她把小吃一一摆好后，又从旁边的茶柜里取出一套功夫茶具，麻利地在桌上铺开。
茶船居中，青瓷盖碗摆在茶船正中央，旁边依次放好公道杯、品茗杯，连茶匙、茶夹都摆得整整齐齐，看着很专业。
接着她提起铜壶，先用沸水烫过盖碗、公道杯和品茗杯，沥干水后，才用茶匙舀了一撮客家炒绿放进盖碗，高冲沸水，手腕轻轻一转，水流呈弧线注入碗中，茶叶在水里瞬间舒展。
她快速刮去浮沫，盖上碗盖，静置片刻后，将茶汤快速公道地分到两只品茗杯里，动作行云流水，一看就是练过千百遍的熟手。
斟完茶，她才笑着说了句“两位慢用”，转身去招呼其他客人了。
梅洛嘴角勾了勾，然后学着刚才服务员的样子碰了碰碗沿。
“好烫。”
他猛地缩回手，指尖还下意识地捻了捻，像是被烫得不轻。
他转头看向许红婉，脸上带着几分无奈的苦笑：
“这功夫茶的门道也太精细了，看着服务员摆弄起来轻轻松松，自己上手才知道，连碰个盖碗都这么讲究。”
许红婉心领神会，配合着皱了皱眉，伸手掂了掂旁边的品茗杯，又轻轻放下：
“可不是嘛，光看那烫杯、醒茶的步骤就眼花缭乱，我在老家喝的都是大壶茶，哪见过这种阵仗。”
两人一唱一和，声音不大不小，刚好能让不远处的服务员听见。
梅洛又装模作样地拿起茶夹，夹起一只品茗杯翻来覆去地看，末了还摇了摇头，扬手朝正在给邻桌添水的服务员喊了一声：
“姑娘麻烦过来一下！”
服务员听见喊声，连忙应声走过来，问道：
“两位，有什么吩咐？”
梅洛指了指桌上的青瓷盖碗，又指了指旁边摆得规整的公道杯和茶夹，语气窘迫道：
“姑娘，你们茶楼有没有专门帮客人泡茶的服务？”
因为功夫茶有很多门道，讲究温杯洁具、醒茶润叶、高冲低斟、刮沫分汤，等等，这些专业的手法，所以很多茶楼都有专业的茶倌为客人服务。
服务员闻言，目光扫过满座的茶客，又看了看楼下穿梭忙碌的伙计，面露难色道：
“有是有，但现在是早茶高峰，几个茶倌都在服务，一时半会儿可抽不出人手来。”
梅洛闻言，脸上笑意更浓，他没急着接话，反而上下打量了服务员两眼，慢悠悠开口：
“姑娘，你本地人吧？”
“是啊，土生土长的梅县人，在这茶楼干五年了。”
“难怪。”梅洛语气带着几分赞叹：
“我刚才看你泡茶那手法，又快又稳，比我见过的不少老师傅都利索，专业得很。”
这话听得服务员脸上露出几分腼腆的笑，刚要谦虚两句，就见梅洛话锋一转：
“你看这样行不行？你不用专门守着我们，就抽空过来帮我们泡两壶就行，我们喝不了多少，不耽误你招呼别的客人。”
说着，梅洛从口袋里掏出几张大团结：
“这是你的辛苦费。”
服务员看着钱，眼睛瞬间亮了一下，又飞快地瞟了瞟四周，见没人注意这边，才说道：
“行！你们等会儿，我先去给邻桌添个水，马上过来！”
说完，她飞快地把钱揣进兜里。
没一会儿，服务员就提着铜壶走了过来，手里还多了一小罐新茶叶。
这服务员长得一般，但很健谈。她一边忙活一边跟梅洛两人闲聊，问他们是从哪里来，来梅县是办事还是游玩。
而且还告诉梅洛她叫李兰，是一个四个孩子的母亲。
因为家里穷，她本身就是茶农，所以在不忙的时候，就出来茶楼打工。
梅洛随口应付着，说自己是来做点小生意，顺便尝尝客家风味。
茶香袅袅间，气氛渐渐热络起来。
梅洛目光不经意地瞟向窗外，随意地问道：
“哎，对了姑娘，对面那栋楼，现在都还关着门呢，是做什么买卖的啊？”
李兰顺着梅洛的目光朝外看了一眼，说道：
“你说那栋啊，那可是我们梅县最吸金的地方，一楼是赌场，二楼是个钱庄，既能存东西，也能拿东西抵钱借钱，听说里面全是价值不菲的寄存品，而且这个老板实力很雄厚，梅县人都说他比银行还有钱………”
“哦？”梅洛故作惊讶道：
“那老板叫什么呀？”
她摇摇头，手里的盖碗在茶船里轻轻转了半圈，压低声音道：
“不知道，没人见过这老板长什么样，也不知道他姓什么叫什么，只听说楼里管事的人姓封，平时都是他出面打理事情。”
“姓封？”梅洛眉头微微一挑：
“是本地人吗？”
“不是。”她一边泡茶一边说：
“不光他不是，里面做事的人好像都不会讲我们本地的话，而且长相也不像我们这里的人，应该是那位老板从他们家乡叫过来的。”
梅洛和许红婉对视了一眼，才又问道：
“他们里面做事的人很多吗？”
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