四合院:54开局,悟性逆天

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第15章 魔幻麻婆豆腐

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魔幻麻婆豆腐出锅的那一瞬间,仿佛有一道光束冲天而起。

所有人,都忍不住咽了口口水。

在曹傲烹饪的时候,他们就已经开始幻想起这道魔幻麻婆豆腐的味道了。

照理说,他们在后厨工作了一天,被油烟熏了一天,本该没什么胃口了。

可曹傲炒的这盘魔幻麻婆豆腐,激发了他们的胃口。

“白掌柜,你先尝尝?”

饶是见多识广的杨清宾,也是忍不住咽了口口水。

“一起吧!”

白掌柜招呼了一声,也不客气,用干净的勺子挖了一勺。

滚烫的豆腐入口,那种独特的豆瓣酱香味充斥在嘴巴里。

白掌柜一边被烫的‘斯哈’‘斯哈’,一边细细品味着……

“嗯!”

突然,白掌柜面色一变!

脑中嗡的一下!

这种感觉!

白掌柜又立即挖了一勺送入口中……

‘斯哈斯哈……’

杨清宾见此,也是挖了一勺……

也是在‘斯哈’之中,细品着。

“嗯?”

杨清宾的瞳孔骤然一缩!

他明显的感觉到,他的牙被弹了一下!

力道还不小,但不疼,还很爽!

这是!

“第六味,是酥么?”

“是的。”

杨清宾用勺子按压着盘子里的肉沫。

啪!

清脆可闻的声音!

肉沫一分为二!

其中一半的肉沫,直接弹到了一旁燕小六的脑门上。

吓的燕小六发出了一声惊叫。

然鹅,没有人去理会燕小六。

“这肉……”

杨清宾细细打量着肉沫……

但凡是肉,里面就会有筋!

可这肉沫里面,哪里来的筋?

“哈哈……”

何雨柱再也忍不住,笑出了声来。

“你笑什么?”

杨清宾皱着眉。

“我说师父啊,这根本就不是肉!”

何雨柱一边笑着,一边说出了真相。

“你在说什么胡话,这怎么可能不是肉?”

杨清宾特意挖了几粒肉沫,细细品尝了起来……

这口感,还有肉味……

怎么可能不是肉?

如果,不是何雨柱亲眼所见,他也绝对不相信,这所谓的肉沫,不是肉!

何雨柱看了一眼曹傲,见到曹傲对他点头,这才说道:“大豆煮熟以后,碾碎之后,再加入酱料调出肉味,随后放入油锅煎炸,将酱料的味道锁住。”

“原来如此!”

杨清宾这才释然,难怪会没有筋!

“魔幻麻婆豆腐,果然名不虚传。”

“白掌柜,看来从明天开始,我们鸿丰楼将又多了三道招牌菜。”

杨清宾看着曹傲的眼神,满是赞许之色。

白洁笑眯眯的看着曹傲,杨清宾言语之中的意思,她自然知道。

这一刻,那两个二灶无比的紧张。

他们虽为二灶,但却没有资格去烹饪鸿丰楼的招牌菜。

就是因为他们的技术达不到。

所以,鸿丰楼的招牌菜,都是杨清宾亲自烹饪的。

曹傲,这个刚来到鸿丰楼,一个多月的新手,也就今天一天的时间,展现出了他的实力。

他所做出来的三道菜,全部被纳入到了鸿丰楼的招牌菜中。

“大家伙也都尝尝这道魔幻麻婆豆腐吧。”

杨清宾能猜出后厨这些人的想法,让他们真正的了解自身与曹傲的差距,才能心服口服。

有了杨清宾的这句话,这些后厨的人,全都争先恐后的,用勺子去挖豆腐吃。

要知道这盘豆腐,白掌柜也吃过。

白掌柜在他们心里,那可是神圣而不可侵犯的女神!

他们真正的品尝到这盘魔幻麻婆豆腐的时候,一个二个全都心服口服了。

尤其是那两个二灶。

他们亲眼看着曹傲做的这盘魔幻麻婆豆腐,时间,火候,所需的材料,他们也都知道。

可要让他们来做魔幻麻婆豆腐,他们做不到。

这两个二灶看一看曹傲,又看了看何雨柱。

何雨柱被这两个二灶看得有些不舒服,“你俩啥意思?为啥用这种眼神看着我?”

看到何雨柱黑着个脸,一言不合就要开干的样子,这两个二灶都收回了眼神。

沈建超在心中暗想,你爹和曹傲的爹是师兄弟,你俩也算是同门师兄弟,看看人家曹傲,再看看你,毫无可比性,还为啥用这种眼神看着你,这点逼数都没有的嘛?

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