正当何雨柱在厨房里照看着炉火时，小锅的水率先烧开了。他手脚麻利地先将那些下水仔细洗净，接着又化开了一些松香，把头和蹄子逐一蘸满松香后，迅速而巧妙地剥掉了上面的杂质，使其变得干干净净。
此时，住在隔壁的易中海和贾大福听到外面的声响，也好奇地走出房门询问何雨柱：“柱子啊，你爹在哪儿呢？”何雨柱一边忙着手中的活儿，一边头也不抬地应道：“我爹去后院忙活了，估计一时半会儿顾不上过来。”话音刚落，只见李太平和赵大元两人得知消息后，也匆匆赶到后院帮忙去了。
没过多久，何雨柱就瞧见那口大锅里的水已经沸腾翻滚起来，他赶紧站起身来，将今天买回来的所有下水统统倒入锅中。片刻之后，水面上泛起一层白沫，何雨柱手持大勺，小心翼翼地将这些浮沫一一撇去。
就在这时，何大清风尘仆仆地回到家中，一进门便高声问道：“柱子啊！我前天特意叮嘱你留下的那副猪下水放在哪儿啦？”正在忙碌的何雨柱听到父亲的声音，赶忙停下手中的活儿回应道：“爹，我把它搁在地窖里头了，上面还倒扣着个大盆呢！”
何大清闻言，径直走到地窖旁，将装着猪下水的盆搬到了买肉的案板上，然后转头对何雨柱喊道：“柱子，快给爹递两把菜刀来！”何雨柱听闻，迅速端起盛有猪下水的盆子，并在上面放上两把锋利的菜刀，小心翼翼地朝着案板走去。
一旁的蔡全无偶然瞥见了这一幕，急忙出声提醒道：“柱子，可别把菜刀放进盆子里呀，这玩意儿可是犯忌讳的哟！”何雨柱一听，恍然大悟，连忙从盆里抽出菜刀。而此时，何大清已经快步走过来，一把接过菜刀和蔡全无一起动手切起了下水。
何雨柱匆匆忙忙地又回到厨房，开始动手收拾那些下水。没过多久，锅里的水就沸腾起来，他熟练地用漏勺将煮得恰到好处的十副下水捞出来，然后迅速又放进另外十副下水继续炖煮。
何雨柱估摸了一下时间，心里想着那炖着的羊肉应该快要熟透了。于是，他赶忙开始和面。不一会儿，面团就在他手中变得光滑而柔软。接着，他端起装满面团的盆子，快步走向后院去取早就熬制好的香浓羊汤。
当何雨柱端着满满一盆热气腾腾、香气四溢的羊汤回来时，他先轻轻唤醒还在睡梦中的妹妹何雨水，并帮她穿好衣服，仔细地梳理好可爱的小辫子。随后，他领着何雨水去了趟厕所，再让她回家洗漱一番，耐心等待着蔡全无归来。
就在这时，蔡全无也端着一个大大的盆子走了进来。只见盆子里装着两幅尚未切割的完整羊下水以及一份已经切好的羊下水。何雨柱见状，连忙走进厨房，小心地从正在小火慢炖的小锅中倒出一些水，然后加入适量的羊汤，再将羊下水放入锅中略微翻炒几下。紧接着，他快速地将面团擀成薄薄的面皮，并用锋利的刀子划成均匀的小块，然后开始熟练地揪起面片来。
不多时，锅里再次翻滚起来，何雨柱将揪好的面片一股脑儿全都倒进锅中。等到锅里的水再次沸腾后，他依次放入适量的盐、酱油和醋，最后再撒上一把翠绿的葱花。就这样，一锅色香味俱佳、令人垂涎欲滴的羊杂片儿汤大功告成！
何雨柱小心翼翼地将这锅美味的羊杂片儿汤倒入一个大盆里，稳稳地端回了正房。同时，他还不忘拿出四个精致的碗和几把勺子摆放在桌上。恰好此时，何大清也踏进家门，一家人围坐在一起，准备享受这顿丰盛的晚餐。大家一边开心地聊天，一边品尝着这道可口的羊杂片儿汤，很快便吃得饱饱的，心满意足。
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