃慢饮，趁机也好在席中与他人商谈和处理一些事情。这就是俗称的“酒桌文化”。
张祝可不管这些，他认为这是庆功酒，庆功酒就要喝个痛快。他让伙计把自己的酒盅换成酒碗，然后先喝一碗过过瘾，接着就左一轮右一轮的不断起酒。
商贾士绅们的酒量可比不过张祝。而且喝酒若是过快过急身体受不了，会醉的极快。但张祝是官军的“二把手”，除了杨林就是他说了算。
大家碍于情面不好拒绝，只能硬着头皮陪他喝。最后喝的一个个舌头发硬、腿脚发软。甚至有人借着酒劲，一改平日里斯文正派的形象，向杨林提出购买女战俘的请求。
杨林微微一笑不置可否，只是给张祝一个眼神。这货二话不说端起酒碗又敬了一轮。这一轮下来酒桌上爬下了好几个，剩下人的人实在扛不住了，一边夸着张把总海量一边嚷嚷着不喝了。
张祝哪能放弃这难得的奉命喝酒的机会，给自己满上一碗后又给众商贾士绅们满上。不过他这次没急着喝，而是吃起菜来缓缓酒劲。
杨林趁机把张祝想要找个女人成家的事说了出来，引得商贾士绅们一阵热烈响应。纷纷说一定要把这事办好，决不能让张把总孤身一人过日子。
张祝被弄的面红耳赤害羞起来，嚅嚅的也不知说啥好。索性端起酒碗一饮而尽，抱拳不断说感谢大家的厚爱。
此时在军营中，官兵与汉夷百姓也在用饭。席间主要菜肴有猪排炖豆角、猪肉炖粉条、酱炖叆河鱼、炒大豆腐、烀茄子、黄瓜丝拌干豆腐丝、逛荡汤。这些菜肴极具东北特色，形成荤素搭配。
主食是大米和小米混在一起煮的二米饭。饭上淋些炖菜的汤汁，那种美味就别提了。伙头军们告诉大伙慢点吃，饭菜管饱管够，就是没有酒。
叆阳的官兵们定期会吃上这样的饭菜，对此也没什么惊讶奇怪的。
但那些跟着来的汉夷百姓就不一样了，他们都是奴隶和下层人士。许多人长这么大也没吃过这么好的饭菜，因此一个个紧盯着那些肉食，鼓着腮帮子往嘴里猛塞，哪还管有没有酒。
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