紧接着，是嫩。
里面的鱼肉依然保持着鲜嫩，汁水丰盈。
但这只是口感。
真正的冲击，来自于味道！
先是咸鲜，那是酱油和盐打下的底，厚重而又扎实。
然后，甜味涌了上来。
这甜味并不腻，它温柔的包裹着舌头，中和了酱油的咸。
就在你觉得咸甜味道恰到好处的时候，酸味杀了出来，酸爽瞬间打开了味蕾，让整个口腔都清爽了起来。
麻和辣紧随其后。
花椒的麻，红油的辣，都刺激着口腔之中微微发热。
这五种味道在嘴里翻滚、碰撞、融合！
在最后。
一股浓郁的芝麻香和葱蒜香，统领全场。
把所有的味道都融合在一起，形成了一种说不出的复合美味。
这种体验太丰富了，太奇妙了！
何雨柱咀嚼着嘴里的鱼肉，整个人都陷入了一种呆滞的状态。
好吃吗？
太好吃了。
这绝对是他这辈子吃过的，味道层次最丰富、最完美的食物。
没有之一！
以前他觉得，川菜就是麻辣。
鲁菜就是咸鲜。
但这道“怪味熏鱼”，彻底颠覆了他的认知。
味道还可以这样玩？
酸甜苦辣咸，竟然真的可以在一道菜里共存，而且还这么和谐？
这种冲击力，比他第一次见到陈宇凡做开水白菜还要强烈。
因为开水白菜，是完全超出他预知的东西。
但眼下的这道菜，却是把他平日里最熟悉的七种味道，形成了新的组合、完美的平衡！
可是。
最初的震撼和享受过去之后。
一股深深的绝望感，涌上了何雨柱的心头。
这味道......太复杂了。
刚才吃的那一口，味道变化至少有五六次。
每一种味道的浓度和出场顺序，都恰到好处。
就如同陈宇凡所说的，多一分则乱，少一分则散！
这让他怎么复刻？
这让他怎么学？
根本就不是靠死记硬背能学会的！
刚才看陈宇凡做的时候，动作行云流水，给他感觉似乎也没那么难。
但真吃到了嘴里，才发现这其中的差距，简直就是天堑。
何雨柱看着盘子里的鱼，原本因为美味而激动的脸，慢慢垮了下来。
他没有任何头绪，脑子里是一片浆糊。
“这个味道，记住了吗？”
陈宇凡的声音在耳边响起，打断了何雨柱的思绪。
何雨柱拿着筷子，僵在半空。
脸上露出一丝迟疑。
记住？
刚才那一瞬间的美味冲击太大了，大到让他忽略了具体的细节。
味道这种东西，虚无缥缈。
吃进去的时候惊为天人。
吞下去之后，舌头上只剩下一点余韵。
想要在脑海里把这个复杂的味道模型建立起来，太难了。
“陈哥...我......”
何雨柱有些吞吞吐吐。
他不想撒谎。
这种似记非记的感觉，最是折磨人。
陈宇凡似乎早就预料到了这种情况，所以并没有责怪的意思。
只是淡淡地指了指盘子。
“那就继续尝。”
“既然没记住，就吃到记住为止。用你的舌头，去拆解每一种味道的分量。”
何雨柱咬了咬牙。
“是！”
他又夹起一块熏鱼。
这一次，他没有急着吞咽。
而是闭上眼睛，细细的咀嚼，努力去分辨其中的味道。
一块吃完，他又夹了一块。
继续吃。
继续尝。
整个房间里，只剩下何雨柱咀嚼的声音。
他的眉头紧锁，仿佛在进行一场艰难的战斗，额头上不断渗出了细密的汗珠。
这不是热的。
是急的，也是累的。
这种高强度的味觉分析，极其消耗精力。
但何雨柱不敢停。
他怕一停下来，刚才好不容易抓住的一点感觉就跑了。
必须趁热打铁。
必须把这个味道刻在骨子里。
第三块。
第四块。
第五块......
何雨柱就像是一个着了魔的人，机械的夹起鱼肉送入口中，疯狂的分析和记忆！
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（卑微小作者求一切支持~）
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