许大春下班后知道了饭店经理和服务员道歉的事儿，也没说什么，给个教训，给孩子道个歉，别留下什么阴影就可以了，没必要死揪着不放。
当然了，此时的他还不知道饭店被砸的事儿。
他回家的时候，饭菜都上桌了。
“嗯？老爷子今儿去傻柱的饭店吃饭了？”
这菜许大春一打眼儿就看着眼熟，又闻了闻味道，这不是自己给何雨柱的配方么。
“是啊，今儿老爷子说是有日子没出门儿逛逛了，要去街上看看风土人情，逛来逛去的，就逛到你们店儿对面了。”
“感觉怎么样。”
“不错，很不错，虽然只是去了他这一个小店，但是我能看得出来，现在老百姓的日子是越过越好了，手里有闲钱儿下馆子了，这是好事儿啊。”
得，许大春问的是吃的怎么样，结果老丈人张嘴就是民生，到底是老革命了，关注的东西就是不一样。
“确实，现在国家发展速度很快，老百姓有钱有闲，不仅仅满足于温饱，开始追求美味和省事儿了，以后啊，日子会越来越好的。”
“是这么回事儿，赶紧吃饭吧，再聊一会儿又该凉了，还得热。”
中午确实没少点菜，何雨柱家的菜量又大，剩下的菜也够家里几人吃的了。
饭店这菜量，是许大春按照后世东北饭店的菜量给定的，其实一盘菜多花不了几分钱，但是这种行为却很攒人品，回头客会越来越多。
许大春也仔细品尝了一下除了两个招牌之外的菜，整体来讲，何雨柱还是挺用心的，只是可能是因为活儿多，做的比较仓促。
这些菜他能明显的感觉到有过油的过程在里面，但是最佳的做法却并不是这样，这也是饭店的常态。
油的温度要比水高很多，在油里可能三十秒就熟透了，但是如果用水，或者硬炒的话，可能就要两三分钟甚至更长的时间。
所以饭店的厨师更多的会选择过油，再加上一般都是做的料油，而且多次使用，会沾染上很多食材和调料的味道，所以过了油的菜会很香，但是却丢失了一部分食材原本的味道。
不过这只是一个路边的小饭店，又不是做什么国宴大菜，没必要那么精益求精，更何况能挑这种毛病的顾客也不会来这种店儿里吃饭。
所以这也不算什么大事儿。
“还不错，只要能保持住这个水准，这饭店生存下去很容易。”
许大春给出了自己的点评。
“那能一直这么火吗。”
“想什么呢，现在才开业多久，还处于新手福利阶段，等过了这个阶段，还能活下来，那才是真正的活下来，那个时候客流量才趋于平稳，日常普通收入，节假日高收入，这也是餐饮界的常态。”
许大春又吃了一口京酱肉丝，继续说道。
“而且说实话，现在人们的选择余地还不是很多，随着时间的推移，各种各样的饭店和小吃如雨后春笋一样冒出来，到时候会被分走很多客流量，这种规格的饭店，唯一的生存之道就是保证质量和味道，保持实惠的价格，店面的整洁和热情的服务态度，做到这几点，生意就不会太差。”
“你这都好几个条件了，也不是唯一的生存之道啊。”
“挑我这毛病就没意思了昂大哥。”
“一点儿都不严谨。”
“我做菜严谨。”
一家人关系都好得很，经常在一起开开玩笑什么的，最重要的是现在大哥好像工作也不是特别忙，周末偶尔还会跟他们出去钓鱼。
在许大春不计成本的打窝和配置饵料的前提下，老丈人和大舅哥的收获都很不错，极大的满足了作为钓鱼佬的心态。
尤其是王家老大，作为新晋钓鱼佬，此时自信心爆棚。
反而是许大春，过了那个阶段，现在已经不注重钓鱼了，玩够了钓鱼的许大春，现在开始研究撒网和下地笼了。
“说起来，你房子弄的怎么样了。”
“完工了，这两天雇人搞卫生呢，等搞完卫生就搬家。”
“这么快？”
“还行吧，这还没上太多工人呢，怕手艺不行，都是老手艺人干的。”
“你可真行，建个房子这么讲究。”
“那你看，没准儿要在这住几十年，收拾一次当然要好好弄一下了。”
“那倒也是，你看咱家这个院子，需不需要收拾一下。”
“我个人建议，也重新盖了得了，爸，这院子没有上百年也差不多了吧？”
“百年？两百年打不住。”
好家伙，许大春还真没看出来。
“保养的这么好？舍得重新盖么。”
“赶明先去你那看看效果怎么样，要是好的话就重盖，要是不行，那就装修翻新一下得了。”
“那也行，这周末搬家，一起过去看看。”
“这周末就搬啊？我还寻思钓鱼去呢。”
王老大在旁边插嘴道。
作为一个新晋钓鱼佬，此刻正处于自信心爆棚，瘾还特别大的阶段，一有时间就惦记去钓鱼。
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