鸡枞菌的第一种吃法，油鸡枞
油鸡枞是用鲜鸡枞或干鸡枞加工而成，色泽棕黄（如果用干鸡枞加工的话为黑褐色），油润光亮，极其精美。
制作油鸡枞时，把鲜鸡枞洗净，切成寸条，加盐腌制一天，控出水，晒至六七成干；然后放入油锅中炸至表面呈浅棕黄色。
油锅内要放少许八角、花椒、干辣椒段，最后将所有炸过的鸡枞、调料一起入瓶，原油浸泡，封装。
佐餐或拌凉菜时加少许油鸡枞，有其特殊的香味。油鸡枞还具有长贮不易变质、方便携带的特点。
鸡枞菌的第二种吃法，鸡枞火腿汤
鸡枞火腿汤主要用料为鸡枞、火腿等。制作时将鸡枞洗净，撕成块；火腿切成条片；白菜心洗净，撕成块。
炒锅置旺火上，注入高汤 ，加入火腿片、精盐、胡椒粉，待烧沸后放鸡枞、白菜心。
鸡枞菌的第三种吃法，奶油鸡枞
奶油鸡枞酥香甜脆，奶香味醇厚。制作时，将鸡枞切成小丁；香草粉和白糖粉拌匀，盛入平盘中待用。
面粉加入适量清水调成糊状，然后放入黄油稍加搅拌待用。
锅上火下油，烧至五成热时，将鸡枞丁放入酥糊内挂糊，分颗粒下油锅将鸡枞球炸至金黄色时倒入漏勺中备用。
接着将黄油放入锅内熔化后移离火口，把挂糊炸好的鸡枞球倒入，反复颠翻炒锅，使鸡枞球上均匀地滚上一层黄油。
黄油即将凝固时，迅速将鸡枞球装入糖粉盘中拌匀，使其均匀地滚上一层白糖粉即成。”
树灵垂涎欲滴的说道：“主人，这鸡枞菌的做法，听上去就非常好吃啊！我要把做法记下来，有时间了尝试着做奶油鸡枞。”
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