"许大茂！"周卫民捏住刹车，车轱辘在地面拖出两道黑痕，"上个月你往我晒的腊肉上泼酱油，这笔账……"
"那是误会！"许大茂倒退着蹬车，"我媳妇手滑！真的！"他忽然瞥见远处驶来的吉普车，车头挂着街道办的红旗，"王主任来啦！"
陈雪茹整了整被风吹乱的刘海，从挎包里掏出笔记本："王主任，这是周师傅研发的松木火腿配方，各项指标都符合……"
"王主任您看。"陈雪茹展开采购单，"本月食盐用量精确到克，每批货都有供销社红章。"她突然转向许大茂，"倒是您家上月领了五斤工业盐，说是要通下水道？"
许大茂腾地站起来，椅子在地面划出刺耳声响："你……你血口喷人！我媳妇娘家在盐场，那是自家晒的粗盐！"
"巧了。"周卫民从帆布包里掏出玻璃瓶，里面漂浮着几粒盐晶，"这是我在您家窗台外捡的，要不要送去化工厂检测？"
许大茂冲过来要抢瓶子，却被二大爷的烟袋锅子敲中手背。易中海咳嗽着开口："小许啊，当年你爹偷生产队的玉米，还是卫民他爹给作保……"
"易大爷！"许大茂突然跪下，裤腿蹭在腊肠盘上，"我错了！我就是眼红卫民哥的腊肠卖得好，想给他使点绊子……"
陈雪茹突然轻笑："许大哥，您知道卫民哥为什么能当上技术顾问吗？"她从文件袋抽出一沓奖状，"这是省城美食大赛金奖，那是轻工业部发的创新证书，还有……"
"卫民啊，"老人拄着藤杖踱步过来，布鞋底在砖缝里碾出细碎声响，"贾家小子今早去街道办闹腾了，说你在后厨克扣他工钱。"
周卫民甩掉手上的水珠，系着围裙起身："一大爷，贾东旭在食堂偷拿食堂的五花肉，监控可都录着呢。"他指了指窗台上新装的铁皮喇叭，里头突然传出贾东旭鬼鬼祟祟翻柜子的动静。
阎埠贵举着紫砂壶从月亮门钻进来，镜片后的小眼睛瞪得溜圆："好家伙！这兔崽子还敢恶人先告状？上周他偷拿我放在传达室的象棋，被我家解成撞见还死不承认！"
陈雪茹踩着高跟鞋跨过门槛，枣红呢子大衣下摆扫起一阵香风。她将烫金请柬拍在石桌上："卫民，东来顺的刘掌柜约咱们明儿谈合作。他们想引进你的腊味煲仔饭，但有个条件——"
陈雪茹指尖在请柬边缘划圈："刘掌柜说，要么用他们表亲开的腌肉作坊，要么……"她忽然压低声音，"要么把秘方卖给对面丰泽园。"
周卫民冷笑出声，井台边的木盆突然泛起涟漪。他伸手一捞，盆底竟浮出块晶莹剔透的冰种翡翠。"三大爷，您看这成色，配您那套紫砂壶如何？"
阎埠贵茶壶差点砸地上："哎呦喂！这这这……这是哪来的？"
"周师傅这腊肠确实绝了，"他夹起一片对着阳光照，"但丰泽园开价三万块买断配方，您看……"
"不过是祖传手艺。"周卫民切开腊肠，断面竟显出朵梅花纹路，"您若同意独家供货，我每月可赠您十斤这种特级腊味。"
陈雪茹突然插话："再加一条，卫民要占东来顺两成干股。"她指甲在合同条款上划出红痕，"否则我们就和全聚德谈。"
刘掌柜额头渗出冷汗，突然听见楼下传来喧哗。贾东旭带着三个流里流气的青年闯进来，袖口还沾着可疑的油渍。
"周卫民！你克扣我工资，还往我饭盒里吐口水！"他举着个铝制饭盒作势要砸。
"贾东旭，"周卫民冷冷开口，"上周三凌晨两点，你在西单菜市场偷了二十斤猪板油。"
"周师傅，"她睫毛上沾着雪粒子，"我娘病了，能不能……"
当晚，聋老太太屋里飘出奇香。易中海拄着拐杖在院里转悠，突然被陈雪茹拽进屋。
"尝尝这个，"周卫民端上碗金灿灿的腊味煲仔饭，锅底焦香混着药香直往鼻子里钻。
易中海刚要开口，阎埠贵突然破门而入，手里举着张报纸："卫民！你上《美食周刊》了！"
头版照片里，周卫民正用松枝熏制腊肉，背后是陈雪茹笑靥如花的侧脸。配文写着《老手艺的新生：国营食堂惊现传世腊味》。
陈雪茹突然把报纸拍在桌上："卫民，文化局来人了，说要给你申报非遗传承人！"
话音未落，贾东旭他妈突然在院里嚎哭起来："天杀的周卫民！你往我家水缸里下毒！"
"贾婶子，"他突然开口，"您这水缸去年是不是用铜箍修过？"
贾张氏噎住，贾东旭突然跳起来："少转移话题！你肯定记恨我举报你投机倒把！"
陈雪茹突然推门进来，身后跟着个穿中山装的中年人。"这位是食品监督所王主任，"她晃了晃检验报告，"贾家水样检测出过量硫酸铜，建议立即报警。"
贾东旭妈突然瘫坐在地，王主任却转向周卫民："小周同志，明天的非遗评审会，准备得如何？"
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