孙二娘的包子铺

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第301章 荞麦面捏兵符样

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立冬的雪来得急,十字坡的土坯房顶上很快积了层白,像撒了把粗盐。孙二娘蹲在包子铺的灶门前,手里攥着块发黏的荞麦面团,指节捏得发白——面团里掺的榆皮面是陈阿狗从黑风岭的老榆树上刮的,黏得能粘住灶膛里的火星子。灶上的蒸笼“咕嘟”冒白汽,笼屉缝里钻出来的香味混着雪粒,在门口凝成团白雾,把“孙记包子铺”的幌子裹得发潮。

“当家的,面团发过了。”张青拄着木杖凑过来,伤腿在雪地里留下个歪歪扭扭的印,杖头沾着的泥冻成了硬块,“你看这气孔,跟筛子似的,蒸出来怕是要散架。”他往面团上撒了把干面,粗粝的荞麦粉落在孙二娘的手背上,像落了层霜。

孙二娘没抬头,指尖在面团上按出个坑,坑底慢慢鼓起,泛着点酸气——是昨儿的面肥发过了头。“散架也得蒸。”她把面团往案板上摔,溅起的粉粒落在张青的破棉鞋上,“时迁今早从梁山泊捎信,说童贯的先锋营已经过了鹰嘴崖,今晚子时要抄近路穿十字坡,往黑风岭送兵符。这兵符是青铜铸的,据说能调济州府的三千禁军,咱得想法子换过来。”

张青的木杖往地上顿了顿,震起的雪沫落在蒸笼上,“簌簌”地化了。“换?”他往灶膛里添了根劈柴,火苗“腾”地窜起来,把孙二娘鬓角的白发映得发亮——那是前儿为了赶制蒙汗药,熬了三夜生出来的,“童贯的先锋官是个油盐不进的老东西,姓黄,据说当年在边关杀过自己的亲弟弟,就为了抢个功,这种人,能让咱近他的身?”

“近不了身,就想法子让他张嘴。”孙二娘从灶膛后面摸出个黑陶碗,碗里是用曼陀罗和巴豆磨的粉,颜色发灰,像灶底的烟灰,“时迁说黄先锋有个癖好,路过村镇总爱讨口热乎吃食,说是‘体察民情’,实则是怕人下毒,要亲眼看着厨子做。”她把药粉往面团里拌,指尖沾着的灰混着面,在案板上画出道黑痕,“咱就给他蒸笼‘兵符包’,把这药粉裹进去,他一吃,保管瘫软如泥。”

“兵符包?”陈阿狗从窑场跑进来,冻得通红的手里捧着个刚烧好的瓷模子,模子上刻着个歪歪扭扭的“令”字,是他照着时迁画的兵符拓片刻的,“嫂子是说,把包子捏成兵符的模样?”他往灶边的火上凑,冻僵的手指往火苗上探,瓷模子在手里转得飞快,“俺这模子刚烧好,陶土掺了铁砂,压出来的纹路跟真的兵符差不离。”

孙二娘接过瓷模子,模子的边棱还带着窑火的余温,烫得手心发麻。她揪起块面团往模子里塞,指腹把面团压进纹路里,压得指节发白。“阿狗这手艺,能当梁山泊的造币官了。”她把模子往案板上磕,个巴掌大的面疙瘩掉下来,上面的“令”字虽歪,却透着股威严,像那么回事。

张青往面疙瘩上瞅,突然笑了:“这要是真兵符,童贯见了怕是得气晕过去。”他往门口望,雪地里的脚印乱了起来,是张屠户带着几个乡亲往窑场搬柴火,张屠户的瘸腿在雪地上拖出道深沟,像条冻僵的蛇。

“屠户,过来。”孙二娘往灶上的瓦罐里舀了瓢热水,罐底沉着几块红糖,是苏巧娘托人从济州府捎来的,“你认识黄先锋不?当年他在郓城县当都头时,你给衙门送过肉。”

张屠户往手上吐了口唾沫,搓掉冻在上面的雪,露出道狰狞的刀疤——是当年黄先锋为了逼他多交“肉税”,用铁尺划的。“咋不认识?”他往地上啐了口,唾沫落地成冰,“那老狗当年吃我的肉不给钱,还说‘屠户的肉,就该给官爷解馋’,后来我去理论,被他打了三十大板,差点没下来炕。”他往案板上的面疙瘩瞅,突然眼睛一亮,“嫂子是想让我去送包子?”

“你最合适。”孙二娘把药粉往面团里又拌了拌,酸气里混着点苦,“你去送,他保准不疑,毕竟是‘老熟人’。”她往张屠户手里塞了双新纳的布鞋,鞋面上绣着朵小小的荞麦花,是她昨儿半夜纳的,针脚密得能防雪,“穿上这个,别冻着脚。”

张屠户接鞋时,手指触到孙二娘的指尖,两人都往回缩了缩。他嘿嘿笑了两声,把鞋往怀里揣,破棉鞋在雪地上蹭了蹭:“嫂子放心,这老狗要是敢不吃,我就说‘当年您欠我的肉钱,今儿用这包子抵了’,保管他乖乖张嘴。”

雪下得更大了,把十字坡的路盖得严严实实,只有包子铺的烟囱还冒着烟,像根白柱子,直插灰蒙蒙的天。孙二娘把捏好的“兵符包”往蒸笼里摆,每个包子上都用竹片压出“令”字,看着倒有几分唬人。张青往灶膛里添了把松柴,柴枝“噼啪”地响,像在数着时辰。

“当家的,”孙二娘突然开口,声音被蒸汽裹得发闷,“你说,咱这辈子,是不是就跟这包子铺耗上了?”

张青的木杖往地上磕了磕,雪水顺着杖头往下滴,在脚边积成个小水洼。“耗上了才好。”他往蒸笼里看,白汽裹着包子香飘出来,混着药粉的苦,竟有种说不出的踏实,“你蒸包子,我烧火,阿狗烧窑,屠户杀猪,这日子,比梁山泊的厮杀强。”他往孙二娘鬓角的白发上拂了拂,指尖沾着的面粉落在发间,像落了朵小雪花,“等这事了了,我用窑场的好土,给你盘个新灶台,比这结实十倍。”

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