周明开了门，去厨房将鱼收拾了，今晚就吃它吧，说是请许军来喝茶，可出了这些事，他肯定来的早，饭是必须要管的。
果然，许军和王芳前后脚进了门，汪汪却没回来，因为机器故障耽误了生产，所以晚上要加班，
“他一个车间主任，非得盯现场吗？管理不是这样的，若是生产再扩大，还不得累死呀。”
今天发现了不少弊端，这啥都一把抓，肯定会顾不过来，真正的管理是层层负责，而不是他这样的。
许军听了这话，一下子愣住了，看来今天要谈的更多了，趁着大明休息，必须好好向他学习。
“哎，你今天买鱼了？看起来很新鲜啊。”
王芳看到锅里的鱼，有些意外，因为丈夫不怎么爱吃，婆婆和孩子也嫌刺多，所以他们家很少买鱼。
“这是我在清水河钓的，当然新鲜了。”
听到清水河三个字，许军就是一愣，今天来找工作的机修工，手上就拎着个鱼竿，难道是大明给找来的，可他走的时候，还没开除那俩呢，这是未卜先知了？
“那个李华是你找来的？”
“他叫李华吗？怎么样？能用不？”
“挺不错的，不是，你不知道他叫啥？”
“不知道啊，就坐在一起钓了会鱼，听他诉了半天苦，想着厂里也需要，就给了他地址。”
他说的轻松，许军都不知道怎么接话了，机修工可不好找，尤其是有经验的。
吃了饭，两人来到了书房，许军做了诚恳的检讨，
“这也不怪你，大锅饭吃习惯了，肯定会养出惰性来，比如那个大师傅，自从给他配了徒弟，就很少亲自动手了，可咱们给了工资，不是让他来当大爷的。”
那些菜一吃就知道，绝不是一个资深大厨做的，比如那个徽州小炒，里面有三四种菜，一定要根据情况依次下锅，今天吃的，有些熟过了，有些还是生的。
“那个徒弟能顶上吗？”
“应该不行，刚说了让他师傅走人，他也摘下围裙不干了，索性就全开了。”
哦，还挺讲义气嘛。
“你们现在怎么办？”
那么多职工呢，食堂不能停摆，
“我想叫孩子妈来顶一顶，她做菜挺不错的，再抓紧招人。”
“我记得她跟许国媳妇开着小店呢，生意怎么样？”
“说实话没有大美那边好，那地方人流量大，可真正坐下吃饭的很少，人家是来逛街的，她们卖的又是家常饭，就更没人吃了，不像大美那边，都是小吃，平常家里也不做，还能边吃边逛。”
是啊，当初租他的房，就是想到了这一层，毕竟在闹市区，而家常小店开在居民区更好。
“这样吧，你也别说帮忙的话了，食堂这一块，不是非得自己经营，毕竟管不过来，就包给嫂子吧，让她们过来开店，地方是免费的，价格就适当让一些，职工得到了实惠，嫂子的收入也有个保证。
还不违反制度！
最后这句是许军加上去的，经周明这么一点，思路豁然开朗，虽然自己招人成本更低，可因为管理不到位，浪费也是极大的，以前月月都有亏空，还得厂里出钱补上，
现在包出去，只要价位跟以前差不多，职工也不会有意见，他还省了心，至于能不能挣钱，就不用讨论了，肯定能啊，这么多人吃饭，薄利多销总能做到。
他兴冲冲回到家，将事情跟妻子一说，两个婆娘顿时来了兴趣，她们叫来了儿子，帮着算成本，这一算不要紧，许军脸都黑了，好家伙，那个大师傅贪了多少去了？真是恨不得抓来打一顿。
“大明这是照顾咱们，既然包给你们，不要赚得太狠，回头看看以前的定价，尽量别比以前贵。”
大嫂和二嫂对视一眼，两人都笑了，
“这个你就不懂了，其实里面的道道多着呢，我们就是卖一样的价，也比现在赚的多，还不是多一点，从买菜开始，那人就开始贪了，还有虚报的份量，这些要不是内行，根本防不住。”
就是内行也防不住，所以凡是包厨的，店方都要求控制成本，就是防止浪费和贪腐。
两个女人高兴的不行，可接下来的话，两人被打蔫了，
“大明说了，现在三班倒，食堂也得供应夜宵，你们忙得过来吗？家里也离不开呢。”
是啊，因为生意一般，她们现在都是倒班，所以能顾上家里，如果去了厂里，先不说夜宵，光是三顿饭，都得忙一天了。
“嫂子，咱俩跟现在一样，上倒班，也能保证家里有人，早上和中午最忙，既要买菜，还要供餐，正好家里也没事，咱俩就一起去，准备好下午餐就回来一个，可这夜宵有点麻烦，忙了一天不睡觉，铁人也受不了啊。”
她们商量的有来有回，许军不想掺和了，正好电话响了，便赶忙去接了。
“大嫂，这么多人就餐，就咱俩肯定不行，听大哥说，食堂还有人呢，明儿去问问，要是愿意留下，就算咱的人了，至于这夜宵，毕竟不是正餐，要不就下饺子和馄饨吧，或者蒸点包子，只要是热乎乎的就行，夜班留一个人，不就解决了？”
二嫂的脑子还真好使，大嫂一拍大腿，有包子和馄饨，肯定行啊，难不成还想吃龙肉吗？
两人写写画画直到深夜，那哥俩倒是没说多久，毕竟电话费太贵，
“哥，估计还得多开一条线，这边卖的太好了，现在都控制着货量，要先紧着那些老经销商，当初帮了咱们，不能伤了他们的心。”
别人是卖不出去发愁，他们这倒好，因为卖的太好，也发起了愁，许军也将今天的事告诉了他，
“我以前就觉得咱们管理有问题，本来想问问大明，可他太忙了，老是见不着人，既然最近没事，哥，你可一定要缠紧了，他随便动动脑筋，都比咱强一万倍。”
“嗯嗯，知道了，我每天下班都去，不能浪费了好机会。”
好吧，人家下岗，他们还说是机会，可见人类的悲欢并不相通啊。
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