“张大叔，是这样的，这柿子醋一年只能酿一次，柿子醋酿好需要一年的时间，我想着如果你家还有柿子，我就在多买点多酿一点柿子醋，这样等到明年酿好了，我可以吃一年。”何雨柱解释道。
“这样啊，那你再要多少啊？我回去摘好给你送来。”张大山问道。
“如果还有的话，你这架子车一车最多能拉多少？”何雨柱指着张大山的架子车问道。
“这个架子车如果用筐装的话，可以拉一千斤柿子，这次我是为了方便没有用筐装拉的少。”张大山回答道。
“张大叔，那到时候你就用筐装拉上一架子车，到时候你直接送我家来就行了，我家这个院子怎么走你记住了吗？”
“你家这个院子我记住了，我今天回到家，明天一天都能给你摘够1000斤，后天到时候我用我们村子的牛车给你送过来。”张大山激动的说道。
“那就这么说了，张大叔，到时候你也不用出门那么早，我下午这个时候才下班，你来得早我还没下班家里没人，你还得等着我。对了张大叔，不要摘熟透的柿子，最好摘比今天熟得轻的柿子。”何雨柱对张大山嘱咐道。
“好的，我记住了，那我就先回去了。”说完张大山拉起架子车就走了。
何雨柱看张大山走远后，提起装柿子的背篓放在肩上就往院子里走。回到自己家的小院子里后，何雨柱先将所有的柿子放在水里清洗，洗去柿子表面的灰尘后。何雨柱将蒸馒头用蒸笼搬出来，用水冲洗干净后将柿子放在蒸笼里，晾干柿子表面的水分。
趁着柿子晾干水分的功夫，何雨柱骑上自行车来到街上，找到一家最近的陶瓷店。在店里买了5口装水500斤的酒缸，在陶瓷店门口找了个等着拉活的窝脖儿送到南锣鼓巷的家中。酒缸买来回来之后，何雨柱先将酒缸清洗干净，然后将酒缸的里面的残留的水擦干，接着用高度白酒在酒缸内壁均匀的涂抹一遍进行消毒杀菌。
酒缸用白酒消毒杀菌后，何雨柱将晾干表面水分的柿子放入酒缸内部，买的柿子全部放完刚好装了2缸。柿子装到酒缸后何雨柱用高度白酒浸湿的白布将酒缸封起来，接着用绳子将白布捆好。然后何雨柱进入福地洞天里摘了几片新鲜荷叶，又在白布上面包了3层荷叶。用绳子将荷叶固定好后，何雨柱在荷叶外面抹了一层黄泥，一切工作完成后，剩下的就只能交给时间了。
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