穿越做皇帝,体验三千嫔妃

清风夜静

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第591章 白露启窖藏冬酿,童心共守岁华醇

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张大爷喝了口温热的奶酒,暖意从胃里散开,他笑道:“可不是!周先生说‘酒入诗行,岁月流芳’。狗剩想写‘坛藏春秋味,杯盛日月香’,说要刻在‘万国春’的坛上;穆萨想写波斯文的诗,说要把家乡的月亮写进酒里;阿依莎说要写‘一滴融四季,半盏醉流年’,配于阗的蜜酒正合适;巴特尔最直接,说要写‘喝干这坛酒,暖透整个冬’,够爽快!”他指着暖房墙上贴的诗稿,“你看那上面的字,狗剩写得歪歪扭扭,却每个字都带着酒气,像喝醉了写的。”

法拉兹补充道:“波斯的……品酒后要‘封坛续酿’,把喝剩的酒倒回坛里,再加些新采的……秋果,封进窖里等明年……启封,说这样……酒里会藏着……新旧时光的……对话。孩子们……昨天采了山楂、海棠、秋梨,等下就要……续酿。”

孩子们续酿新酒时,周先生在一旁指导:“加秋果要按酒的性子——蜜酒加海棠,增甜香;奶酒加山楂,去腻味;香料酒加秋梨,显清冽。”狗剩往“万国春”的坛里扔海棠果,果子撞击酒液发出“咚咚”声,他笑道:“让春天的酒尝尝秋天的果,定能长出新味道!”穆萨则往香料酒坛里加秋梨片,梨片在酒液中缓缓舒展,他说“这梨……像波斯的……月光,泡在酒里,会让酒……更温柔”。

贤妃看着这一幕,对周先生说:“孩子们现在比酿酒师傅还懂酒性,连秋果与陈酒的搭配都想得这般细致,这份心真是难得。”周先生点头道:“去年封坛时,阿依莎为了让蜜酒的甜度恰到好处,愣是用小秤称蜂蜜,一两一两地兑,称到半夜才说‘这个甜度能藏住一年的香’,那股执拗劲,比宫里的酒监还较真。”

酒坊里,马六和哈米德用新启的酒做试吃小食,蜜酒浸的海棠脯甜津津的,奶酒泡的山楂糕酸溜溜的,香料酒腌的梨片清香甜脆。哈米德举着梨片转圈,说:“这个……在波斯,要配……杏仁饼,现在……配着白露的霜,像……回到了……波斯的……秋日果园。”马六则往山楂糕上撒点白糖,说:“狗剩说撒了白糖像给山楂糕戴了……小帽子,看着……喜庆,吃着……更爽口。”

王二带着孩子们用红景天秸秆编“酒壶套”,套子编得厚实,里面垫着棉絮,能给酒壶保温,他举着套子说:“这套……冬天装酒壶,揣在怀里,走三里地酒还是……热的,像给酒壶……穿了件棉袄。”巴特尔在套子上绣了朵狼毒花,说“这样……就知道是我用的壶,像草原的花一样……烈”。

厨房那边飘来烤肉的香气,赵五和娜吉娅在用新启的酒做菜肴,蜜酒焖的排骨甜而不腻,奶酒煮的羊肉汤浓郁醇厚。“这排骨……要小火慢焖,酒在肉里……化成了汁,咬一口……脱骨流油,孩子们启窖忙了一早上,得吃点荤的补补。”赵五用筷子夹起块排骨,“你看这色泽,红亮亮的裹着酱汁,像秋天的……红叶落在盘里,好看又好吃。”娜吉娅则往羊肉汤里撒了些波斯的孜然,说“这个……能让肉香和酒香……缠成一团,像……两个老朋友……难分难舍”。

陈嫂子端来一碟刚炸好的“酒心丸子”,丸子里裹着香料酒,咬开时酒香四溢,她说:“这丸子要趁热吃,酒心在嘴里炸开,暖得从舌尖到心里,孩子们下窖受了寒,得吃点暖的驱驱寒气。”她给孩子们分丸子,“看狗剩的嘴角,沾着酒汁还在舔,活像只偷喝了酒的小狐狸,再吃丸子,都成醉猫了。”丫丫捧着小碗,蹲在“同心”羊旁边,用筷子夹了个丸子喂它,羊闻了闻,却扭过头去,大概是怕酒香醉人,引得孩子们直笑。

午后,晨雾散去,暖房里的酒坛已重新封好,新续的秋果在坛里沉睡着,等待明年的启封。孩子们把自己写的诗贴在酒坛上,狗剩的“坛藏春秋味”歪歪扭扭,穆萨的波斯诗像串音符,阿依莎的“一滴融四季”清秀娟丽,巴特尔的“喝干这坛酒”力透纸背。

林羽带着皇后和几位文臣巡园时,正赶上孩子们在酒宴诗会上朗诵新作。他拿起一杯“万国春”,酒液在阳光下泛着琥珀光,他笑道:“这酒里不仅有果香,还有孩子们的心思,一年时光酿出的甜,比任何珍馐都可贵。”

皇后抿了口于阗蜜酒,甜香中带着淡淡的酒香,她说:“这蜜酒该给后宫的姐妹们都尝尝,白露之后天渐寒,喝着暖身,比那些汤药强多了。”

文臣们纷纷举杯唱和,大学士指着墙上的诗稿赞道:“陛下,这些诗句虽稚嫩,却藏着真性情,‘一滴融四季’这句最妙,把酿酒的岁月都写透了,该刻在御花园的酒坊墙上,让后人也学学这份匠心。”

林羽朗声笑道:“准了!不仅要刻诗,还要把这酿酒的法子编进《齐民要术》,让天下百姓都学学,秋收后封一坛果酒,等来年白露启封,配着新粮喝,日子定能像这酒一样,越过越醇厚。”

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