结果。
那位大师傅只是冷冷的看了他一眼。
“教你？你连盐都没放明白呢，就想学怪味？”
“这东西，没个二十年的灶上功夫，碰都别碰！”
“一旦调不好，那就不是怪味，而是泔水味！”
一番话，把当时的何雨柱训得灰头土脸。
从那以后，他对怪味这两个字，就产生了一种天然的敬畏。
甚至可以说是......心理阴影。
哪怕后来他手艺长进，厨艺大涨，他已经成了轧钢厂的一把手，也从来没敢轻易尝试过怪味这种味型。
他没学过，也没人教他。
何雨柱光是简单了解了一下怪味的组成，就着实被吓了一跳。
这种味型实在是太过于复杂了！
需要极高的悟性和极其敏锐的味觉，才能驾驭得了的。
而现在......
陈宇凡竟然要把这个当做第三关的考题！
何雨柱觉得嘴里发苦。
这哪里是考试啊......
简直是要他的老命啊！
陈宇凡看着何雨柱脸上阴晴不定的表情，猜到何雨柱心中的意思。
他也知道何雨柱在怕什么。
越是内行，越知道这其中的深浅。
要是换个不懂行的愣头青，可能反而觉得没什么大不了的，不就是把调料都往里放吗？
但何雨柱懂。
也正是因为懂，所以他才怕。
“怎么？怕了？”
陈宇凡的声音打断了何雨柱的回忆。
何雨柱回过神来，苦笑了一声。
“师父，您这...这题出的也太狠了。”
“怪味这东西，我是真没底。”
“以前饭店里的大师傅都说，这是川菜里的鬼门关，稍微手一抖，整道菜的味道就全毁了。”
陈宇凡站起身，走到窗边，背对着何雨柱。
“没底就对了。”
“要是让你做个鱼香肉丝，那你闭着眼睛都能做出来，我还考核你做什么呢？”
“我要考的，就是你的极限。”
“而且，你也别妄自菲薄......”
陈宇凡转过身，目光如炬。
“你现在的味觉，经过之前的特训，早就不是以前的傻柱了。”
“现在，你完全有资格去挑战这个味型！”
听到这话。
何雨柱愣了一下。
是啊......
自己这几个月，为了锻炼厨艺经过了不知道多少的刻苦努力和折磨。
他早就已经蜕变了。
无论是舌头对味觉的灵敏程度，还是自己厨艺的方方面面，和以前比起来都有了天翻地覆的提升。
也许......
自己真的能行？
但那种深植于内心的敬畏感，并不是两三句话就能消除的。
这可是怪味啊！
是调味里的最高境界。
多一滴醋，少一粒盐，味道就变了。
那种感觉，几乎是在钢丝上跳舞，光是想想，就让人手心冒汗。
“行了，别在那自己吓自己。”
陈宇凡摆了摆手。
“具体的菜品，咱们也不整太复杂的，就做一道——怪味熏鱼！”
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