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千刀牛肉,白渡鱼

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(川味江湖实录,直接开飙)

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《曹嬢嬢破戒录》

"李老鬼!把你祖传的牛油锅端稳当!"曹姐人未到声先至,翡翠耳环叮当响得跟催命符似的。老李从灶台后头冒烟:"曹嬢嬢,你龟儿穿貂来吃水煮鱼?"

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头道碧波劫

翠云水煮绿得晃眼睛,曹姐一屁股坐到桌前,眼睛直勾勾盯着那盆水煮鱼,"少废话,快让我尝尝。"老李哼哧哼哧端着锅出来,"你娃嘴刁得很,尝尝就尝尝。"曹姐抄起筷子,夹了一筷子鱼肉,送进嘴里,眼睛瞬间亮了起来,"哟呵,李老鬼,你这手艺还是那么巴适!"老李得意地笑,"那是,我祖传的手艺,能差么?"这时,店里走进来几个年轻人,其中一个染着黄毛的小子咋咋呼呼:"老板,来个最辣的牛油锅。"老李应了一声去准备。曹姐斜睨了他们一眼,嘴里嘟囔:"现在这些小娃娃,就知道吃辣,也不懂个中滋味。"话虽这么说,她自己却又夹了一块鱼,蘸满红油,吃得那叫一个畅快,红油顺着嘴角流下来,她也不在意,继续大快朵颐。 曹姐金指甲戳破油面:"这个青花椒麻得,跟我当年给死鬼老公灌农药的手劲一样凶!"鱼片薄得透光,她甩给街边野猫半截:"幺儿拿去当绸缎铺床!"老李突然浇瓢滚油,辣香炸得整条街耗子打喷嚏。

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二道庖丁戏

千刀牛肉片片赛纸薄那几个年轻人等得不耐烦,黄毛小子开始敲桌子,“老板,咋还不上锅啊!”老李在厨房回了句:“急啥子,马上就好。”这时,一只苍蝇飞到曹姐面前,她眼疾手快,金指甲一夹,苍蝇就一命呜呼,“哼,坏我胃口。”

不一会儿,老李端着热气腾腾的牛油锅出来,放在黄毛小子桌上。那锅红汤翻滚,辣椒、花椒堆得像小山。黄毛小子迫不及待夹起一块毛肚就往嘴里塞,刚嚼几下,就被辣得满脸通红,眼泪直流,“嘶哈嘶哈,太辣了!”他同伴们也跟着叫起来。

曹姐看着他们的狼狈样,忍不住笑出声,“小娃娃,这才哪儿到哪儿,慢慢练吧。”说完,她又专注于面前的水煮鱼,继续享受这美味。老李在一旁笑着摇头,又回厨房忙碌去了,店里依旧弥漫着浓郁的川味,热闹非凡。 ,曹姐假牙咬得火星四溅:"李老鬼你龟儿刀工了得,比我当年剁小三高跟鞋还利索!"牛肉红亮亮似她改嫁时的盖头,老李甩来半碗蒜泥:"给你添点寡妇香!"惊得她翡翠镯子掉进红油,泡成个麻辣玉镯。

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三道渡江龙

北渡鱼在酸菜汤头仰泳,曹姐盯着那北渡鱼,眼睛里闪着光,“哟,李老鬼,这北渡鱼可是我的心头好,今儿个可得好好尝尝。”她抄起筷子,夹了一块鱼肉,放进嘴里细细咀嚼,“嗯,这酸菜的酸味和鱼的鲜味融合得恰到好处,汤头也鲜得很呐!”老李从厨房探出头来,“那是,这北渡鱼的做法我可是研究了好久。”这时,那几个年轻人里有人喊道:“老板,这牛油锅太辣了,能不能给我们来个不辣的汤啊。”老李应了声,开始准备清汤。曹姐笑着调侃道:“你们这些小娃娃,吃不了辣就别逞强嘛。”说话间,她又喝了一口酸菜鱼汤,“这汤,就跟我年轻时候的泼辣劲儿一样,够味儿!”老李端着清汤出来,路过曹姐桌旁,“曹嬢嬢,您慢慢吃,不够我再给您添菜。”曹姐摆摆手,“放心,我今儿个非得把你这店的美味都尝个遍!”说完,又沉浸在美食之中。 曹姐舀汤手抖成招魂幡:"这个酸爽...跟我发现死鬼存私房钱的陈年老醋一个味!"鱼尾巴翘得比广场舞领队手势还妖,老李撒把野葱:"给你戴顶绿帽子!"酸汤溅到貂毛上,烫出个北斗七星阵。

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四道三昧火

红三剁端来红云压阵,曹姐眼睛一亮,“哟,李老鬼,这红三剁可是经典啊。”不等老李说话,她一筷子就夹起一块送进嘴里,瞬间,辣椒的火辣、番茄的酸甜、肉沫的鲜香在口中炸开。“巴适!这味道跟我当年教训那负心汉时的痛快劲儿一样!”她大声赞道。老李咧嘴笑,“那必须的,我做的红三剁,味道能差么。”那几个年轻人也好奇地看过来,黄毛小子忍不住问:“阿姨,这红三剁啥味儿啊?”曹姐挑眉,“小娃娃,这红三剁啊,辣得够劲,酸得开胃,香得勾人,你们敢不敢尝尝?”黄毛小子被激得来了兴致,“来一份!”老李应了声去做。曹姐继续风卷残云般吃着红三剁,吃得鼻尖冒汗,却直呼过瘾。不一会儿,老李把红三剁端给年轻人,他们尝了后,也被这独特的味道征服,店里的氛围愈发热闹,充满了浓浓的川味江湖气息。 曹姐金镯子敲碗:"小米辣剁得比民政局离婚章还碎!"番茄肉末红艳艳似她当年撕碎的结婚证,老李锅铲猛敲:"曹嬢嬢!莫把辣子油甩到我祖传的灶神画像上!"

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酒疯现原形

三杯跟斗酒下肚,曹姐踩板凳唱《杜十娘》,貂毛领子甩进腌菜缸。老李举着锅盖当盾牌:"你赊的六年水煮鱼账..."话音未落,翡翠耳环飞进红三剁,炒成个翡翠辣椒镶肉。

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散场现形记

路灯亮时曹姐崴进潲水桶,酸菜味貂毛引来十只野猫。她举着鱼刺当簪子:"狗ri的井盖..."老李趁机摸走翡翠镯子,套在腊猪头上充招财猫。

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后话

收破烂的三轮车惊叫:"李老板,你这个油气把洒水车都熏成香辣款喽!"陈嫂子捡到麻辣玉镯当广场舞道具,王老头拿鱼刺当痒痒挠,老李的锅铲粘满翡翠粉,炒菜像在炼仙丹。

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(完)

四川话补丁:

- 跟斗酒=烈性酒

- 龟儿=调侃用语

- 巴适=舒服

- 幺儿=对小孩昵称

- 炼仙丹=调侃夸张动作

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