周卫民往煤炉里添了块蜂窝煤，火星子噼啪炸响。"是黄酒酵素和松茸多糖起的反应。"他掀开蒸笼，白雾裹着菌香扑面而来，"尝尝，酒香该到第三韵了。"
陈雪茹狐疑地咬了一小口，刹那间眸子亮得惊人。唇齿间先漫出黄酒的醇厚，接着松茸的鲜味在舌尖炸开，最后竟品出若有若无的檀香。"里头有木头？"
"是沉香提取物。"周卫民用铁钩翻动腊肠，肠身均匀收缩出细密纹路，"用超声波震荡萃取，比传统水浴法效率高三十倍。"
站在阴影里的阎埠贵突然剧烈咳嗽起来。这位精打细算的三大爷最近总往周家跑，美其名曰"学习先进经验"，可那三角眼总盯着称量的电子秤。"小周啊，这新配方得费多少松茸？听说云南那边收购价都涨到两块五一斤了。"
"不用真松茸。"周卫民从帆布兜里抓出把褐色的菌丝粉，"这是液体发酵培养的菌丝体，蛋白质含量是野生松茸的三倍。"他故意把塑料袋漏个缝，菌丝特有的清香飘了满屋。
"各位街坊！都来尝尝周家新研制的松茸醉腊肠！"陈雪茹突然抄起铜锣咣咣敲，把阎埠贵吓得一哆嗦，"国营副食店采购科王科长马上到，咱们给公家供货有戏！"
易中海端着搪瓷缸子从屋里出来，花白眉毛皱成疙瘩："雪茹，你上次不是说要考察三个月？这连半月都……"
"一大爷，时代变了！"陈雪茹的绸缎衬衫在风里翻飞，活像只彩蝶，"东城百货大楼刚上了香港来的午餐肉，再不求变咱们的副食店就要被个体户挤垮！"
胡同口突然传来自行车铃的脆响，王科长扶着凤凰牌二八车踉跄进屋。他鼻尖通红，浑身酒气未散，西装口袋里还塞着半瓶二锅头。"小周同志！你的申请……通过了！"
王科长灌完缸子里的酸梅汤，酒意竟去了大半。"神奇！这汤里加什么了？"
"秘密。"周卫民转身从屋里搬出青花瓷坛，"这是用三年陈酿花雕腌的醉蟹，配腊肠吃正好。"
陈雪茹突然凑近他耳语："丝绸厂库房的事，考虑得怎样了？"她发梢的茉莉香混着檀香，熏得人发晕，"八百平带冷藏间，月租只要三十块。"
"种蘑菇？"陈雪茹愣神的功夫，周卫民已经和王科长聊起冷链运输。他忽然觉得脊背发凉，转头正对上阎埠贵阴鸷的目光。三大爷手里攥着的小账本哗哗作响，纸页上密密麻麻记着"周卫民用菌粉0.3kg陈雪茹丝袜破损度3%"等古怪条目。
正午时分，采购科的卡车拉走了第一批货。阎埠贵蹲在影壁墙下扒拉算盘，忽然跳起来指着周卫民："你少报了五斤腊肠！刚才过秤明明是128斤！"
"雪茹姐，借您绸缎衬衫一用。"周卫民突然扯下墙上的中国地图，把衬衫蒙在玻璃上。陈雪茹还没反应过来，他已经用蜡烛烟熏出清晰的指纹。"三大爷昨晚翻窗进过库房。"
易中海的烟斗掉在地上，火星烧穿了他的布鞋。"不可能！老阎是街道先进……"
"周卫民！你敢污蔑街道积极分子！"
"积极到连孤寡老人的红糖都克扣？"周卫民冷不防掀开床板，发霉的富强粉洒了一地，"这五斤面粉，够王奶奶吃三个月了吧？"
阎埠贵突然扑通跪下，刀哐当掉在地上。"我错了我错了！可家里六张嘴……"他捶着胸脯嚎哭，活像条被踩了尾巴的野狗。周卫民却盯着墙上的奖状出神，那"五好家庭"的烫金字在月光下泛着冷光。
第二天清晨，阎埠贵顶着黑眼圈出门，逢人就说自己得了梦游症。易中海盯着他脖颈上的淤青直叹气，转身却看见周卫民在槐树下摆弄些玻璃管子。
"这是液氮。"周卫民往腊肠表面喷着白雾，"瞬间冷冻能形成冰晶保护层，保存半年风味不变。"他摘下冻硬的腊肠，肠身在阳光下折射出彩虹光晕，惊得买早点的街坊们围作一团。
"周师傅！"陈雪茹扭着水蛇腰跨进院门，大波浪卷发扫过阎埠贵的算盘，"听说您新研制的火腿能让全聚德的烤鸭都黯然失色？"她故意提高嗓门，尾音里带着股子京片子特有的娇俏。
阎埠贵瞬间把火腿藏进藤箱，却忘了油渍已经渗到算盘珠上。周卫民假装没看见三大爷的小动作，转身从晾肉架上取下完整的火腿："陈老板来得正巧，刚出炉的云腿，您掌掌眼？"
陈雪茹的丹凤眼倏地亮起，指尖划过火腿表面凝结的油花："三成肥七成瘦，针孔均匀如机绣……"她突然凑近周卫民，身上的茉莉香混着火腿的松柏香，"周师傅，咱们明人不说暗话，东来顺想要您的独家配方。"
"卫民！"易中海背着手踱进院子，花白眉毛拧成疙瘩，"街道办通知各户领冬储大白菜，你怎么没去？贾家媳妇在居委会拍桌子骂街，说……"
女人红唇微扬："求之不得。"
"系统，定位气味源头。"周卫民暗中指令，视网膜上浮现出红色轨迹线。他转身对街道办刘主任说："刘姐，劳驾借您办公室的电话使使？"
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