陈宇凡动作不停，刷锅，烧油，下入蒜蓉爆香，倒入焯好的西兰花，大火快速翻炒，加盐，勾薄芡，出锅。
前后不过三十秒，一盘色泽翠绿、蒜香扑鼻的蒜蓉西兰花也好了。
紧接着，是尖椒肉丝。
他先用温油，将腌好的肉丝快速滑散，变色后立刻捞出。
锅留底油，下入青椒丝爆炒，炒出香味后，再下入滑好的肉丝，烹入酱油，快速翻炒均匀。
最后，是那碗鸡蛋。
他把锅刷得干干净净，只放了少许油，用小火将油润遍锅底。
然后，倒入蛋液，没有用锅铲猛搅，而是用勺子轻轻地由外向内地推动。
这样炒出来的鸡蛋，不是碎末，而是一块块的，又嫩又滑。
何雨柱彻底看呆了，他感觉自己的脑子已经不够用了。
无论是火候的掌控，时间的拿捏，还是那些看似简单却蕴含着大学问的小技巧……陈宇凡展现出来的水平，已经完全超出了他能理解的范畴。
这已经不是“技”，而是“道”了。
短短不到十分钟的时间。
四道热气腾腾、香气四溢的炒菜，就全部摆在了案板上。
陈宇凡擦了擦额头的汗，长舒一口气，对还在发愣的何雨柱说道：
“柱子，上菜！”
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