“阿公，这里是大杨村吗？”
龙飞打听到张桥公社大杨村有个酿酒的老把式，早些年，他酿出的酒在十里八乡都是出了名的。只不过这几年粮食紧张，再加上他年纪也大了，就不再酿酒了。龙飞想让他教自己酿酒。所以一大早，龙飞就骑着自行车，来到了大杨村。
一位正在田间劳作的老农抬起头，看了看龙飞，说道：“是啊，小伙子，你找谁？”
“我找老杨头！”龙飞说道。
老农哈哈一笑，说道：“我们大杨村里都是姓杨的，你说的老杨头是哪一个啊？我们村里‘老杨头’可不少。”
龙飞一愣，随即挠了挠头，笑道：“就是会酿酒的那个。”
“哦，你是找杨老三啊。”老农恍然大悟，指了指村子深处，说道：“顺着这条路一直往里走，到村东头有棵老槐树，树旁边那个院子就是他家。”
龙飞道了声谢，顺着老农指的方向走去。
来到村东头，果然看到一棵枝繁叶茂的老槐树，旁边有一个颇有些年代的院子，院墙是用土坯垒成的，院门口坐着一位头发花白的老头，正吧嗒吧嗒地抽着旱烟。
龙飞连忙停下自行车，上前问道：“阿公，您是杨老三吗？”
“你这小娃娃，怎么这么没礼貌，杨老三也是你能叫的？”老头斜睨了龙飞一眼，语气有些不悦。
龙飞连忙赔笑道：“阿公，是我失礼了。”
“算了，你找我有什么事？”老头吸了一口旱烟，缓缓吐出。
“阿公，我听说您会酿酒，想跟您学酿酒。”龙飞恭敬地说道。
“学酿酒？现在这年月，粮食都不够吃，哪还有条件酿酒？我早就不酿了。”老头摆了摆手，似乎有些不耐烦。
“阿公，不让您白教。”龙飞说着，把自行车后座上的麻袋拿了下来，“阿公，这是一点小意思，不成敬意。”
老头接过麻袋打开一瞧，顿时眼睛一亮，只见麻袋里装了一块火腿，足足有两斤重，还有两只白条鸡和一条大前门烟。
这些可都是好东西啊，自家虽然也养了鸡，可那是为了下蛋去供销社换东西的，哪舍得杀来吃啊？这火腿和这大前门就更不用说了，光有钱都买不到。
老头眼睛从麻袋中扫了一圈，眉梢微微一挑，但很快就恢复了平静。他吐出一口烟圈，不紧不慢地说道：“小娃娃，倒是舍得下本钱。不过，要学酿酒，可不是这么简单的事。你以为这是买卖，给点东西就能换到手？”
龙飞连忙赔笑道：“阿公，晚辈明白，学手艺得靠耐心和诚心。我只是想着，表表心意，也算是孝敬您老人家。”
杨老三“哼”了一声，似笑非笑地看了他一眼：“孝敬我？我看你倒挺会说话。不过你真想学，也得让我瞧瞧你有没有那个心性。这酿酒，可是一门需要沉下心来的学问。”
“阿公尽管考验，我一定用心！”龙飞挺直腰杆，双眼满是恳切。
杨老三瞅了他半晌，没有马上答应，而是缓缓站起身，把手里的旱烟在门槛上磕了磕，说道：“行了，进来说吧。不过我先把话撂在这儿，想学，就得吃得了苦。要是吃不了苦，半道上跑了，那就别再回来了。”
“谢谢阿公！”龙飞大喜，连忙推着自行车跟了进去。
院子里摆着一些旧坛子和瓦罐，角落里还堆着几捆稻草，空气中隐隐能闻到一股淡淡的酒香。杨老三领着龙飞进了屋，从柜子里摸出一小坛酒，倒出了一些递给龙飞。
“先尝尝，这是我几年前酿的酒，还能不能入口，你先说说看。”杨老三目光炯炯地盯着龙飞。
龙飞接过碗，小心翼翼地浅尝了一口，酒液入口醇厚，带着一丝甘甜，紧接着一股夹杂着稻香的热意直冲喉间，让他忍不住眯起了眼睛。这酒，比前世龙飞喝过的任何一种酒都要好喝。
“好酒！”龙飞由衷地赞道，“阿公，这味道，真是绝了！”
“呵呵，好喝吧？”杨老三笑了笑，眉宇间多了一丝得意，但随即板起脸道，“可这味儿，不是随便学两下就能酿出来的。要想酿出这样的酒，得选好料、控好火、还得耐得住时间的打磨。你所谓的‘想学’，可别指望就靠这么点诚心就行。”
龙飞听了，郑重地点了点头：“阿公，我明白。只要您肯教，我一定认真学，绝不偷懒。”
杨老三沉吟片刻，最终叹了口气：“罢了，你既然有这份心，我倒可以教你。不过，你得先搞到粮食，我这里可没有那么多粮食来酿酒。”
龙飞听见杨老三答应了，心中暗喜，连忙拍着胸脯说道：“阿公，需要什么粮食，您尽管说。我一定想办法搞来。”
“按道理来说，要酿和这一样的酒需要高粱、大米、小麦、玉米、绿豆……”杨老三指了指那坛酒，一连报出十多种不同的粮食。
他顿了顿，又说道，“不过，现在这年头，要让你搞到这么多种粮食也不太可能。这样吧，你先搞五十斤大米来，五十斤小麦过来，我把酿酒的流程交给你，其它的酒就是材料配比的不同，以及火候的控制了。”
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