“对了。”
在何雨柱还沉浸在对未来的憧憬时，陈宇凡慢悠悠的开了口。
“我还给你制定了一个厨艺特训计划。”
“厨艺特训？”
何雨柱一愣，手上的动作都停了下来，没明白是什么意思。
他挠了挠后脑勺，有些疑惑地问道：“陈哥，咱......咱现在这不就是在特训吗？”
在他看来，能得到陈宇凡这样手把手的指点，已经是天大的福分了，比他过去十几年自己瞎琢磨都有用。
“这算什么特训？”陈宇凡摇了摇头。
“这顶多算是考前给你划划重点。”
“你现在的厨艺，说句不好听的，只能算是凑合。”
“因为你的底子太差了。”
陈宇凡站起身，表情也变得严肃起来。
“你的那些东西，都是在厨房里练出来的野路子，缺少正经的传承。做大锅饭确实可以，但根基还是不稳。刀工、火候、对食材特性的理解......这些基本功，你都差得远。”
“所以，我给你制定了一套从零开始、重打基础的厨艺教学。”
“从最基础的刀工，到最复杂的火候掌控，再到不同味型的调制，一关一关的过。”
“你要是能把这套特训，全部通过......”
陈宇凡看着何雨柱，嘴角微微扬起。
“到那个时候，你就能成为我的正式弟子。”
正式弟子！
这四个字像是一道惊雷，在何雨柱的脑海中轰然炸响！
他的眼睛，瞬间就瞪圆了，连呼吸都变得急促了起来！
他现在这么努力，这么拼命，图的是什么？
不就是希望能得到陈宇凡的真正认可吗！
可到现在为止，他还只是一个不记名弟子。
虽然陈宇凡也在不时的指导他，但何雨柱心里很清楚，真正压箱底的绝活......他根本还没资格去学。
可如果......
如果能成为陈宇凡的“正式弟子”！
那意义可就完全不一样了！
那意味着，他能学到更多、更精深的厨艺。
更意味着，他何雨柱从此就是陈宇凡正八经的徒弟了！
他是得到了师父真正认可的自己人！
这份荣耀，这份归属感......
光是在脑海中想一想，就让何雨柱浑身的血液都沸腾了起来！
“师父！”
他激动得连称呼都改了，猛地一拍胸脯，大声保证道：
“您放心，别管是什么特训，我一定拼了命的去完成！绝不给您丢脸！”
陈宇凡看着他这副打了鸡血的样子，微微一笑。
“先别把话说得太满。”
“我这个厨艺特训，可没你想的那么简单。”
“甚至......还有点折磨。”
“我不怕！”
此时的何雨柱，正是信心爆棚的时候，想都没想就脱口而出。
“只要能学到真本事，什么折磨我都不怕！”
“是吗？”
陈宇凡听闻，笑笑没再说话。
只是，他脸上的那抹笑容，怎么看都似乎带着几分不怀好意。
何雨柱看到这个笑容，心里莫名其妙地就咯噔了一下。
他忍不住打了个寒颤。
不知道为什么，一股极其不祥的预感，悄然涌上了心头......
............................
这一大桌子的菜，几乎道道都是费时费力的功夫菜。
何雨柱一个人在厨房里，忙活了好几个小时，才总算是把所有的凉菜和热菜，都准备得差不多了。
期间，陈宇凡也没闲着，他时不时的处理一下他的那锅高汤。
经过了长达数个小时的文火慢炖，锅里那两只老母鸡、两只老鸭、两根大蹄膀、还有那一大块花胶，早就已经炖的骨酥肉烂。
所有的精华和胶质，都完美地融入了汤中。
此时的汤，呈现出一种浓郁的淡白色，上面飘着一层厚重的金黄鸡油，闻起来香气扑鼻。
但这，还远远不够。
对于“开水白菜”这道菜来说，这样的汤，只能算是半成品。
因为，它太浑浊了。
接下来，就是这道菜最为关键，也最为考验技术的步骤——吊汤。
只见陈宇凡不慌不忙地取来一大块新鲜的鸡胸肉，用刀背细细地砸成肉茸。
然后，他将这雪白的鸡肉茸，倒入那锅滚烫的浓汤之中，并用勺子轻轻搅动。
神奇的一幕发生了。
那些原本悬浮在汤中，让汤色显得浑浊的细小杂质和油脂，纷纷被那鸡肉茸给吸附了过去。
不一会儿，鸡肉茸就在汤的表面，形成了一张厚厚的“肉饼”。
陈宇凡用漏勺，将这张吸满了杂质的肉饼，小心翼翼的捞了出来。
锅里的汤瞬间就变得清澈了不少。
但这仅仅是第一次吊汤。
陈宇凡又取来一块新的鸡胸肉，重复了刚才的操作。
第二次。
第三次。
经过了足足三次反复的“吊汤”之后。
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