烤鱼的香气瞬间引得众人食欲大开，不过李维叮嘱众人，烤鱼烤鱼，还是要烤上一会儿才好吃的。
既然看众人都已经饿了李维便开始料理起今天的主要食材，在俄国人们往往比较喜欢吃牛肉而胜过羊肉，所以李维决定先考试一批牛肉串。
烹饪牛肉串儿跟烹饪其他肉串没有什么太大的区别，主要的问题出在火候的掌控上，因为牛肉稍稍火大了就会变得又老又硬，不仅口感不好，还会因为汁水的变少风味也大大降低。
所以在烹制时需要掌控好火候，李维用手背放在炭火上方感受了一下温度，见温度刚刚好便将穿好的牛肉串儿直接放在烤炉上。
在华夏其实有一种将牛肉变嫩的方法，有一些饭店为了保证牛肉的口感会选择这种做法，就是将牛肉浆洗一下，但李维认为那种做法会让牛肉吃去本身的风味，另一种方法就是控制火候，就像煎牛排一样，在极短的时间内将牛肉的汁水通过炙烤的方式锁在牛肉内部，同时也不能炙烤时间不长，要不然水分完全蒸发，又会变成又老又硬不好吃的样子。
李维一边看着火候一边将早已准备好调料一一撒在牛肉上，烤牛肉串第一步要将牛肉的各个面都进行封边防止汁液的流失，由于牛肉的块儿还算比较大所以因为这一步做的还算比较轻松。接下来一步就是烤肉料的配置。牛肉的另外一个大问题就是牛肉本身不容易入味儿，尤其是烤这种方式。
好在李维经验丰富在牛肉表面制烤干之前就已经将调料撒在牛肉上，与此同时里边还准备了许多调料汁和干碟，这样能保保证大家的口味。
牛肉不需要烤太长时间所以李维看时候差不多了，便招呼着章润宇等人将牛肉串端上桌，牛肉的香味早就将这帮人勾的食指大动，再加上刚才考虑的行为成功的将大家的胃口打开。牛肉串一上桌就被众人分得七七八八。
“好吃！”
“真不错！老板你的手艺真不错！”
听着众人的夸奖李维不由得沾沾自喜，尤其是安德烈，虽然你没知道这只是一份简单的烤牛肉或许还不能入他的法眼，但是这个挑剔的厨子居然也难得的向李维竖起的大拇指。
看大家吃的很开心，李维便将今天买回来的生蚝也准备料理一般，烤生蚝没有什么技术含量，主要是需要调配一个蒜蓉辣酱，再将烫好的粉丝放在生蚝上再刷上蒜蓉辣酱，这人为的操作步骤就算完成了，剩下的步骤去交给炭火的慢慢炙烤，很快生蚝的独特鲜味儿与蒜蓉辣酱的香味完美结合。
“李，这是什么味道？怎么这么香？”已经吃了好几串牛肉串的凯恩突然跑到烤炉旁边，指向了正在烤着的生蚝。
“正好这生蚝也考得差不多了，装到盘子里端到桌子上去吧。”李维刚说完看人就迫不及待地将生蚝端上了桌。
众人你一个我一个纷纷品尝起来这个华夏特有的烧烤美味。
又是一阵不连断的赞美声，听了李维东免疫了。
不过大伙都在抱怨这生蚝实在是太少了，有点不够吃。
不过这个做法是很简单李维直接让阿琳娜学着一起做。
阿琳娜烤着生蚝，李维则继续料理起肉串，虽然还有很多牛肉串没烤但李维决定先给大伙尝尝羊肉串，毕竟这羊是今天新杀的很新鲜。
烤羊肉就没有那么多说法，毕竟羊肉十分鲜嫩，烤羊肉想要好吃，主要看料，香料的使用能够最大化的激发羊肉的香味儿。
李维特意对羊肉串儿准备了一盘干料，一边注意着羊肉的火候一边将干料撒在其上，很快那种孜然其他香料混合的香料味儿就迸发了出来，羊肉的香味是其他肉类不可以比拟的，因为其他的都往往是要离得很近才能闻到香味儿，但羊肉的香味很大哪怕离得很远也可以闻到它那种浓厚的香气。
果然一烤羊肉串大伙就更加迫不及待了，好的现在火力很旺，再加上李维的烧烤技术比较成熟，很快就将一大把肉串交给章润宇让他放到桌上供众人食用。
如果说刚才大家都还能腾出手来树大拇指，或是对李维称赞不绝，但羊肉串一上桌大家都忙着吃，看着大伙吃的正香李维也露出了微笑。
做饭的乐趣莫过于能够得到客人的欣赏，这是李维喜欢做饭的原因，他看到朋友们喜欢吃自己东西的样子也会感到高兴。
安德烈十分善解人意，看到李维一直没吃便主动过来接手，顺便将处理好的羊腰也递给了李维。
有大厨帮忙李维自然能轻松不少，将阿林娜赶去吃饭，顺便将这批烤好的生蚝也端到桌子上去。
接下来李维便处理这对儿新鲜的羊腰，对于腰子来说，一定要重料，要不然盖不住他本身的味道。
羊腰主要是处理比较难，烤反倒很简单，简单的炙烤一下将整个羊腰都放到蘸料碟中反复涂抹均匀，再继续烤一段时间，用旁边的竹签试了试弹性，这羊腰就算是烤好了。
李维赶紧喊上章润宇毕竟这东西又是他爱吃的，章润宇自然当仁不让，不过桌上的俄国人可不愿意了，大骂这小子不懂得分享，不过章润宇也有话说，急忙表示这东西味道很重一般人吃不习惯。
这帮俄国人可不听这一套，只让他把烤好的腰子分割成小块儿分给众人。
没办法章润宇只好依依不舍的将羊腰分了出去。
几个女生都表示这个味道有点难以接受，不过喜欢重口味的爷们儿却都纷纷好评。还表示就这么一点吃着不过瘾。
李维不禁想吐槽，这又不是在华夏，哪有特意卖羊腰的地方，要不是今天供货商老板杀羊，这两个腰子剩下来，这些都别想吃。
将肉串都烤的差不多了，几种蔬菜也需要料理一下，烤辣椒烤茄子，这些都比较简单，这是李维想起了今天自己的华夏沙拉还没有做，紧忙又做了一道家常凉菜端上了桌。
喜欢我在西伯利亚当农场主请大家收藏：(m.20xs.org)我在西伯利亚当农场主20小说网更新速度全网最快。