大唐锦鲤小郎君

山的那边

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第365章 冰糖葫芦

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片刻之后。

江都侯府的奴仆看到,大郎君追着三郎君,跑得风驰电掣——

“你让我检查一下!不看清内痔外痔,我怎么给你开药?痔和痔也是不一样的!”

“我不!我都说了我没有!我不是!”

咦?

奴仆们面面相觑。

他们是不是听到了什么大秘密?

三郎君是有痔少年!

这也不奇怪,有痔不在年高,一切皆有可能~~

……

张川柏靠着枯树休息,看着被光秃秃的树枝分割成一块块的冬日天空,神色变来变去。

他对李世民的敬仰之情,如滔滔江水绵绵不绝,几千字都说不完。

可是,他毕竟不是真的神仙,没有长生之术。

甚至连痔疮这种小事,他都帮不上忙,没有医者懂得多。

“枯树精啊枯树精,还是像你这样好,没有任何烦恼。做人多难啊!既要又要,永远没法满足。”张川柏轻轻呢喃。

枯树一动不动。

没有树叶,连风吹落叶的沙沙声都没有。

“川柏!快来!做了枣泥豆沙饼!”

是谁在呼唤?

是母亲带着爱的声音。

“来了!”张川柏精神一振,一路小跑。

收回方才的话,还是做人比较好。

做树还有被砍了当柴烧的风险,做人可以体会酸甜苦辣、喜怒哀乐。

枣泥豆沙饼,又叫“贵妃饼”。

是传说中杨贵妃喜欢的盛唐点心,用猪油起酥,做成酥皮,细腻的枣泥豆沙做馅。

“你尝一尝,是不是这个味道。”吴秀笑着说,“我们三郎最好吃,好不好吃问你就行。”

“那是!”张川柏得意洋洋。

什么?

“好吃”往往跟“懒做”联系在一起,不是好品德?

张家人不这么想。

“好吃!配着浓浓的清茶,甜而不腻。张家的宫廷点心,比宫廷的还正宗。”张川柏自吹自擂。

“你喜欢,其他人肯定也喜欢!”吴秀笑得意味深长。

虽然我们家不卖点心,但是可以吸引贵客啊~~

俗话说,想要抓住一个女人的心,就先抓住她的胃~~

……

过了几日,张京墨让随从送回一筐野果。

“二郎君说,这些都是招募到庄园做千金皂的百姓送的,知道你好吃,送回来给你。”

张川柏一看,乐了。

以他对二兄的了解,这是二兄不爱吃的。

“替我多谢送果子的人,就说我很喜欢。”张川柏吩咐一句,命人把野果搬去厨房。

甄玉走过来一看:“是朹子啊!晒干了做药材,可以治小儿积食。”

朹子,就是……山楂。

原生态的野山楂,果实只有手指头大小,口感和味道不好,看着就让人牙酸。

张川柏说:“直接食用也可以,其实,朹子的含糖量比一般的水果高,只是不甜。”

“真的?”

家人将信将疑。

含糖高的果子,为什么是酸的?

“太子为文德皇后修建的大慈恩寺落成,届时有玄奘法师入寺升座仪式,太子、公主们都会去。我做些点心和小零食,饿的时候吃。”

法师入寺升座仪式很繁琐,会热闹一整日。

期间想必要吃东西。

想到之前听俗讲的时候“赵王”送的点心,张川柏想礼尚往来。

“你要做朹子糕?”甄玉问。

“我做冰糖葫芦。”张川柏捋起袖子,兴致勃勃:“没有小孩子不喜欢冰糖葫芦。”

这是传统小吃,宋代《燕京岁时记》中就有记载,至于唐代有没有……张川柏做了,就有了。

宋版冰糖葫芦,可用山楂、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁等等,最经典的当然是山楂。

张川柏让人把山楂清洗干净、摊开晾干水份,又吩咐奴仆出去买些柑橘回来。

“我们先做一些自己吃!若是好吃,升座那日带上,给太子也尝尝!”

吴秀走过来,看张川柏熟门熟路地研究食物,笑着说:“你自己好吃,还得带着朋友们一起好吃?”

“独胖胖不如与众胖胖!”张川柏理直气壮。

晾干水的山楂对半剖开,仔细清理干净里面的籽,又把柑橘剥好。

一家人在一起,用竹签将果肉串起来……一种纯山楂,一种纯柑橘,还有一种柑橘混山楂的。

“现在是冬日,水果有限。若是有新鲜的葡萄,用来做冰糖葫芦也很好吃。”张川柏说的头头是道。

家人不用问他在哪里吃过。

反正不是在梦中,就是在神仙洞府。

“串好水果,就要煮糖浆。煮到糖浆变得浓稠且颜色呈琥珀色,将串好的水果轻轻贴着糖液转一圈,确保均匀裹上薄薄的一层糖液。切记不要将水果完全浸入糖浆中,以免烫熟水果……”

张川柏负责动口,阿娘负责动手。

第一批糖葫芦新鲜出炉。

味道怎么说呢?

还是山楂最经典~~

红色的山楂、微微褐色的糖浆,颜色的对撞鲜亮明媚。

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