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第166章 晒鱼干

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他跑到水井边,蹲在木盆旁,看着里面游来游去的大草鱼,“爹,这些就是用你昨天编的鱼篓抓的鱼吗?”

“是啊,怎么了?”安东生笑呵呵地问道。

“没什么,就是看着有点多。”安子恒摇了摇头,继续看鱼去了。

早饭做好后,一家人围坐在院子里吃起来。鸡蛋饼外酥里嫩,大家吃得津津有味。吃完早饭,安东生便提着要送的鱼,先去了村长家。村长看到鱼后,直接让他拿回去,说费那钱干嘛,直到安东生说这鱼是他自己捕的,村长才勉强收下。

接着安东生又去了李大夫家,李大夫也很高兴,直说要好好尝尝这新鲜的鱼。

陈力家的鱼是安子恒送过去的,一开始陈力也不要,但安子恒说不收的话自己回去不好交差,而且这鱼鲜,刚好给小花尝尝鲜,陈力才收下。

季婶家门外,安然扯了扯嗓子喊道,“季婶,季白,你们在家吗?”喊完又用力拍了拍院门。

正准备抱柴火进厨房的季白听到喊声,急忙放下手里的柴火就先跑去开门去了,见是安然,季白一脸高兴,“安然姐,你怎么来了?”

“季白,我给你们家送鱼来啦。”安然笑着扬了扬手里装鱼的篮子。

季白眼睛一下子亮了,“哇,是鱼!快进来快进来。”

季婶听到动静也从厨房走了出来,看到鱼后直接摆手道,“哎哟,安然啊,这鱼你们家自己留着吃就好了,你们帮我们的已经够多了,这会还收你们的东西就太不像样了。”

安然把鱼递给季婶,“季婶,这鱼是我爹用鱼篓抓的,可新鲜了,家里还有,这些给你和季白季安尝尝。再说孩子还小,正是长身体的时候,吃点鱼能长得快。”安然看着杵在门口想进又不敢进的季安,笑着向她招了招手,“季安,快过来。”

季安犹豫了一下,慢慢走到安然身边。安然摸了摸她的头,“季安乖,以后有什么事都可以跟姐姐说。”

季婶拗不过安然,只好收下鱼,感激道:“安然啊,真不知道该怎么谢你们家,每次都这么帮衬我们。”

安然笑道:“季婶您这说的什么话,咱们都是一个村的,互帮互助是应该的。”季白在一旁兴奋地蹦跶着,“太好了,有鱼吃咯!”季安也微微扬起嘴角,眼中满是期待。安然看着她们开心的模样,心里也觉得暖暖的。寒暄了几句后,安然便准备回家。季婶一直把她送到院门口,再三叮嘱她有空常来。

安然转身往家走去,阳光洒在身上,她想着家里还有那么多鱼,等做成鱼干全部卖出去,又是一笔不菲的收入,脚步不由轻快了不少。

到家的时候,只见安东生和凌川已经蹲在井边开始处理水盆里的鱼了。刘慧娘负责看小孩,安子恒在挑剩下的小鱼小虾,把里面的杂物挑选出来,凌川和安东生负责杀鱼、处理鱼,每个人都有事情做,安然想了想,就进厨房准备炒制香料去了。

安然走进厨房,先将各种香料一一摆开,有八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、干野山椒等。把锅清洗干净之后,先把盐放到里面,等盐开始发烫后,她熟练地将各种香料放入锅中,小火慢炒,不一会儿,厨房里便弥漫出一股浓郁的香味。

这时,安子恒挑完了小鱼小虾走进厨房,“姐,香料炒好了做什么用啊?”安然笑着解释:“炒好磨成粉,给鱼干调味,这样做出来的鱼干味道才香,能卖上好价钱。”

过了会儿,安东生和凌川把鱼处理好了,拿到厨房交给安然。安然将香料粉均匀地撒在鱼身上,腌制起来。

一家人齐心协力,把所有鱼都处理妥当。好在这几天出大太阳,安东生特意去砍了几根长竹子回来,架在了院子里,专门用来晒鱼干。

腌制了一个上午,安然才拿干稻草把鱼一条条串了起来,挂在院子里暴晒。

傍晚时分,安东生又编了十个鱼篓出来,加上昨天编的六个,一共十六个,全部下到了小河边的芦苇荡里,把整个芦苇荡都下了一遍。

晚上,安然准备包饺子吃,刚好昨天买了白面,菜园子里的韭菜也长了出来,橱柜里还有之前炼的猪油渣,安然拿着篮子去割了一大把韭菜回来,搬了个小凳子就在院子里挑选起来。韭菜很嫩,只要随便挑选一下就可以了。

刘慧娘正在院子里和着面,她舀了三大碗的白面出来,加了一些热水搅拌成雪花状,就开始揉搓起来。

安子恒也凑过来帮忙择韭菜,一边择一边说:“姐,这韭菜包饺子肯定香。”安然笑着点头:“那当然,再配上咱们家的猪油渣,味道绝了。”不一会儿,韭菜择好洗净,安然把韭菜切碎,和猪油渣拌在一起,又加了盐和酱油,调好了饺子馅。

这时刘慧娘也把面揉好了,放在盆里醒着。等面醒好,刘慧娘把面分成小块,擀成饺子皮,一家人围坐在一起包饺子。大家一边包一边聊天,气氛十分融洽。包完饺子,安然烧火煮饺子,水开后下饺子,用铲子轻轻推动,防止饺子粘底。煮了一会儿,饺子一个个都鼓起来浮在水面上,安然加了两次凉水后,饺子就煮好了。

安然又做了一小碗的辣椒蘸水出来,当她把饺子盛在碗里端到饭桌上的时候,安东生和凌川下鱼篓也回来了。看着桌子热气腾腾的饺子,红彤彤的蘸水,凌川忍不住吞了吞口水。

“站着干嘛,快坐下来吃啊。”安然笑着说道道。

凌川笑着应了一声,找了个凳子就坐了下来。一家人围坐在饭桌前,开始吃饺子。饺子皮薄馅大,韭菜的清香混合着猪油渣的香味,咬一口,汤水四溢,大家吃得满足极了。安子恒一边狼吞虎咽,一边含糊不清地说:“这饺子太好吃了,我能吃两大碗!”刘慧娘笑着给他夹了几个饺子,“慢点吃,没人跟你抢。”

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