鹿肉丸子汤汤色奶白，鲜香扑鼻；
再加上几样于莉炒的家常小菜，满满当当一大桌，香气四溢。
“柱子哥，你这手艺，真是越来越见长了！”
徐建国由衷地夸赞道。
这鹿肉经过何雨柱的巧手烹制，完全没有了腥膻味，只剩下纯粹的肉香，让人食指大动。
他夹起一块红烧鹿肉，放进嘴里，肉质紧实却不柴，软烂入味，入口即化。
“何大爷，您也尝尝，给柱子哥点评点评。”
徐建国笑着将话题抛给了何大清。
何大清慢条斯理地夹起一块鹿肉，放进嘴里，细细地咀嚼着，半天没有说话。
何雨柱一脸期待地看着他爹，那眼神，就像一个等待老师打分的学生，充满了紧张和渴望。
在他心里，得到父亲的认可，比得到任何人的夸奖都重要。
终于，何大清咽下了嘴里的肉，用餐巾擦了擦嘴，这才不紧不慢地开口了。
“火候，还差了那么一点点。”
他一开口，就直指要害。
“这鹿肉，性燥，烹制的时候，必须用文火慢炖，才能把它的燥气逼出来，让肉质变得温润。你这道红烧鹿肉，前面火太急了，导致肉的表层有些发紧，虽然入口软烂，但细品之下，还是能感觉到一丝难以化开的纤维感。这，就是瑕疵。”
一番话说得是头头是道，专业无比。
何雨柱脸上的笑容，瞬间就垮了下去，像是被霜打了的茄子，蔫了。
他原本以为自己这道菜已经做到了完美，没想到在老爹眼里，还是有瑕疵。
就在他心情低落的时候，何大清话锋一转。
“不过……”
他看着儿子，嘴角露出了一丝不易察觉的微笑，
“能把鹿肉做到这个份上，已经很不错了。比你当年在丰泽园当学徒的时候，强了不止一点半点。孺子可教也。”
先抑后扬。
何雨柱的脸色，瞬间由阴转晴，那巨大的反差，让他整个人都焕发出了光彩，激动得脸都有些红了。
“嘿嘿……”
他挠着头，傻笑了起来。
徐建国在一旁看得分明，悄悄对着何大清竖起了大拇指。
高，实在是高！
何大清得意地扬了扬眉毛，端起酒杯，抿了一口。
他心里清楚得很，对付何雨柱这种顺毛驴，就得用这种敲打结合的方式。
既能维持自己作为父亲的威严，又能让他不至于骄傲自满，在厨艺的道路上，才会练习得更加勤快。
这，就是为父之道。
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