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老肉烧豆腐

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第二百五十一章:老肉烧豆腐的浓郁香醇

今天,老李小酒馆的后厨再次热闹起来,老李要教大家做几道经典的家常菜。首先登场的是**老肉烧豆腐**。

“老李,老肉烧豆腐是不是特别下饭?”刘嫂子笑着问道。

“是啊,这道菜不仅下饭,而且非常适合家庭聚餐。”老李笑着回答。

他拿起一块五花肉和一块嫩豆腐,开始讲解:“首先,五花肉切成厚片,豆腐切成块状。”

“然后,用热油煸炒五花肉至出油,加入葱姜蒜和干辣椒炒香。”老李边说边操作,动作娴熟。

“接着,加入生抽、老抽和少量糖调味,加入适量清水,慢火炖煮二十分钟,让五花肉充分入味。”老李详细地解释道。

“最后,加入豆腐块,继续炖煮十分钟,让豆腐充分吸收汤汁的味道。”老李将做好的老肉烧豆腐盛入砂锅中,香气四溢。

邻居们尝了一口,纷纷称赞:“这老肉烧豆腐真是浓郁香醇,豆腐嫩滑,五花肉软烂,非常好吃。”

### 第二百五十二章:凉拌海哲皮的清爽可口

接下来,老李教大家做**凉拌海哲皮**。

“凉拌海哲皮是一道非常清爽的凉菜。”老李边说边准备海哲皮。

“海哲皮用清水浸泡半小时,去除咸味,然后切成细丝。”老李边说边处理海哲皮。

“接着,加入葱姜蒜、辣椒油、生抽、醋和少量糖调味。”老李详细地解释道。

“最后,加入香菜和芝麻,搅拌均匀即可。”老李将拌好的凉拌海哲皮盛入盘中,清爽可口。

邻居们尝了一口,都被清爽的味道征服:“这海哲皮真是清爽可口,非常适合夏天吃。”

### 第二百五十三章:橙汁排骨的酸甜开胃

老李接着教大家做**橙汁排骨**。

“橙汁排骨是一道非常开胃的菜。”老李边说边准备排骨和橙子。

“排骨切块后,用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟。”老李边说边处理排骨。

“然后,用热油炸至金黄,捞出备用。”老李详细地解释道。

“接着,将橙子榨汁,加入少量糖和生抽调成橙汁酱。”老李边说边操作。

“最后,将炸好的排骨放入锅中,加入橙汁酱,慢火煮十分钟,让排骨充分吸收橙汁的味道。”老李将做好的橙汁排骨盛入盘中,酸甜开胃。

邻居们尝了一口,纷纷表示:“这橙汁排骨真是酸甜可口,非常开胃。”

### 第二百五十四章:酸菜鱼的酸爽过瘾

老李继续教大家做**酸菜鱼**。

“酸菜鱼是一道非常受欢迎的菜。”老李边说边准备鱼片和酸菜。

“鱼片用料酒、盐和淀粉腌制十分钟。”老李边说边处理鱼片。

“然后,用热油煸炒酸菜至出香味,加入姜蒜和干辣椒炒香。”老李详细地解释道。

“接着,加入适量清水和调料,煮开后加入鱼片,煮至鱼片变白即可。”老李将做好的酸菜鱼盛入碗中,酸爽的味道让人食欲大增。

邻居们尝了一口,都被酸爽的味道征服:“这酸菜鱼真是酸爽过瘾,非常好吃。”

### 第二百五十五章:蒜蓉生蚝的鲜美浓郁

老李接着教大家做**蒜蓉生蚝**。

“蒜蓉生蚝是一道非常适合宴客的菜。”老李边说边准备生蚝和蒜蓉。

“生蚝用刷子刷洗干净,沥干水分。”老李边说边处理生蚝。

“然后,将蒜蓉用热油煸炒至金黄,加入生抽、蚝油和少量糖调味。”老李详细地解释道。

“接着,将蒜蓉酱铺在生蚝上,放入蒸锅中蒸五分钟。”老李边说边操作。

“最后,撒上葱花和香菜,淋上热油,激发出香味。”老李将蒸好的蒜蓉生蚝盛入盘中,鲜美浓郁。

邻居们尝了一口,纷纷表示:“这生蚝真是鲜美浓郁,蒜香四溢,非常好吃。”

### 第二百五十六章:蒜蓉粉丝蒸大虾的蒜香四溢

老李继续教大家做**蒜蓉粉丝蒸大虾**。

“蒜蓉粉丝蒸大虾是一道非常受欢迎的菜。”老李边说边准备大虾、粉丝和蒜蓉。

“粉丝用热水泡发,大虾去壳去虾线,保留虾尾。”老李边说边处理食材。

“然后,将蒜蓉用热油煸炒至金黄,加入生抽、蚝油和少量糖调味。”老李详细地解释道。

“接着,将粉丝铺在盘底,加入大虾和蒜蓉酱,放入蒸锅中蒸十分钟。”老李边说边操作。

“最后,撒上葱花和香菜,淋上热油,激发出香味。”老李将蒸好的蒜蓉粉丝蒸大虾盛入盘中,蒜香四溢。

邻居们尝了一口,都被蒜香的味道征服:“这大虾真是蒜香四溢,非常好吃。”

### 第二百五十七章:砂锅鲈鱼的鲜嫩滑口

老李接着教大家做**砂锅鲈鱼**。

“砂锅鲈鱼是一道非常适合家庭聚餐的菜。”老李边说边准备鲈鱼。

“鲈鱼处理干净后,在鱼身上划几刀,用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟。”老李边说边处理鲈鱼。

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