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第12章 任命掌柜

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对于邵安这个人,李提督打心底里是不愿意让邵安当主厨的。毕竟这个时代时代是一个看脸的时代,当官也是要看容貌的。即便菊下楼一个不入流的国营饭馆,那也是朝廷的脸面。

菊下楼主厨如果是个独眼龙,相貌就打了折扣,说出去都难听。如果不是碍于朋友和阿贝师傅的面子,他是不会下发任命书。

看着地上浑身上下满是污渍,脸肿的像猪头的邵安。李提督眉头微蹙,对着李捕头道:“行了!你们把他们三个人押送县衙大牢,该怎么判就怎么判!”

任命书可没盖章,他也没有签名。这家伙连将要掌控的菊下楼都能打砸,看来心性很差。一个上等大厨师的身份,在他眼里不过蝼蚁一般的小人物!

“是,大人!”

李捕头闻言急忙一抱拳,然后招呼着衙衙役将地上的三个人抬了出去,径往县衙大牢走去。

“你们是?”

李提督和颜悦色地对着江南问道,两小只十年前他见过,当时刘昂星还是个小布丁,刘金玲也就一个黄毛丫头。再见故人之后,心中感慨颇多。

“我叫刘昂星,大家都叫我小当家,这是我姐姐刘金玲。我是菊下楼的主厨,我姐姐是掌柜!”江南小心的回答着。

这个时代,就是做官的黄金时代,一个封疆大吏万万不可得罪。若不是知道李提督受过阿贝师傅的大恩,他也不敢这么骚操作啊,他做的事情可经不得查呢。

这些天来,江南的厨艺获得了康师傅和刘师傅的认可。虽然没有大厨师的等级,小当家也当之无愧的成为菊下楼主厨。

李提督沉吟片刻,缓缓道:“阿贝师傅虽然去世了,菊下楼确实该换一个主厨和掌柜。这样吧,刘昂星,你既然是主厨,先做几道菜让我尝尝看。”

“是!”江南恭敬道。

接下来,江南在厨房里做了招牌菜酸菜鱼、水煮肉片,以及六位一体的麻婆豆腐。最后一道菜是阿贝师傅不传之秘,邵安只学会了带肉的麻婆豆腐,却没有掌握到这道菜的精髓。

当菜品上来之后,李提督眼前一亮。在江南的介绍中,依次品过三种料理,然后默默的放下筷子。眼中不由流下一行清泪。

十多年前,那熟悉的味道又回来……蜀中麻婆豆腐讲究一个麻、辣、色、香、烫,而阿贝师傅做的麻婆豆腐却多了一道酥,如今小当家这道麻婆豆腐和当年阿贝师傅做的完全一样,令人怀念啊……

李提督沉默片刻,询问道:“小当家,麻婆豆腐讲究一个麻、辣、色、香、烫,这最后的一味酥,你是如何制作出来的?”

“启禀李提督,在我三岁的时候,隐约还记得蜀中爆发大瘟疫,大量牲畜死亡,没有什么肉。当时妈妈便制作了这道麻婆豆腐给我们姐弟俩吃。”江南说到这里,看着李提督流下的清泪,估计自己赌对了,为了勾起李提督的记忆,他特意做了这道麻婆豆腐。

“其实这道菜在灾年之后,妈妈就没有再做过,不过那味道至今让我怀念至今。妈妈曾经说过,美好的料理,就是用最廉价的食物,制作成令人感动的食物,带给人们幸福感。这最后的一道酥脆感,其实是黄豆做的肉!”

“什么?黄豆做的肉!”李提督一愣,再次用勺子舀起麻婆豆腐,细细品尝着。

“酥中带脆!”

李提督点点头,和颜道:“不错,果然有一丝黄豆的味道。让人至今怀念啊……这味道让我困惑了十年。那个缺肉的年代,阿贝师傅是怎么做出这道麻婆豆腐,原来谜底在这里……”

“现在我任命刘金玲为菊下楼掌柜,其他厨师继续留任吧……”

“小当家,你做菜的味道可以算精良。凭借着3岁的记忆便能还原你母亲的菜肴,可见你的天份非凡!但是品尝过这些菜肴后,我感觉你离母亲阿贝师傅的厨艺还差一些,特别是火候的掌握上。我希望你能去中华料理之都羊城,那里阳泉酒家的十全大师厨艺超群,和我还是多年的朋友……”

“你可愿意?等你考上特级厨师,我可以亲自下令让你当菊下楼的主厨。”

“谢谢李提督!”江南急忙回道,心中很兴奋,这一刻他等了十多天了,第二主线任务开启。到达广州任务难度虽然大,没有李提督的介绍信,估计阳泉酒家也不会接受自己。

“好!希望你继承着阿贝师傅的遗愿。食物不仅仅能填饱人们的肚子,还能带给大家幸福感。同时,也能让人们看到生活的希望……”一时间,李提督感慨颇多。

“让人们看到生活的希望!”

一瞬间,江南大脑中似乎闪过什么东西一般,这句话似乎离自己很近,却又不可捉摸,自己来这个世界难道仅仅是完成任务?

回想起自己活了15年,却不知道为什么而活着,似乎……这就是系统让自己来这个世界的目的。

人生或许有很多选择,或许不想选择什么,人可以没有梦想,却不能没有希望……

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