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第十五章 兴办工业

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酿酒加曲,是因为酒曲上生长有大量的微生物,还有微生物所分泌的酶(淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等),酶具有生物催化作用,可以加速将谷物中的淀粉,蛋白质等转变成糖、氨基酸。糖分在酵母菌酶的作用下,分解成乙醇,即酒精。

吕涛记得小时候看见奶奶制过酒曲,用的是辣椒草(学名不知,南方野外遍地都是)桑叶,红薯叶等树叶,洗干净切碎,加麦芽糖,再加糯米饭搅拌,然后阴置几天等它发霉,再加面粉揉成汤圆状晾晒干就可以了。

自己也是这样做的,唯缺红薯叶,可差距这么大,难道奶奶有秘方没让自己知道,怪只怪儿时自己没求教还在一旁搞破坏,现在奶奶死两千多年了,想问也没地方问了。

吕涛在蒸酒坊转了转,两口直径两米大锅,锅上放木桶,木桶上有一出酒木槽,木桶上再放一口大锅,锅中放冷水。

蒸酒其实就这么简单,发酵好米饭放入木桶蒸,酒精沸点比水低,所以先蒸发,蒸发酒气遇见蒸桶顶部锅中冷水会凝结成酒,酒滑落到锅底集中掉到出酒木槽上,再流出木桶,木桶外用酒缸接住就行。

这原理便是利用沸点不同气化酒精,气化酒精遇见冷气凝结成水,然后流出来成酒。

这和太阳蒸发水面,水面气化升空遇见冷空气变成雨一个道理。

聪明吧,在不懂任何物理情况下,古人凭借敏锐观察力和聪明才智,以及无数大胆尝试,竟然掌握了如此高深的原理和技艺。

发现问题解决问题,吕涛再调十口大锅分成五组,加开始两组一共七组,吕涛鼓励酿酒师大胆实验,按自己想法实验,不要怕浪费粮食,只要出酒,哪怕再苦涩,军中糙汉子也抢着要,即使一滴酒没有,酒糟也可喂马。

可要是成功了,那吕某人就要真的发财了,江南大市场,不,战国七雄,天下酒市场都是我的,做大做强,再创辉煌。

去木工作坊看看,主要是看看自己要的东西打出来没有,将军提供后世木工全套工具,还指点后世榫卯理念,要再做不出来该挨打。

远远的看见木工大匠钱多钱大师在打磨老板椅,是的,吕涛要的东西做出来了。

一套拼装的长弧形会议桌,二十把交椅,一把豪华老板椅(太师椅),他受够了跪坐。

钱大师在打磨准备上漆,就用桐油漆,保持木纹原色。

其实这已经上过两遍漆了,钱大师想尽善尽美。

“将军,你看可以吗?我还是觉得彩漆好,真的将军,你相信我…”

“别,我要的就是木纹色,”

吕涛赶紧打断,想想后世出土战国漆器,美是美亦,花花绿绿,还有飞天图案,可那能开会吗?

“将军,那我再多刷几遍,保证让你满意。”

“够了,马上刷,就最后一遍,我晚上用。”

“啊,好大桐油味,得散半个月才行。”

“没事,我先凑合用一下,然后搬出去慢慢散。”

“得咧,晚上保证送过来。”

“赏万钱给木工作坊,大师独领百钱。”

万钱是个什么概念,万钱等于一溢金,黄金的金,一溢黄金二十四两,等于秦称一斤半黄金(秦称一斤十六两,一斤等于后世256克),一溢金等于后世384克黄金,价值35万人民币。

至于秦半两铜钱,按咸阳粮价,三钱可购粮一斗,一斗大概十二斤至十五斤,不要按后世用化肥高产计算粮价,这个时代,日工钱大概三五钱。

吕涛进双水城赔商贾一条人命不过千钱,楚人百姓两千钱,熊府一条忠仆三千钱,熊老夫人脸露喜色。

如果说铁匠是工业之基,木匠就是工业之友,没有木匠什么都做不成。

当然,都有打赏,连烧苦酒的酒匠都有赏。只是多与少的区别。

大将军传达的就是有手艺的最挣钱。

走出木工作坊,铁匠那边传来消息,轴承浇筑出来了,只是……

轴承是翻砂制模分配件浇筑,沙模也叫翻砂模,中国制模分很多种,其中翻砂模最简单,吕涛用了石蜡法制作沙模,也就是先用木模做一个沙模,往内填蜡,然后取出蜡模再用沙箱填蜡模,然后倒入钢水,钢水高温可溶蜡,得到一钢成品。

蜡在这个时代很普遍了,此地林中多松,大营建好后就派兵去收集松油制蜡烛照明。

前面说步骤聪明人肯定看出有点重复,为什么不直接用翻砂倒铁水,其实是很难做到完美成品,先制蜡容易修改打磨,再制沙模可保成品质量,毕竟轴承乃精密器。

铁匠拿出制出的陨铁轴承部件,尺寸上没问题,轴承内外圈都合乎尺寸,保持架合乎尺寸,滚珠有点瑕疵但问题不大。

但就是,装不进去,木制模型明明安装拆卸很正常,到钢铁滚珠就装不进去了。

吕涛仔细看了看,问题是精密度不够,特别是滚珠,不够圆润,当然,他们不理解真正的圆润,因为闻所未闻。

这事容易处理,叫木工做一个手摇滚筒,以后改用水力摇桶,桶内装粗砂三份,细沙七份,然后不停的摇滚,滚上一天一夜。

至于安装,好像是大力出奇迹,强行挤压进去,至于技巧,吕涛也不知道,只能靠他们慢慢摸索。

吕涛交代继续生产车用滚珠轴承,先制十对实验。

其他的再说,慢慢解决,好在木工能完美制作出吕涛想要的奇思妙想,有实物在手,就大概能理解功用,理解了离应用就不远了。

还有三天碾米房应该能通水开工,现在水道已经硬化完成,再让砂浆干透就可以开动第一个工厂——碾米厂。

碾米厂很高大上,二十米直径石槽轨道,两米直径石轮一对,一石轮后还安装有翻料板,可实现自动翻米(碾米需人工经常翻动,否则石槽下层碾不到),还有自动出料口(凹槽比地面高约一米,有一块石槽有口,碾好的米会被翻料板带动流出槽口,再用竹筐接住)。可惜没有自动输送带,否则直接带入风车,实现流水线加工。

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