"雪茹，去前院王主任家。"周卫民扯过白毛巾擦手，"就说我要送他二十斤松香腊肠……"
"一大爷，您这话说得。"他故意提高嗓门，让西厢房偷听的阎埠贵心头一颤，"前儿街道王主任还找我谈话，说要把耳房改造成'青年创业基地'。要不我那些做香肠的竹笸箩往哪儿搁？"
二大爷刘海中拎着半只烤鸭闯进来："创业基地？好主意！赶明儿我把我那台牡丹牌缝纫机也搬过来……"
"二大爷您先打住。"周卫民从帆布兜里掏出个油纸包，"刚卤的秘制鸭胗，您带回去给二大妈下酒。"看着老头瞬间发亮的眼睛，他趁机转移话题："倒是三大爷，您那把檀木算盘……"
阎埠贵像被踩了尾巴似的跳起来："休想！这是光绪年间传下来的宝贝！"他抚摸着包浆发亮的算盘珠子，突然话锋一转："除非……你肯把香肠配方写给我闺女于莉。"
算盘珠子噼里啪啦响起来，阎埠贵鼻尖沁出汗珠："按国际行情……每月能多换三吨小麦！"
易中海的搪瓷缸"当啷"掉在地上。周卫民趁机起身："各位，竹楼工坊的太阳能保温箱今天到货。不如现在就去看看？"他故意用肩膀撞开堵门的刘海中，给陈雪茹使了个眼色。
鼓楼东大街的竹楼前，太阳能板正在积蓄余晖。周卫民掀开保温箱，寒气混着肉香扑面而来。易中海伸手要抓香肠，却被冻得一哆嗦："这箱子是使电的还是烧煤的？"
"都不用。"周卫民敲敲真空层，"这是未来科技，靠太阳光制冷。"他转头对陈雪茹眨眨眼："雪茹姐要是投资包装线，首月利润能翻三倍。"
于莉突然尖叫着冲进来："爸！东安市场王经理带着人来了，说要抢咱们的纳米肠衣！"阎埠贵算盘一摔就要往外冲，被周卫民拽住胳膊："三大爷，系统刚解锁了新模块——要不要试试融合檀木算盘的威力？"
"这叫'光子清算仪'。"周卫民将装置对准天空，"能实时计算太阳辐射值，自动调节保温箱温度。"他突然转头对易中海笑："一大爷，耳房真不能住人——但放这个仪器倒是正合适。"
"三位爷来得正好。"他旋开竹筒盖子，辛辣气息瞬间弥漫整个前厅，"昨儿新研制的'醒神露'，喷点在太阳穴能治偏头痛。"说着作势要往黄毛额角按喷嘴。
"别！别！"黄毛蹦起来后退三步，"周师傅误会啦！咱们是来谈合作的！"他身后两人拼命点头，眼睛还黏在卤锅上打转。
二大爷刘海中端着搪瓷缸子晃进来时，正看见周卫民往三个小年轻嘴里塞腊肠。油润的肠衣在晨光下泛着琥珀色，肥肉丁裹着青花椒如同碎玉。
"卫民啊，这三位是……"刘海中拿缸子挡着嘴，冲周卫民挤眼睛。
"试吃员。"周卫民头也不抬地剁着蒜末，"二大爷来得正好，新研制的藤椒肠还差个品鉴意见。"
"明人不说暗话。"陈雪茹突然压低声音，"我出一千块买你的配方。"她涂着丹蔻的指甲在柜台上敲出脆响，"足够你在胡同里买两间瓦房。"
"卫民啊，听说你遇着麻烦了？"易中海把酱肘子往柜台一放，"三大爷让我给你捎的，说给你压压惊。"
周卫民瞥了眼阎埠贵缩在墙根的影子，老头正假装掏耳朵，可眼睛直往卤锅瞟。他故意提高嗓门："一大爷来得正好，今儿新卤的牛腱子，切两斤回去给大妈下酒？"
易中海刚要推辞，周卫民已经抄起牛耳尖刀。刀刃划过卤得黢黑的牛腱子，露出里面玫瑰色的肌理："这腱子肉用老汤卤了六小时，筋头巴脑最入味。"
"其实……"易中海突然压低声音，"也不是不能通融。"他抹了把油嘴，"下月街道办联欢会，你要是能提供五十斤腊肠……"
周卫民刚要答应，忽然听见门外传来阎埠贵的干咳。老头抱着算盘踱进来，镜片后的眼睛眯成细缝："周师傅这买卖越发红火了，是不是该给邻里交点管理费？"
刘海中突然噗嗤笑出声，他往周卫民身边凑了凑："昨儿三大爷跟街道办王主任下棋，输了两包大前门呢。"
周卫民心中雪亮，转身从灶台底下掏出个油纸包："三大爷来得巧，刚卤好的素鸡。"油润的豆干裹着层层花椒，香气直冲鼻尖。
阎埠贵刚要伸手，周卫民却把油纸包往易中海怀里一塞："劳烦一大爷给三大爷捎回去，省得再跑一趟。"
刘海中已经顾不上烫手，抓起一片就往嘴里塞。肠衣在齿间裂开脆响，花椒的麻香混着松枝的清香在舌尖炸开，紧接着茶香的回甘漫过喉头。他瞪大眼睛胡乱嚼着："这、这肠衣怎么像吃妙脆角似的？"
"二大爷您慢着点！"周卫民赶紧递上搪瓷缸子，"这是用融合后的木薯粉调的肠衣浆，既脆又韧。您再尝尝肉馅，是不是比往常更鲜？"
易中海早就在旁边咽口水，接过周卫民递的筷子夹起一片。牙齿咬下去的瞬间，汁水混着酒香在口腔爆开，他眯起眼睛细细品味："这肉里……有茅台的味道？"
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