采收加工
1.采收：白术一般在种植后的第二年10月下旬至11月中旬，当植株茎叶枯萎时进行采收。采收时，小心挖取根茎，避免损伤。
2.加工：将采挖的白术根茎洗净泥土，除去须根，放在阳光下晾晒1-2天，然后进行烘干。烘干时，温度不宜过高，一般控制在60-70℃左右，以免影响药材质量。烘干后的白术，可放在通风干燥处保存。
《白术的收购价格参考》
亳州药市
1.两年生统货价格在20-22元/公斤左右。
2.一年生的小白术价格在12-14元/公斤左右。
安国药市
1.一年生的小白术价格在12-14元/公斤左右。
2.两年生统货价格在20-22元/公斤左右。
其他地区
1.湖南、湖北、河北等地的白术价格也大致在12-22元/公斤之间。
影响因素
1.产地：不同产地的白术价格可能会有所差异，如浙江、安徽等地的白术质量较好，价格相对较高。
2.质量：白术的质量好坏直接影响其收购价格，个头大、无虫蛀、无病害的白术价格会更高。
3.市场需求：市场需求的变化也会对白术的收购价格产生影响，如某段时间内白术的需求量大，价格可能会上涨。
需要注意的是，以上价格仅供参考，具体的收购价格还需根据实际情况进行确定。
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