经过这几天的开业经营“香妃阁”现在生意趋于稳定，每天早上还是一大群人排队购买香水，香水依然是供不应求，香皂每天无限量供应，光香皂的收入一天可达一千贯以上，店里的营业时间也从早上持续到晚上，买香皂的人们还是挺多的！
买不起香水，香皂也是香的呀，很符合小康富裕农家使用！
柳鹤把商铺的经营放手让李紫烟去负责了，柳鹤和杨碧月把重心放在了即将开业的“外婆家”酒楼里。
华泽这几天每天出入开封府的各种酒楼，吃的肚子又胖了几圈，不过这次跟平时吃饭不一样，每道菜华泽就吃一点，然后拿出一个小本子，取出柳鹤拿给他的那只叫做铅笔的笔记录着这家酒楼的特色菜品和口味与价格，虽然不知道所谓的市场调查有什么用，但是既然是柳鹤吩咐的得努力做好。
胡成化则每天下午跟着李紫烟学习酒楼的前厅管理，从酒楼招聘侍女开始，胡成化就跟着李紫烟后面学习，李紫烟一边教授柳鹤一起传授给她的知识，一边让胡成化去实践。
看着华泽带回来的市场调查，几乎开封府有名的酒楼特色菜品调查本子上都有记载，华泽作为一线调查人员，自然有发言权：“柳兄，我觉得你太没自信了，我吃了那么多酒楼，没有一家酒楼的菜品可以跟我们相比，味道不说，就光是摆盘造型就输给我们了！”
柳鹤对着一脸自信的华泽说道：“酒你喝了没？”
华泽对喝酒可是很有兴趣：“喝了，有几家挺不错的！”
酒这个东西不好量化，于是柳鹤吩咐杨碧月道：“碧月，去舀一点酒过来，让华泽尝一下！”
杨碧月转身走进了柳府中专门存放酒精的地方，把家里的高度酒舀了一点出来，华泽闻着杨碧月端给他的那一碗酒香气扑鼻的白酒，一阵激动的说道：“柳兄，你在家里藏了这么好的东西，现在才拿出来，太不够意思了！”
“别废话，赶紧尝一下！”
华泽喝了一口，顿时感觉喉咙像被割了一下，之后便如饮甘露，丰满醇厚，回味悠长：“柳兄此酒乃极品，用你的话说就是秒杀市面上的酒！”
华泽不顾柳鹤的劝阻，喝了一口又一口，明显喝上瘾了，喝了不到半碗就醉倒在地上了，柳鹤把他扶去客房休息了！
宋代人跟后世一样很喜欢吃水果，苹果、葡萄、荔枝、龙眼、桃子、李子、梨都很喜欢，只是不能像后世一样一年四季都能吃到，现在是夏天正是葡萄成熟的季节。
赵从善去申请的肯德基经营酒水的资质已经下来了，接下来柳鹤打算让肯德基售卖水果味的鸡尾酒，用果汁和酒精勾兑而成的水果酒！
唐朝诗人王翰写的千古名句《凉州词》：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”
在唐朝就已经存在了葡萄酒，宋朝现在也有葡萄酒，只是价格很贵，葡萄百姓消费不起，宫中和世家子弟才能偶尔喝一点，
做葡萄酒售卖不划算，宋朝的葡萄可是很贵的，但是水果酒就不一样了，只要有水果味道就行，利润更大。
柳鹤吩咐杨碧月去街上买了一些葡萄回来，想要做成水果酒则汽水是必不可少的，要做汽水那就必须要用到小苏打。
小苏打的制作不难，柳鹤拿了一个陶罐出来，放入白糖和食用盐，把二者搅拌均匀后加入面粉，一边搅拌一边加入清水，搅拌到双方完全融合，没有水分即可。
小苏打配柠檬那是最好的，但是柠檬在四川，离开封府十万八千里，不过没有柠檬可以用青桔代替，虽然效果会差一点，但是总比没有好。
杨碧月很喜欢看着柳鹤制作新吃食，很快就把葡萄给买回来了，小苏打做好之后，柳鹤事先准备的开水也变凉了。
用一个大碗，加入一点白酒，挤了一些葡萄汁进去，加入白糖，倒入凉白开，放入两片切好的青桔，最后放入小苏打，顿时碗里面就可以冒小小气泡了。
杨碧月看着一脸的惊奇，公子是怎么做到的？为什么会突然冒小气泡，这在古人杨碧月眼中就是神迹！
拿了两个小碗，把这一大碗的宋代版水果鸡尾酒分了，柳鹤端起碗品尝一下，不错，跟后世的水果味道差不多，只是汽水味道没那么重！
杨碧月看着碗中冒着小气泡的水，用嘴巴尝了一小口，顿时感觉一阵清凉，甜中带着酒味，还混杂着葡萄的味道，喝了一口就停不下来了，一下子就干完了！
杨碧月喝完了才想起来不知道这个吃食的名字：“公子，这是什么？”
柳鹤本来想说是水果酒，后面想了一下还是取一个让大宋人没有听过的名字更好：“这个叫做水果鸡尾酒！”
柳鹤正跟杨碧月聊着，忽然听见敲门声，杨碧月走到门口，打开大门一看，门口来了六个身穿铠甲的侍卫，还没等杨碧月开口，领头的侍卫边抢先说道：“我们是宫中的御前侍卫，圣上要见柳鹤，还望小姐叫柳公子出来！”
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