吃完午饭，刘月兴给郑岩介绍食堂的工作时间。
“郑师傅，我给你说说咱们工厂的上班时间吧。国家有规定，每天工作时间是八小时制，每周工作六天，休息一天。
咱们工厂是国营工厂，也是八小时工作制，每周工作六天，休息一天。
早上七点半上班，十一点半下班，下午一点半上班，下午五点半下班。
如果有加急任务，车间可能实行加班制，或者是两班制。这样一来，上班时间就会有变动。
而咱们食堂的第一责任，是服务好工人们的就餐问题。车间加班，咱们食堂可能也要加班，制作晚餐。车间实行两班制，咱们食堂也得实行两班制。
咱们食堂正常上班的时间是，早上七点半至下午三点半，中午不休息。因为工人们吃完饭，咱们食堂就得打扫用餐区卫生。”
郑岩点点头，表示自己知道。
刘月兴起身，朝旁边的走去，从靠墙柜子里，一手拿着两个茶缸，一手拿起开水瓶。
把茶缸放在办公桌上，接着倒茶。
一个茶缸移到郑岩面前，刘月兴接着说道:“这是工厂的上班时间。在你来之前，做过几次招待餐，都是王师傅他们轮流做的。
他们反应过，晚上有招待餐，如果太晚下班，会影响他们休息时间，从而导致他们第二天的上班时间。
就这个问题，在你来之前，我们开会讨论过。请一位大厨来，专门负责招待餐。而他的上班时间，和食堂其他人的上班时间不一样。
郑师傅，这么说吧，以后招待餐归你负责。你每天上午九点半左右，来上班就行，晚上有招待餐，你带两个帮厨留下来。晚上没招待餐，你和其他人一样，下午三点半下班。”
说完之后，刘月兴喝了口茶，开口询问道:“郑师傅，对于这样的安排，你有什么要说的吗？”
郑岩微微一笑，点头赞同道:“没有，这样的安排很好，已经很照顾我了。”
郑岩心里暗道:怪不得何叔每天那么早去上班，下午又很早下班。原来是因为要做招待餐，所以才会上班间晚，下班时间早。
又看了眼刘月兴。
开会讨论应该是开过会，但是讨论就不一定了，也许别的工厂就是这么实行的。
现在领导们去下面工厂视察，大多是和工人们一样，吃大锅菜。真有领导不想吃大锅菜，工厂厂长也会带他们去下馆子。
也许现在还没多少领导一定要吃好的。等过几年，大毛那边来了技术专家，就要热情款待。
慢慢的，工厂可能会形成一种，只要有兄弟单位来工厂参观，就要开小灶，招待客人的习惯。
刘月兴继续说道:“郑师傅，新食堂刚开始建，可能需要一个半月的时间。这段时间，你就在老食堂看他们工作。
对了，新食堂除了你，还需要两位大锅菜师傅。如果你有熟悉的，厨艺还不错的同行，你也可以推荐过来。”
刘月兴这话一出，郑岩眼睛就眯了起来。
郑岩不是在考虑找什么人过来上班，而是在想，刘月兴这和明示没两样的话，是什么意思？
让郑岩推荐两个人，等于把两份工作名额递到郑岩手里。虽然说，要厨艺不错的。可厨艺好的，工厂里有一个就够了，剩下的就是普通厨子了。
转念一想，厨房里不止是有厨子就行，还得有帮厨，而且帮厨比厨子多好几个。
想到这里，郑岩笑着说道:“刘主任，谢谢您提醒。方便打听一下，新食堂一共配备多少帮厨？”
见郑岩问道这里，刘月兴开口介绍道:“现在这个食堂，人员配置是这样的。大锅菜师傅三人、切墩三人、白案三人、帮厨五人。食堂十四人，负责整个工厂，一千三百多人的伙食。
等新食堂建好，会调切墩一人、白案一人、帮厨两人过去。
而新食堂除了从老食堂调的三人，会再招大锅菜三人、切墩一人、白案一人、帮厨一人。
也就是说，除了你，新食堂还得再招五个人。而切墩和白案找不到人的情况下，会找帮厨来顶上。
那时，希望郑师傅能在帮厨中，挑出两人负责切墩和白案了。”
说到‘希望郑岩在帮厨中，挑两人负责切墩和白案’时，刘月兴目光灼灼的盯着郑岩。
刘月兴此时的目光和明示，再结合之前告诉郑岩，可以推荐厨子的话。
郑岩可以确定，刘月兴手里应该有一个工作名额。
郑岩没有接刘月兴的‘明示’，话头一转，问起了工资待遇。
“刘主任，忘记问了。厂里对我们厨师的工资，是怎么结算的？”
刘月兴闻言，喝了口茶，又从兜里拿出烟，递了支烟给郑岩。
“郑师傅，你抽烟吗？”
见郑岩接过烟，刘月兴微微一笑。点燃烟后，刘月兴接着说道:“之前的工资，参考国家给的工资标准，厂里自行核算的。
现在两个厂合并，工资待遇这块，完全按照国家规定的工资标准核算。现在的工资待遇，相比较前两年，提高了一些。”
刘月兴吸了口烟，缓缓吐了出来，继续介绍道:“现在帮厨的工资是十五万，加两万的全勤补贴。切墩、白案的工资是二十万，全勤补贴也是两万。
初级厨师的工资是三十万，中级厨师三十八万，高级厨房四十七万。全勤补贴同样的两万。
至于大师级以上的厨师，工厂目前没有这方面的工作规定。而且大师级以上的厨师，都会在酒楼、迎宾馆这些专业酒楼，不会来工厂工作。”
介绍完厨房其他人的工资，刘月兴看着郑岩，说道:“这是食堂其他人的工资结构。至于郑师傅你，由于要担任新食堂班长，协助我管理新食堂，每个月额外有三万块钱的补贴。再加入你的厨师等级、全勤补贴。”
郑岩点点头，表示知道。
郑岩暗自想到:中级厨师三十八万，全勤补贴两万，班长补贴三万，加起来就是四十三万。
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