江红投毒一事，虽让沈嘉楠一伙人和大队群众离了心，却也让他们从中获了利，因此，大家的心情还是不错的。
这不，第二天一早，几人就准时到达大队，直接让赵刚分出一群手脚麻利，做事认真的村民，专门在院子里做山楂糕，之前摘了一千多斤的果子，再不处理，可就要坏了。
对方自是明白这个道理，所以他一开口，就立马出面，点了20个事少话不多的人出来干活。
另外，他还派了程黔民和赵权在现场做监工，以免又闹出状况而影响赶工。
沈嘉楠对他的安排很满意，面上却是不显，“那我们先去做果酒了。”
他点出签订过保密协议其中三人，便带着他们进屋开始酿酒。其实，真正好喝养身的果酒，必须要置放一年以上才行，做法也稍显复杂。
但他们挣的是快钱，根本等不了那么久，所以，沈嘉楠教大家的，也是最简单的浸泡方法。
他看了眼角落摆着的两大缸酒和拐枣，便指挥众人，先将拐枣的枝干和上面的籽，以及干瘪的果实剪掉。
随后放入清水中清洗数遍遍，切记不能揉搓过度，将果实捏碎，然后放入干净无油的簸箕里，均匀摊开。
待果肉表面的水分彻底蒸发后，就可放入泡酒的坛子中，加入高度米酒，比例按10斤酒，5斤拐枣，1斤冰糖，2两枸杞为准。
随后才是最关键的一步，将整坛配置好的拐枣酒放在火上熬煮，这样做，不仅可以加快泡制时间，还能让拐枣的营养成分很快融入到酒中。
但熬煮时间不能太长，只要开始冒气泡（不是烧开），就可搬下来静置，等酒彻底凉透，便可盖上盖子密封保存，十五天后就可饮用。
不过，为了保证拐枣酒的味道更加醇正，沈嘉楠让大家封坛一个月后，再开始装瓶售卖。
“都记住步骤了吗？”
众人纷纷应声，“记住了。”
“好。”
沈嘉楠正色点头，随即抬眼看着眼前的三个汉子道，“赵平（牛春花丈夫），你负责带大家继续做拐枣酒，中间要有不明白的，去隔壁问我。”
“明白。”
赵平激动点头，腰板儿挺得直直的，他这还是第一次被人委以重任呢！沈嘉楠看他如此认真，又笑着鼓励了对方几句。
便与顾钰，陈明三人，去了另外一个房间，顺便还叫上了知青点的冯毅和两个签过协议的村民，一起去做另外一种果酒。
途中，陈明小声问他，为什么不在一个房间做，全都要分开？是担心大家全学会了把他踢开吗？
沈嘉楠失笑摇头，“这种普通果酒，只要有点儿脑子的人琢磨一段时间就会了，我完全藏不住。”
他这么做的目的，是因为不同味道的果酒放一个房间，如果数量过多，多少都会有些气味散出，时间长了，难免会串味影响口感，所以才分开房间处理。
另外就是，他希望这些人能专注酿造一种果酒，毕竟学杂不如学精，当然，要是他们自己能琢磨出其他的种类，那是他们的本事，沈嘉楠也不会说什么。
陈明闻言点头，又笑着问他，“那你为什么什么都教我？”
沈嘉楠挑眉，“因为你可爱。”
话音落下，陈明就感周围空气突然变冷，他脸色一僵，转头看向“源头”，就见顾钰正垮着脸看他，顿时心虚地往张乔和曲峰身后挪了挪。
沈嘉楠只觉好笑，趁人不备伸出尾指勾了勾心上人的手心，顾钰立马漾开笑脸，借着掩饰，一把将其手指握住。
又用拇指指尖，轻轻在上面刮了刮，沈嘉楠顿感一道电流从指尖窜到心尖，痒得人发慌，他心慌地挣扎了下，顾钰轻笑，这才满意放开那纤细柔软的尾指。
沈嘉楠心虚地连忙将手背在后面，微微握成拳头，想要止住痒意，随后抬眼看向不知情况的冯毅等人，嗓音微颤，“咱，咱们开始吧！现在来做葡萄（野生）酒。”
“好……”
在大家的努力下，所有的野果酒，在四天内全部做完，期间，沈嘉楠还抽空教大家做了栗子糕，梨罐头等特色美食。
等大家掌握了技术，他就派张乔和曲峰又去盯了一个星期，而他和顾钰，陈明，则是带着之前聘请的工人，投入了紧张的制衣工作中。
说起这事，沈嘉楠对顾钰挺抱歉的，对方在他这儿定了几百套衣服，钱都给了，可因着普法课和大队的事耽搁，导致他制衣进度缓慢，到后面才分了两百套衣服。
其实，沈嘉楠这里也不是拿不出那么多货，只是过不了多久，他和红星服装厂约定的时间就要到了。
到时候，就是他抢占整个东市的最佳时机，必须备足货量，所以，在与顾钰协商并得到同意后，才让贺明先带着200套衣服回京市，并叮嘱对方，一定要在半月后，才开始售卖。
“放心吧！沈知青，我明白的。”
贺明坐在卡车副驾驶上，冲站在外面送行的顾钰，沈嘉楠，陈明以及张曲二人摆手，“回去吧！下个月我不是还要来一趟吗？到时候咱们又可以见面了！”
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