赵胜说道：“回老板，小人以前在酒楼是个跑堂的的，干了也有五六年了！去年受了脚伤，在家休养了半年，现在已经好了，想找处活干！”
掌柜的过来说道：“东家，他以前是在得胜楼的，干活挺认真的！”
赵胜点点头，说道：“是！小的是本分人，干活绝对不偷懒！”
叶重点点头：“那你擦个桌子我看！”
赵胜应道：“哎！”说着过去拿了块抹布搭在肩上，走到桌子旁喊道：“客官有请！”说着取下抹布熟练的擦干净桌子，动作一气呵成，干净利索！叶重点点头说道：“好，用你了！下去吧！”
赵胜心喜：“谢东家赏识！”说着就退了下去。
“重，你怎么看他擦个桌子就用他了？刚才那几个不是也是擦桌子，你怎么不用啊？”洛子宁小声问道
叶重说道：“擦桌子看起来简单，但是认真不认真一看就知道，你看他擦桌子，先划着圆擦，这样桌子上如果有脏的东西就会带到中间，他一抓，就把那些大一点的脏东西全部都抓在抹布里了，然后一扫把那些小的脏东西就扫在了地上，这样桌子上看起来干净整洁！而桌子下面也不会有什么大的脏东西留下，客人来了吃饭如果看见地下全是脏东西哪还有什么食欲啊！”
洛子宁点头说道：“想不到擦个桌子都有这么大学问！”
叶重笑笑：“也没有了，都是些经验而已！”“下一位！”
掌柜的应：“哎，下一位！”
这会又上来一位女子，一欠身说道：“小女子王如氏见过老爷！”
叶重看看问道：“你会些什么？”
王如氏回道：“回老爷，小女子只会些绣工，只因要供夫君赶考，所以才来找些活干！小女子什么都能干！端茶倒水都行，只求赚份工钱！”
叶重摇摇头说道：“不行，我们这不缺小厮，你走吧！”
王如氏叹了口气，一欠身走了！
“重，这里不是也没有端茶倒水的人吗？怎么不留下她？难道那也要有技巧”洛子宁问道
叶重小声说道：“她是为了供他夫君赶考，所以一个人要支撑整个家用，绣工的活应该足以养活她了！她还要另找，说明她家里的用度要比一般人高！我们这酒楼经常都是开到深夜的，她哪能支撑的住！所以不能用她，打杂的活酒楼里一般是不缺的，大不了到时候去买些下人回来就是了！”
洛子宁点点头：“那酒楼里最缺的是什么？”
叶重说道：“最缺的是掌柜和大厨！掌柜是管钱的，经手钱财多，难免会有贪念，大厨呢是做饭的，如果饭菜不可口那酒楼哪还有人光顾啊？”
洛子宁点点头：“原来如此！”
叶重继续说道：“下一位”
掌柜喊道：“下一位”
不多时一个风姿绰约的中年女子走了上来：“小女子邓二娘见过东家！”说着。
洛子宁一愣，有点恼怒。
叶重拍拍她的手，看着邓二娘问道：“你会些什么？”
邓二娘笑了笑说道：“哎吆，东家，瞧您说的，奴家会什么您不是一眼就看出来了吗？哎，不瞒您说，奴家经营的花楼因为不慎惹了火灾，无力维持了！现在也是债台高筑，快要被逼死了！奴家遍寻无门想到您这来碰碰运气，如果东家愿意的话，奴家一定尽心尽力替您办事！绝无二心！”
叶重低着头挠挠，掌柜凑了过来说道：“东家，她说的是真的，邓二娘在盛安还是小有些名气的！认识不少富贵人家的公子少爷！”
叶重点点头，说道：“可是我这里是酒楼，不是花楼，你能替我做什么？”
邓二娘说道：“回东家，那自然是帮您招揽顾客，赚银子了！奴家还可以帮您训练舞姬歌姬，替您寻觅美人啊！”
叶重舒舒眉毛：“训练舞姬歌姬？寻觅美人？我这又不是花楼！”
邓二娘哧哧一笑说道：“是，是，东家且听我慢慢说！如果说的不对您赶我走便是！如果说的对您收下奴家，奴家自当尽心尽力！”
叶重点点头：“好吧，请坐吧！”
邓二娘一个欠身，坐了下来，说道：“东家您这酒楼开了也有两年了吧？”
叶重点点头：“是的！”
邓二娘说道：“在这之前，这酒楼便是咱们盛安有名的花楼，后来出事了，一个姑娘吊死在花楼里面了，然后还传出了闹的事情！这里才越来越落寞下来，后来起了火烧出许多尸体！知道的人都是不敢来这里的！”
叶重点点头
邓二娘继续说道：“这里本来就地方偏僻，愿意来的人就少，如果开个普通的酒楼有多少人愿意跑这里来吃饭呢？前面那条街好吃的酒楼多的是，别人干嘛要来这里吃？”
叶重点点头
邓二娘继续说道：“客官们来吃酒，吃喝完了还要费劲走老远，还不如去别家不是？但是如果是花楼的话，客官们不光是吃酒，还能玩耍，听歌乐舞！那才有玩的意思！留上通宵达旦，甚至住上一年半年，那岂不是美哉？东家，您也看到了，您这酒楼两年恐怕也赔了不少吧？您又不常来，开个酒楼就撒手不管，手下的人干什么您都不知道！哪还能挣到钱啊？还不如开个花楼让奴家帮您挣钱，您帮奴家度过难关，奴家也一心一意给您干活！”
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