何大清一边说着：“柱子啊，我出去给老太太买些粮食去啦，你把这两间屋子好好地给你二叔收拾干净咯！”一边推着那辆略显破旧的三轮车缓缓地出了门。
何雨柱应了一声，便立刻行动起来。他手脚麻利地将两间屋子里里外外清扫了一遍，没用多长时间，原本有些杂乱的房间就变得整洁有序了。
紧接着，何雨柱来到后院，开始打水。他找来了几个大大的盆子，一趟又一趟地往返于水井与厨房之间。经过数次辛苦劳作，终于把那些盆子以及两口大锅都装满了清水。随后，他点燃炉灶中的火，开始烧水。
趁着烧水的间隙，何雨柱也没闲着，转身开始收拾起下水来。不一会儿功夫，锅中的水烧开了。只见何雨柱动作娴熟地往盆子里倒入了大量开水，然后兑入一些凉水，调成适宜的温度。接着，他又往锅里重新加满水。
一切准备就绪后，何雨柱冲着门外喊道：“雨水，过来帮哥哥个忙，到厨房门口扶一下漏斗。”听到呼唤声的何雨水很快跑了过来，按照哥哥的要求站在了指定位置。
何雨柱稳稳地端起那个装满水的木盆，小心翼翼地朝着漏斗里倾倒下去。水流顺着漏斗冲进肺管，如此反复多次之后，整整三十个肺被冲洗得洁白如雪。接下来，便是清洗肠肚的工作了。尽管数量众多，但何雨柱依旧耐心细致地完成了任务。等到三十副肠肚都洗刷完毕，还有三十个脑袋和一百二十个蹄子等着他处理呢。
何雨柱先仔细地敲掉这些食材上面的指甲，再认真地倒掉污水。做完这一系列繁琐的工序后，他这才放心地让妹妹何雨水回去玩耍。
最后，何雨柱从角落里翻找出所有的松香，将一口锅里的热水倒进一个大盆中，并放入松香使其融化。至此，准备工作才算全部完成，可以正式开始拔毛啦！
只见那口大锅中，整整三十个脑袋正沉浸在滚烫的松香之中，被包裹得严严实实。而一旁，则摆放着足足一百二十个蹄子。何雨柱伸出手轻轻触摸那些已经冷却变硬的松香，感受着手上传来的坚硬触感。他小心翼翼地开始剥落外层的那层松香，随着他的动作，毛发纷纷粘连在了松香之上，逐渐显露出一个个雪白雪白的脑袋和蹄子。
就在这时，一阵“嘎吱嘎吱”的声音传来，原来是何大清推着一辆装满货物的三轮车缓缓归来。三轮车上堆满了东西，最上面是满满当当的一车粮食，而车后则紧跟着三个身强力壮的窝脖，他们各自拉着一车柴禾以及两车煤炭。
何大清停稳车子后，朝着正在忙碌的何雨柱喊道：“柱子啊，你先把这些柴禾还有煤炭卸到你二叔屋里去！我呢，得赶紧去后院给老太太送粮食啦！等我回来咱们再做饭哈！”话音未落，何大清便又推着三轮车向着后院走去。不一会儿，他就来到了老太太家门口，抬手轻叩几下门板，叫道：“老太太，开门呐！我给您送粮食来了！”待老太太打开房门后，何大清赶忙将一袋袋粮食搬进屋内，并笑着对老太太说道：“老太太，粮食我可给您买回来了，一共花了四十五个大洋呢！喏，这儿还有五个大洋，也一并交给您！”
只见那位精神矍铄的老太太笑着对何大清说道：“大清啊，你这几日若是有时间，卤些下水送来便好，记得给我带点猪头肉之类的哟！”何大清听闻，赶忙应道：“老太太，您这可真是赶巧了！我今日正打算做酱肉呢，待到晚上，给您送上两只酱肘子，再加上二十斤酱牛肉和羊肉，估摸着够您一直吃到过年啦！”老太太一听，乐得合不拢嘴，连连说道：“好好好，那我就等着尝尝你的好手艺喽！”
就在这时，院子里的其他人也陆陆续续地买完东西回来了。蔡全无更是手脚麻利地将自己的铺盖卷收拾妥当，匆匆赶回了院里。何大清见状，急忙返回中院，与蔡全无一同寻得了一张小巧的床铺，并齐心协力地搬进屋内安置妥当。待一切收拾妥当，蔡全无小心翼翼地从怀中掏出两封信来，一封是何大清交给何全熹的信件，另一封则是蔡全无母亲写给何大清的书信。
何大清接过信后，迫不及待地拆开阅读起来。看完之后，他转头看向蔡全无，和声说道：“全无啊，既然来了，你就在大哥这儿安心住下吧。如果你有心学习厨艺，那就跟随着大哥我一同前往轧钢厂的厨房；倘若你对此并无兴趣，那我也可以帮你去问问娄老板，看看能否给你谋个其他地方的管事职位。”
话刚说完，只见何雨柱悄无声息地走了过来，脸上带着一丝好奇，开口问道：“爹呀，您中午打算做些啥菜肴啊？我也好提前着手准备准备呢！”他的声音不大不小，却刚好让屋内的人都能听得清楚。
听到儿子的询问，原本坐在椅子上的何大清与蔡全无对视一眼后，几乎同时站起了身来。只听何大清说道：“全无啊，下午你就在家跟我一起酱肉吧。我三点半的时候出去卖下水，顺便再给咱家里买个新炉子回来。柴火和煤我都已经买好啦！”说着，他便转身朝着地窖走去。
不一会儿功夫，何大清从地窖里搬出了一扇新鲜的猪肉，哼哧哼哧地扛进了厨房。一进厨房，他便将那扇猪肉放在案板上，操起一把锋利的菜刀，熟练地将猪肉分解开来。接着，又把猪板油切成一块块大小均匀的小块儿。
而此时的蔡全无也没闲着，他迅速找来一口大铁锅，稳稳当当地放置在灶口处。然后，轻轻一脚踢开风门，往锅里加了一点点清水，便开始动手炼制猪油了。随着时间一分一秒过去，厨房里渐渐弥漫起一股浓郁的香气。没过多久，猪油终于炼制完成，蔡全无小心翼翼地将其倒入一个干净的盆子里备用。
这时，一直在旁边忙碌着的何雨柱突然停下手中的动作，转头看向何大清，笑着问道：“爹，那咱们今儿中午吃啥呀？”何大清不假思索地回答道：“那就吃炸酱面呗！”得到答案后的何雨柱立刻行动起来，赶忙从面缸里舀出一些洁白如雪的白面，放在面板上用力地擀了起来。
看到这一幕，蔡全无一时之间竟有些不知所措，不知道自己接下来该干点啥才好。犹豫片刻之后，他决定先去正房找何雨水聊聊家常，打发一下等待的时间。于是，他拍了拍手，迈着轻快的步伐朝正房走去。
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