沈玉瑾尽量平静小声地说“已经花了四百七十八两了，以后，梁妈妈、翠翠还有舅舅一家还要发工钱呢，我想建个账本，看咱们做生意是赔还是赚？能赚多少？看啥时候才能给哥哥还清银子。”
徐姨娘听说花了这么多钱，惊得嘴都张大了，“我的天啊，这要还到啥时候啊？啥生意能赚这么多钱呐？”
徐姨娘从进府就再没单独出过门，对县城的房价和生活成本，根本无从了解。
沈玉瑾之所以特意告诉她这些，就是让她不要对自己设账簿，让舅舅他们一家给自己打工，领工钱，心里有啥不舒服的。
毕竟现在她们也欠着这么大一笔钱呢。她想，舅舅他们也未必不愿意自食其力，谁愿意寄人篱下，让嫁出去的妹妹白养活呢？
看姨娘一副害愁的样子，沈玉瑾安慰说：“卖卤肉赚钱，肯定是慢点，咱们不是还有豆腐乳嘛？那可是专门卖给有钱人家的，我准备卖一两银子一罐，只要打开销路，银子很快就能赚回来。”
徐姨娘对一罐豆腐乳，卖一两银子半信半疑，不过她知道，沈玉瑾不会做无把握的事，心里略略安心了点。
沈玉瑾趁机将自己建帐册的目的和给舅舅他们发工钱的想法跟徐姨娘细细解释了一翻，徐姨娘觉得合情合理，完全赞成。
当晚，两人迫不及待的到了隔壁院子，进门看到的，却是舅舅一家和梁妈妈、翠翠都坐在房子里发呆。
徐根柱看见妹妹，赶紧站起来，搓着手不好意思的说：“妹子，今天没卖上啥钱，倒免费让大家尝了不少肉，可他们尝过，却不买，还嫌咱卖的贵了。”
徐姨娘的脸，刷的白了，沈玉瑾赶紧笑嘻嘻的打岔：“刚好昨天没尝过瘾，这下大家可以多吃点了，姨娘你说是不是？”沈玉瑾看着徐姨娘，给她使了个眼色。
徐姨娘缓过神来，勉强笑着说：“不要紧，慢慢就有人买了，就按瑾儿说的，他们不买，咱们自己吃。”
“那可不行！”徐根柱和梁妈妈两人，几乎同时出声。
“现在天凉，肉放一晚不会坏，明天还可以接着卖。”徐根柱急忙解释。
“是啊，肉吃了，就卖不回本钱了，可不敢这样赔钱。”梁妈妈接着话茬说
“那咱今天还煮不煮肉了？肉和肠子都洗干净放着呢。”根柱嫂弱弱的问了一声
徐姨娘看了看沈玉瑾，沈玉瑾示意继续。
徐姨娘于是对根柱嫂说：“煮！就按昨天的方法煮，明天接着卖，今天剩下的肉，明天就拿来给他们免费品尝。”
沈玉瑾想了想说：“舅娘，你干脆明天早上再煮肉，这样卖的时候，就是刚出锅的热肉，更香！而且肉香味飘出窗子，路过的闻着了，一定馋的流口水，就舍得买了。”
大家一听有理，决定明早再煮肉。
沈玉瑾又补充了一句“也不需要起得太早，只要赶在巳时三刻卖就行，刚开始卖，没人买很正常，以后就好了。”
梁妈妈知道七小姐是个能行的主子，附和说：“是啊，哪家买卖，不都得慢慢积攒熟客？七小姐说的对，以后一定会好的。”
大家心里好受些了，徐姨娘这才将她和沈玉瑾商量的建账，发工钱的事，给大家简略说了一下。
梁妈妈立刻反对：“现在生意还没做起来，一文钱都没赚，净花钱了，快别提工钱的事，管吃管住已经花费不少了。”
“是啊，妹妹，不用发工钱，这些天已经花了不少银子了，我都害愁了。”
“瑾儿说，大家出力干活了，就该发工钱，现在没赚钱，以后会赚的。你们不用管了。先让瑾儿把账建起来，她说要先建什么成本账册呢。”
徐姨娘不容置疑的说完，徐根柱和梁妈妈也就没再说话。
沈玉瑾赶紧拿出纸笔，开始记账。
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