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第12章 你妹妹呢? 猪头肉

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来的人正是老疤。他不仅给林家带来了一袋子五十斤白面,还带了二十斤大米,还有一个大猪头。

这猪头本来是有人定了的,老疤想,第一次来林家,不能空着手来呀,就把猪头抢过来了。

白天林红旗给的钱和票买这些东西却是不够的,林红旗想再进屋拿钱给他,却被他按住了。

林红旗也就罢了,不想在弟弟妹妹面前跟他拉扯,想着过后再跟他算。

他们想请老疤进屋坐,也好说话,白天老王家这一闹,他们也不敢在院子里再大声说话了。特别是老疤带来这么多东西,更怕隔墙有眼。

老疤却拉住了林红旗嘿嘿笑,他还没吃晚饭呢,一个劲儿往吃剩下的饭菜上瞟。

林红旗有些为难,这是他们吃剩下的,肖主席姑侄不好意思,他们兄妹三人中午吃撑了吃得不多,竟然还剩下小半盆的猪肝,西红柿倒是吃光了,剩了点汤,豆角虽然好吃,但是大家吃惯了的,倒还剩下半盘子。

老疤一看就知道他是啥意思,也不理他,直接坐在了桌子边,拿起饼子就吃了起来。

他们干黑市的都是一群大老爷们,做饭就是能迷糊饱就行,又都要养家糊口的,也不太舍得给自己吃太好,不过倒有白面吃,就是这年代没有发酵粉,用老酵头子发面,一会儿发过了一会儿发不好,蒸得馒头有时候也跟石头一样硬,只能拿水泡了吃。老疤馋得很了,也会拿块肉自己白水煮了蘸蒜泥吃,或者煮上一大锅熬菜,大家一起吃。他们会做的也就那么几样,早吃絮烦了。也想过专门找个做饭的,但是大家都不愿意从自己的份儿里拿钱出来养个厨子,他们干的可都是力气活,也就没成。

老疤哪吃过这么好吃的猪肝,菜也好吃,就着菜把剩下的七八个玉米面饼子都吃了个底朝天,西红柿汤也喝了,猪肝的菜汤也拿玉米饼子蘸着吃完了。才知道为什么林红旗说自己回家了家里粮食不够吃要找他买粮了。

看他吃完,林小婉和小宝就上前把桌子收拾了,林红旗把粮食收进屋里,拉着老疤去自己屋里说话。

老疤一进屋,就从兜里掏出一条红纱带来,两三厘米宽,两米长,大红的颜色,金色的边,上面还有闪亮的金色点点,笑着对林红旗说:“今天新到的货,你不是说你有个妹妹吗?我咋就看见两个弟弟?给咱妹妹戴。”

林红旗劈头给他一个大批斗:“啥眼神啊你,没长眼啊,大的那个就是我妹啊。”

老疤一惊,讪讪地笑:“那行,那也挺好。”

林红旗要给他多的粮食钱和猪头钱,他却不肯要,说猪头做好了给他留点吃就行,粮食全当他入伙了,让林红旗可怜可怜他,在家探亲这些天让他跟着多吃几顿好吃的。

林红旗看他可怜,也就同意了,想着这两天正好跟他商量商量,老王家这个事儿要想办法解决掉,要不然他不在家了,妹妹弟弟还不得被欺负死。

老疤跟他说了一会儿话,又去堂屋给张美兰磕了几个头全了礼,就赶紧出门去了。黑市这会儿可正是忙的时候,他不在怕手下的兄弟们镇不住场子。

林小婉正带着小宝在院子里收拾那个大猪头呢。这个猪头足有七八斤,老疤送来时就已经劈成了两半。

猪头肉是最贱的猪肉了,虽然香,胆固醇却特别高,后世只有干力气活的人才会吃它,有钱人是不吃的。不过在七十年代,却是很难买到的,因为它不要肉票。这东西做好了,那是相当的解馋的,但是做不好,却会难吃的紧。

林小婉上辈子干过的第一个饭店,大师傅就有一手卤猪头的好手艺,据说是传承了三十年的。小婉偷学了三年,自己又加以改造,卤出来的猪头香而不腻,咸鲜可口。这不,一见了这大猪头,她就手痒了呢。

她先烧了一根硬柴,把猪头细细的烧了一遍,猪鼻孔尤其烧得细,再把猪眼珠子挖了,这玩意儿有人爱吃,她可觉得恶心得不行。烧完了,再泡进水里,仔细的洗,烧得发黄发黑的部分还要拿丝瓜瓤搓,褶皱里烧不到的地方,还要拿刀子剃,最后,还要拿菜刀,细细的再刮一遍。这还不算,还要拿清水泡一晚上,明天才能卤。

她干活,小宝就用两只小手端着煤油灯给她照亮,小家伙也知道这是好吃的,很是严肃地小心端着灯,生怕打翻了或者烟熏到姐姐的眼睛,鲜红的小嘴儿紧崩着,紧紧盯着姐姐和手里的灯。

林红旗看着妹妹,才发现妹妹长大了,天天在厨房待着,却不知道收拾打扮,完全不像个小姑娘。头发是张美兰自己给剪的,和小宝如出一辙的锅盖头,整个人干瘦干瘦的,完全没发育,上身穿了一件灰的粗布褂子,下身一条黑色的粗布裤子,脚上一双灰色的粗布鞋,脸上还有一道黑色的柴灰尘。从外表看,确实不像是个女孩子。

他手里的红纱带就有点递不过去,就是给了妹妹,这玩意儿让妹妹怎么用?

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