晚上，姜甜把挖池塘的事情跟胡琼芳一说，胡琼芳也有些心动。
她是去省道卖过泥鳅黄鳝的，卖的时候觉得五毛钱一斤的泥鳅真的很便宜了，可要让她自己花一块钱，买两斤泥鳅回来改善伙食，她肯定肉痛。
要是在村里住，这一块钱完全可以省下来。
想吃泥鳅？
提前一晚上下几个笼子，第二天早上收回来的河鲜，吃都吃不完。
以前栽秧的时候，稻田里也经常能看到泥鳅，她都懒得抓，只有看到个头特别大的，才会抓了丢到水桶里，带回来做给孩子们吃。
还不敢经常做，因为泥鳅这玩意儿费油得很，婆婆看到了肯定会骂人。
听女儿说，新房子后头那条水沟，就是后面那户人家挖的，挖好了自家用，也没人管，胡琼芳想了想，点了点头说：
“人家能挖沟，肯定是上面有活水能引过来，咱们也不用费劲另外选地方了，就在后头挑一块地，贴着水沟挖个小池子，回头抓点鱼虾放进去，咱们自己家吃，倒也方便。”
姜诚扒拉了两口饭，等他妈和他姐说完话，又补了一句：“那咱家可得编个篱笆，把这小鱼塘给圈起来，不然后头那家人肯定要说这鱼塘也有他们的份。”
姜甜真是服了。
这小子身上，至少长了八百个心眼子吧？
没想到胡翠芝听了居然觉得这小子说的很对，还对胡琼芳说，让她先找人挖鱼塘，回头她到山上帮忙砍点竹子，倒也不用认真编个篱笆什么的，只要拿竹子插在地上围一圈，别人自然就知道这个鱼塘是有主的了。
第二天上午，胡琼芳搭车去新房那边，先去镇上买好了做盒饭要用的煤球炉子和铁皮桶，还有煮饭用的大号铝锅，拿扁担挑到工地上，就看到新房子这边已经开始挖地基了。
大哥二哥从家里带了几卷芦席，在前面搭起了两间工棚。
一间住人，晚上兄弟俩轮流住在这边，防止有人来偷砖头水泥什么的。
另外一间已经搭上了一个双眼的土灶，只等着黄泥干透了，就能买两个铁锅装上去，拿来炒菜烧饭了。
虽然说炒菜烧饭也可以用煤球炉子。
但农村人节省惯了，能用土灶烧柴，谁舍得买煤球来烧啊？
毕竟上山砍柴又不用花钱，最多是借个拖拉机，把柴火拉过来，要花点油钱，但也比买煤球便宜多了。
妹子带着俩孩子，生活本来就艰难，做点小生意也不容易，当然是能省钱尽量多省钱。
亲妈在镇上采购，姜甜也没闲着。
她把家里现有的食材归拢了一下，算了算接下来摆摊卖盒饭还缺哪些食材。
这些都是前世在工地上做熟了的。
上辈子，她们工地食堂的大师傅，就是那种“能躺着绝不站着”的人。别人是生怕教会了徒弟饿死师父，他倒好，火急火燎的教会了姜甜这个徒弟，自己就躺平休息了。
工地老板还以为食堂一直都是大师傅管事呢，根本没想到，食堂里的大小事务，后来都是姜甜一个人在管着的。
所以，工地上每天多少人吃饭，大概要采购多少食材，姜甜算的可能比大师傅还要精准。
家里去年做的腊肉，割稻子的时候吃了几条，还剩下七条腊肉，两个火腿，腊肉暂时不用花钱买了。
这个季节能搭配腊肉做的菜还挺多的，腊肉炒青椒、炒土豆片、炒豆角、炒扁豆、炒茭白……这些都算是下饭菜，而且还是有肉的，拿来招待工人也不算丢人。
家里还有去年晒的几条大青鱼，还有今年晒的干泥鳅、干虾，熏的小鱼干，这些也能凑一道菜。
腌好的青鱼干，切块后温水泡两个小时，加几勺霉豆豉、剁辣椒一起烧出来，特别下饭。
干泥鳅、干虾和小鱼干也是好东西，可以和豆腐干一起蒸熟了，也算是一道下饭菜。
菜园子里还有不少新鲜蔬菜，这个年代的工人，出门干活也不太挑吃的，一顿饭，有一个肉菜，一个下饭菜，再加两个素菜，就已经算是非常好的伙食了。
抠门点的，弄点猪大油，熬出猪油渣，烩上一锅大白菜，再蒸一锅馒头，拿菜籽油炒个咸菜，也能对付着吃一顿。
不过，姜甜准备的这些盒饭，不光是给她自己家工人吃，还打算拿去摆摊卖饭的，伙食当然不能太差。
从以前用的旧作业本上撕了一张纸，姜甜先把前面三天的菜单列了一下。
开业第一天，蒸两锅玉米饭，做一个腊肉炒青椒，一个霉豆豉烧鱼干，再炒一个卷心菜，一个毛豆炒咸菜。
第二天看客人反应，如果愿意吃玉米饭的不多，就换成大米饭加馒头，菜还是四个：腊肉青椒、清炒扁豆丝、豆干蒸小鱼、蒜蓉蒸茄子。
第三天基本上就能确定客人喜欢吃什么主食了，把主食换成客人爱吃的，菜还是四个：腊肉炒土豆片，蒸鱼干、茭白肉丝、干辣椒炒酸豆角。
本地人吃饭，尤其是干活的，都不爱喝汤，姜甜想了想，决定到时候再煮一桶凉茶，来她家买盒饭的，就送一缸凉茶。
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