孟谷秋适才说完，万掌柜的细细盯着那鸡肉看了看，旋即开口道：“这鸡肉也不好保存，孟娘子不如要做什么现在先试一试吧？这好味居什么都有。”
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孟谷秋也觉得可行。
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她颔首：“好，我试一试吧，明日一早您带着我去各家酒楼问问，顺带问问王掌柜他们。”
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万掌柜笑着：“你们今日难得回来，我让小二做一桌好的！”
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两人没有多说，随便聊了几句之后，孟谷秋就带着鸡肉去了厨房。
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孟小平和符了一直在聊天，孟谷秋也就没有去寻孟小平，反正一切做好之后，再将配方告诉给孟小平，让她尝一尝，改进一下就行。
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思及此，孟谷秋便自己开始处理鸡肉。
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她先将鸡肉清洗干净，后就开始去骨头。
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只是这鸡肉脱骨起来很甚麻烦，而且鸡脚这些也不能用，只得先是将其留着，今晚做了吃了吧，否则岂不是浪费了？
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孟谷秋将这些鸡脚先是放在了盆中，然后开始去骨撕肉。
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只是没想到这么一弄就弄了一个时辰。
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直至晚膳做好了之后，万掌柜才让孟小平过来喊孟谷秋。
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孟小平看着孟谷秋正在撕肉，只是这么一半会儿，竟是才撕了半盆。
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“三姑姑，您这么搞的话，岂不是很浪费旁边这些？”孟小平皱着眉头，看着剩下的鸡肉。
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这好些只有皮的都没有单独弄出来。
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孟谷秋无奈的叹了口气：“也没办法，这鸡太瘦了，只能弄这么多，剩余的我一会儿想办法给它做了吧，就当做夜宵。”
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孟小平撇了撇嘴：“三姑姑，我是在担心，若是需要这么多鸡肉的话，我们需要去哪里弄？就算是去找养鸡场，怕是也不可能随时弄到这么多。”
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孟谷秋其实也想过这个问题，是以她打算自己来养，但如今养的话也是需要时间的。
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最好的办法便是先买个几十只活着的鸡，慢慢的开始扩建。
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只是需要的时间也长。
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“我们先联系联系吧，总是有的地方能够供我们的。”这县城里的养鸡场不多，但是这若是要去到城外的话，应当不是很好寻找。
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孟谷秋边是跟孟小平说着，边是去一旁洗手，最后再将鸡肉盖起来，这才跟着孟小平离开去吃晚饭。
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两人并肩走着，孟谷秋将自己的想法告诉给了孟小平。
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孟小平细细听了之后，看向孟谷秋：“我倒是想着，这东西做起来如此麻烦，倒是不如我们再换一换？这么多鸡买回来，很多浪费的，咱们怎么处理啊？”
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“工人之间吃一点，其余的我再想想，总是有用处的。”孟谷秋微微叹了口气，“汪娘子与我说的，是要可以保存许久的，除了这些我当真是想不出来了。”
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若非是魔芋与面汤不许卖，也不会有这么大的麻烦。
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孟谷秋看着孟小平：“先试一试吧，今日剩下的那些一会儿我去给做了。”
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“我来帮你！”孟小平忙是笑着接道。
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孟谷秋挑眉，颇是感兴趣的打趣孟小平：“你好不容易与符了见面，不想与他多聊几句天么？”
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孟小平假意有些生气的扯了扯唇角：“您就别打趣我了！反正明日还要在一会儿，再说帮着您也用不了一晚上的时间......”
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孟谷秋颔首：“这倒也是。”
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只要将鸡肉处理好了，腌制好之后，挂起来风干，过两日之后蒸熟再风干即可。
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思及此，孟谷秋忽地皱了皱眉，他们也不能待在晋良县太久，只能暂时放在这儿让万掌柜看着了，待到两日后孟谷秋再过来一趟就是了。
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吃完晚饭之后，孟谷秋与孟小平继续回到了厨房，两人将鸡肉腌制好，冷藏之后，就挂在了院子里。
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万掌柜出来时候看见晾衣线上挂着鸡肉，人都傻眼了。
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“就这么放着就行？”万掌柜眨了眨眼睛。
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“这是冷藏过的，放两日即好。”孟谷秋笑着道。
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通常开酒楼的都会有一个放置冰块的地方，不过太慢了。
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是以孟谷秋打发掉孟小平之后就自己放到了空间里，如今有着系统的冰冻空间，一切都简单的很。
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到了时候，孟谷秋又将其拿了出来，让孟小平帮忙一起挂上。
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万掌柜微微颔首：“那我替您看着？”
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“我两日后再回来晋良县查看就是了。”孟谷秋看向万掌柜，笑了笑，“这几日您不用看着，就给它自己风干，但若是下雨了，还劳烦您帮忙放到通风的屋子里，不要让雨淋到了。”
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万掌柜颇是好奇的打量着孟谷秋做的鸡肉干，眼睛都看呆了，她还是第一次见到有人这么制作鸡肉的。
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