穿越原始喂养巨兽

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第212章 弯角兽群

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白时急不可耐的等了两天,酸奶才总算是发酵好了。

期间奶皮和奶茶他吃了个爽。

他答应的给絮云阿姆和熊河阿叔送好吃也兑现了承诺的,不管是奶茶还是鲜牛奶他都送了不少。

鹿尧大祭司和重石首领那他也没忘记。

自从白时把新鲜的兽奶该怎么处理告诉了他们之后,这两天部落里都萦绕着一股蓄势待发的劲头。

因为去抓弯角兽的兽人们还没回来。

这两天挤的奶水不算多也不算少,供应不上还在部落的兽人们,所以白时就没有用平原上的大石锅煮奶茶。

不过他把全部的奶水都用来煮奶茶了,留了他们吃的,剩下的都送到山下平原去了。

他不分,让他们抢,先到先得。

他看着那并没有哄抢的样子,估计是每个兽人都至少尝了一口。

除此之外,白时采集的时候还特地找了好几种甜一点的树果回来。

今天晚上紧赶慢赶的将的晚饭做了吃完,白时和小黑熊围在了装酸奶的大石锅旁边。

小心的拿着勺子刮开上面一层的奶嚼口,书上是这么写的,白时也不知道为什么叫这个名字,他没找着。

不知道是不是弯角兽的奶水足够醇厚的原因,奶嚼口有厚厚的一层,装了大半个石碗。

下层的酸奶是稀碎的块状,雪白色,就像刚刚成型的豆腐,看着很有诱惑力。

“哥哥,这就是酸奶吗?”

“是啊。”白时把准备好的竹碗拿在手里,装了满满一碗。

他陪着小黑熊捏迷你陶罐玩具的时候捏的小勺子,终于有了用处。

“你尝尝喜不喜欢,桌上还有哥哥切好的树果,可以放在里面拌着吃。”

小黑熊小心翼翼的端着酸奶到桌子边上坐下。

白时也给自己装了一碗放在桌子上。

勺子搅拌开,质地浓稠,浓郁的奶香味直冲鼻子。

尝一口,口感顺滑细腻,带着有些强烈的酸味,但是酸甜适中,白时很喜欢。

第一碗吃完白时压根没想起来他准备的树果。

第二碗终于想起来了。

放了树果的酸奶吃着味道就更丰富了,甜脆的树果和浓稠的酸奶搭配,每一口都是新的感受。

别看小黑熊肚子小,他吃的速度可一点都不比白时慢。

他为了能多吃点酸奶,晚上的烤肉都没吃多少。

吃了两大碗,白时才算是能忍住了。

刚才酸奶表面刮出来的奶嚼口他们还没动,白时也各自装了小半碗。

没有炒米,白时就放了树果,还好他知道自己的食量,洗的树果分量够多。

小黑熊慢慢的吃着,白时则是拿了干净的陶罐出来。

装了小半罐酸奶,放在火堆上加热。

这是另外一种吃食,白时记得叫奶豆腐。

等着酸奶慢慢加热的时候,他也尝了奶嚼口。

酸味没有酸奶那样明显,回味有着明显的甘甜。

配着树果没有酸奶配着合适,所以他把蜂蜜搬出来了。

重新调配了一碗,加了蜂蜜明显是不一样的感觉,味道变得更好。

小黑熊吃了两碗酸奶占了不少地方,所以他只能可怜兮兮的在白时的碗里吃上几勺。

陶罐导热快,酸奶很快就分层了。

上面浮着的固体是酪蛋白,下面的液体的是乳清。

他之前做的过滤网又派上了用场,乳清和酪蛋白很轻易的就被分离。

将分离的酪蛋白放在陶盘里,一起放在火堆上加热。

他没用多少酸奶,所以分离出来的酪蛋白也不多,一个陶盘刚好装下。

他的这一系列操作已经将小黑熊完全看傻了,哥哥这都是在哪学的啊?

也幸亏他没问,白时真的不知道原理,书上没写啊,就算写了他也未必记得住。

拿着大勺子不停的按压揉搓,直到分散的块状开始融化,黏成一团。

最后不再粘在陶盘上了,白时才倒进木碗里,用勺子把表面按压平整。

小黑熊指着竹碗问道:“哥哥,这会不能吃吗?”

白时想了一会,书上写的是冷却后切片吃,但是没说过出锅的石锅不能吃。

所以他肯定的点了点头,“能吃啊,但是你吃得下吗?”用手点了点他明显圆润的小肚子。

小黑熊伸出了食指,“我就吃一点点。”

白时蓦地笑了,拿了勺子给他挑了一勺。

剩下的乳清可以做奶糖。

他没有白糖,为了味道好忍痛用了存量不多的糖块。

随着乳清不断熬煮,里面放糖和奶嚼口,还有一点也特意留着的奶水。

白时没有其他的东西,只能等着液体变得粘稠,颜色变为焦糖色。

至于定型的工具,选择的是最小的竹杯,他忘记准备了,是看着剩下的乳清才想起来能做奶糖的。

陶罐里熬煮出来的粘稠液体装了两个竹杯。

没等小黑熊问,白时就先说了,“这个现在还不能吃,等你明天早上醒了就能吃了。”

这下洞里所有的奶制品都做出来了,他们也没什么可惦记了。

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