田秋生解释道:“没有没有。我是想收唐小刚为徒，就是担心范哥您也有这个想法，所以想着先问问您。
既然范哥您没有收徒的打算。那我一会就让小刚跟着后面做帮厨。”
范长青疑惑的看着田秋生，“田兄弟，您只收小刚一个？沈华呢？不一起收了？”
田秋生脸上带着一点尴尬，“范哥，我的厨艺天赋要差一些，从我学厨到上灶，我就花了六年时间。到现在的高级厨师水准，花了十四年。这两年，我感觉自己的手艺没有一点进步，也不知道这辈子能不能达到大师级水准。
以前只顾着努力提升自己的厨艺，从没想过收徒弟。这是第一次收徒，还是先收一个吧。至于沈华，就让明明多带带他。”
范长青白了田秋生一眼，“兄弟，您这样做，不是让我为难吗？让明明带着他，不就等于是我要收他做徒弟吗？”
“哟，范师傅，您终于来上班了。田师傅，麻烦您去通知一下厨房的人，马上要点名了。”
这时，邵经理和马义丞来到后厨院子这边。
田秋生点点头，转身去厨房叫人。
范长青拱手道:“邵经理，这次请这么长的假，给您添麻烦了。”
邵经理摆手道:“范师傅客气了。酒楼这边还好说一些，没什么麻烦不麻烦的。
就是夜校那边有点麻烦，由于石头年前年后都请了长假，还都是没有得到老师批准，强行请假。夜校已经对石头做出了退学处理。”
范长青闻言，皱着眉头问道:“邵经理，这是什么时候的事？夜校那边还有没有办法，让石头回去学习？我保证以后绝对不会再让石头请假了。”
“范师傅，咱们先点名吧。石头的事，咱们一会再说。”
看着厨房的人一个接一个的出来，邵经理没有在和范长青继续聊。
范长青点点头，回到厨房队列前面。
邵经理看着站好队列的服务生和后厨人员，“各位，今天是二月二，龙抬头，今天也是后厨厨师和帮厨们考核的日子。我在这里祝各位都能得到自己想要的评级。
多余的话我也不说了，现在开始点名。范长青。”
“到。”
“孙英红。”
“到。”
.........
“唐小刚。”
“到。”
“沈华。”
“到。”
“点名结束，大家先回去工作吧。一会陈副主任他们来了，咱们就开始考核。”
合上点名册，邵经理对后厨众人说了一句，就往大堂走去。
帮厨们带着激动的心情回厨房，边走边聊:“这次考核，我一定要通过，这样我就能拿到二十万一个月的工钱了。”
“呵，你也就这点出息。元宵节那天，邵经理说过，咱们酒楼最少要配备四位配菜师，而且还会分成头墩、尾墩。
如果考核通过的人多，也可以配备五位。多出来的人，会安排到其他公私合营的酒楼饭庄去。
这次我不止要通过考核，我还要竞争一下头墩。”
“就你也想竞争头墩？省省吧，有我在，你们谁也别想竞争头墩。”
“李哥，考核是凭本事的，不是凭来丰泽园的时间长。您平时可不怎么干切墩的活，就这么自信拿下头墩的岗位？”
“我...，我也就是这两年干切墩少了。哼，反正头墩绝对是我的。”
听着帮厨们的议论。孙英红、田秋生等人只是看着、听着，并不参与其中。
范长青并不知道今天还有帮厨们的考核。
拉着何雨柱问了一句:“柱子，今天不是你们高级厨师以下的考核吗？帮厨们又要考核什么？”
“师父，是这样的。”何雨柱把元宵节那天，邵经理说的话转述了一遍。
在元宵节晚上下班之前，邵经理说了一下考核的变动。
二月二，龙抬头这天，只考核初级厨师、中级厨师。高级厨师以上的考核，商业部餐饮分部已经提上议程，等开会研究后，会确定厨师考核的时间、地点。
想参加考核，需要先在工作单位申请，然后拿着单位的推荐信去指定地点报名。
而帮厨们的晋升通道不再是只有上灶这一条路。不能上灶的帮厨可以申请考核切墩的岗位。以后切墩改称呼为配菜师，厨师还是称为厨师。
“师父，今天不止是我们几个考核评级。帮厨们也有些人考核配菜师。”
范长青点了点头，表示了解。
范长青在厨房安排了一下工作，然后就去了酒楼大堂，准备找邵经理打听一下夜校那边的事。不能因为自己的原因，让郑岩被夜校退学。
一到酒楼大堂，见邵经理就坐在大堂门口不远处的一张桌子旁。
范长青立即走到邵经理身旁，低声询问道:“邵经理，我有点事想向您打听一下。您现在方便吗？”
邵经理知道范长青想问什么，缓缓点头:“范师傅，咱们就在这说吧。等陈副主任来了，到时候就得开始考核了。”
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