成钰费心的帮安云澜找了店面，安云澜又开始了新一轮的忙碌。为了尝试什么样的饺子馅儿更适合苍蓝百姓的口味，安云澜也是在这段时间做了无数顿饺子，主要是为了让墨昱风品尝也给些意见，吃到墨昱风有些退缩之后，墨昱风就叫了墨昱轩、成钰、安临风他们来当安云澜的小白鼠。最后终于定下了十来种饺子馅儿，这个试吃的过程才算作罢。墨昱风想着这饺子，怕是他有好长一段时间是不会惦记着了的。
成钰也最终帮安云澜找到了一个合适的店面，原本是个卖面的铺子，正好东家要离开京城转让，成钰就找人按照安云澜的要求给收拾了一下，变成了一家小一点儿的饺子馆。安云澜自然是没有时间管，让成钰多多帮忙，从掌柜后厨到小二都是成钰找的人，包饺子的找了些从战场上退下的伤兵和他们的家眷，只要坐着包饺子就好，也算是能安置更多腿有残疾的人。
安云澜看成钰安排的如此贴心，这饺子馆给了成钰三成的利，成钰开始不要，后来安云澜说是给未来成家小少爷的，成钰才笑着收下了。王府的厨子又去教了后厨的人怎么和馅儿包饺子，培训了十来天，八喜饺子馆才正式开业了。
同样是前三天优惠，吸引了一些百姓。而且饺子馆价格要比火锅店便宜许多，也是很多人都能去的起的，生意自然也是越来越来，这是后话。
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