因为母女俩都打算趁着中午没人的时候，去河滩那边挖泥鳅，所以今天中午的午饭十点钟就开始做了。
依旧是姜甜掌勺，胡琼芳把早上收的黄鳝都放到水缸里，又去外面挖蚯蚓去了。
姜甜先把米饭给焖上，估量着一人一碗米饭不够吃，又舀了点面粉和玉米粉，沿着铁锅边缘贴了一圈玉米饼子。
然后就来处理那两条黑鲢。
野生的鲢鱼就是精神，捞出来还在地上疯狂蹦跶呢。
被姜大厨拿着棒槌，啪啪两下打在鱼头上，扑街。
刮鳞，去内脏，把两侧鱼肉切下来，片成薄薄的鱼片，鱼头和鱼骨正好拿来熬汤底。
姜诚原本在房间里看书，闻着这边炝锅的味道，实在太香了，没忍住，拿着一本数学书过来，一边看书，一边给他姐烧灶。
有人搭把手负责烧火，姜甜做菜的速度也快了不少。
酸菜鱼做好之后，盛出来放在一个大盆里，最后撒上一把芝麻，葱末，重新热油锅，菜籽油烧热，舀了一勺浇上去。
姜诚眼睛都瞪大了。
“姐，这道菜也忒费油了吧？幸亏咱奶……咳！不然你烧一道菜用这么多菜籽油，她不得念叨你半年？”
姜甜白了他一眼：“啥家庭啊，天天吃得起酸菜鱼？就是看你和妈都没吃过，烧一次咱自己家尝尝，你看有外人在，我敢这么烧菜吗？村里那帮人嘴巴毒着呢，肯定又要在背后骂我败家精了。”
姜诚抿嘴一乐，笑完了，站起来，看看左右没人，他妈也没回来，凑到他姐身边，张开胳膊迅速抱了抱姜甜。
“姐，谢谢你。”
姜甜被他抱的一脸懵：“谢我干啥？”
姜诚不好意思地仰着头，双眼望着房梁，好半天才低声道——
“我知道你去派出所报警，去学校闹，都是为了我。”
这年头，如果不是被逼的没法子了，没人愿意去派出所，可姜甜比他大不了几岁，却为了保护弟弟，为了让弟弟以后在学校没人敢欺负，做了一个大男人都不敢做的事情。
姜甜愣了一下，两世的记忆突然涌上心头，转过身，她也张开双臂，轻轻抱了抱弟弟。
“你是我弟呀，姐一定会护着你一辈子的！”
姐弟俩的眼眶都有些湿润。
不知道为什么，哭了一场，姜甜觉得自己和弟弟的关系，莫名比以前亲近了许多。
上辈子她和姜诚的关系，其实并没有特别好，二胎家庭里的老大们，应该都深有体会。
本来她是父母唯一的孩子，家里有什么好的都会先给她。
可自从有了弟弟，妈妈一颗心都扑在了小的这个身上，老大要开始学着做家务，帮忙照顾弟弟，还被教育“有好吃的要先给弟弟”。
凭什么呀？
都是爸妈生的，凭什么弟弟得到的比她多呢？
如果上辈子的姜诚没有出事，姜甜对这个弟弟的心情，可能还会比较复杂。
可她没想到，弟弟居然为了赚钱让自己重新回到校园，被姜乐生那个畜生钻了空子害死了。
姜甜有时候想想，她对弟弟的释怀和忏悔，还有想要弥补却再也做不到的悔恨，就是从上辈子弟弟离开的那一天开始的吧。
幸好，老天爷给了她一次重新再来的机会。
这一世，换她来宠着弟弟。
哭了一场，姐弟俩都有些不好意思。
姜诚借口要去换一本书看，躲到屋子里就没再出来。
姜甜也觉得怪不好意思的，为这么点小事和弟弟抱头痛哭什么的，好丢人呀。
幸好这时候胡琼芳回来了。
看到女儿眼睛红红的，她立刻问了一句。
姜甜笑了笑：“没什么，就是刚才做酸菜鱼，炝锅的时候，被辣椒辣了一下。”
顺着姜甜的手指，胡琼芳也终于看到了摆在厨房小方桌上的那一大盆酸菜鱼。
看到大盆上面飘了厚厚一层的油，胡琼芳瞬间瞪大了眼睛。
“祖宗！这就是你说的酸菜鱼？这两条鱼，搭进去咱家半个月的菜籽油了吧？”
“这是吃鱼还是吃油啊？下回别做了！”
胡琼芳的语气有点生气。
现在虽然比十几年前生活好了点，老百姓勉强能吃饱饭了，但谁家也没有富裕到做菜的时候，菜籽油一大勺一大勺的往里倒呀。
这要不是自己亲闺女，胡琼芳手里的柴火棍都举起来了。
在心里默念着“亲生的、不能打坏了”，胡琼芳还是狠狠瞪了闺女两眼，再次重申——
“下回就炖个鱼汤，不许再做这个酸菜鱼！”
姜甜怎么也没想到，她去派出所搞事情都没被打，做了一盆酸菜鱼，差点挨了胡女士的家法，暗暗吐了吐舌头，想了想，又指着那一大盆酸菜鱼解释道——
“其实这道菜没浪费多少油的，下面都是清汤，就上面泼了两勺热油。”
“我看书上说的，酸菜鱼就得泼热油，鱼片才好吃。”
“而且等里面的鱼和酸菜都吃完了，这鱼汤还能拿来炖豆腐。”
“一盆鱼吃三顿，划算吧？”
胡琼芳叹了一口气，做都做了，难不成倒了吗？还是趁热吃吧。
虽然一盆菜用了两大勺菜籽油，确实想想都心痛的要死，但是吃的时候，胡琼芳还是惊艳到了。
这个什么酸菜鱼也太好吃了吧？
姜甜做这道菜，用的是胡琼芳亲手腌的雪里蕻，又酸又脆，和鱼肉炖了一会儿之后，沾染了鱼肉的鲜美、辣椒的香味，吃着又香又辣，特别下饭。
那鱼片也和姜甜说的一样，特别滑嫩，而且居然没有平时吃鲢鱼的时候那股子土腥味，鱼刺也很少。
说话间，姜诚已经扒拉进去一大碗米饭了，正在用玉米饼子泡鱼汤吃。
不过酸菜鱼的汤泡饼子，可就没有杂鱼煲那么“温和无害”了。
吃的时候嘎嘎香，吃完之后，从舌尖一直辣到菊花。
姜诚被辣得眼泪鼻涕直流，头顶冒烟。
不知道的还以为他是什么武林高手，正在练习绝世神功呢。
胡琼芳也被辣的不行，拿厨房的葫芦瓢舀了一大瓢井水，蹲在厨房门口一直漱口。
姜甜擦了擦额头冒出来的汗，尴尬地解释道：“下回还是少放一把辣椒吧。”
胡琼芳终于耗尽了最后一丝母爱，扭头怒吼道：
“下回不许做了！”
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