海水煮盐的成功，让林羽解决了食盐短缺的燃眉之急，尽管这个过程耗时费力，且需要克服金属腐蚀的难题。他掌握了用兽皮过滤盐水、分阶段加热的技术，这标志着他在资源获取上取得了显着进展。然而，末世的挑战总是接踵而至，当他以为可以利用这些宝贵的盐来储存食物时，一个新的危机却悄然降临在他的储存容器上。
山洞深处，林羽小心翼翼地将刚刚制取的纯净食盐，均匀地撒在一堆新鲜的变异野菜上。这些野菜是他冒着风险在山谷深处采摘的，它们生长茂盛，富含水分和营养。他计划将它们腌制成咸菜，作为冬季食物储备的重要补充。在末世，新鲜蔬菜是稀缺品，而腌制蔬菜则能极大延长保存期。
他将腌制好的野菜和盐一起，小心地装入他最大的一个陶缸中。这个陶缸是他从废墟中找到的，虽然表面有些粗糙，但容量很大，是他用来储存大量腌制食物的主力容器。他用一块沉重的石板盖住缸口，确保发酵过程不受外界干扰。
然而，几天之后，当林羽再次来到地窖，准备检查腌制情况时，一股令人心惊胆战的“咔嚓”声突然从陶缸方向传来。紧接着，他看到陶缸表面出现了一条细长的裂缝，并以肉眼可见的速度向四周蔓延。他心中一凛，伸手去碰触陶缸，发现缸体异常冰冷，而内部的咸菜却散发出阵阵热量。
“是温差！”林羽瞬间明白了问题所在。山洞内部的温度相对恒定，但最近几日，山谷经历了晴朗干燥和阴雨潮湿的交替。晴天时，阳光偶尔会穿透山洞口，使得地窖靠近入口的地方温度升高。而夜晚，山洞深处则维持着较低的温度。腌制过程中，内部发酵产生的热量与外部环境的温差，最终导致陶缸因热胀冷缩而“炸裂”。
“砰！”又一声脆响，裂缝迅速扩大，最终陶缸在林羽的眼前彻底炸裂开来，腌制了一半的咸菜混合着泥土和碎裂的陶片，散落一地。林羽的心脏猛地一抽，他感到一阵巨大的损失。这不仅仅是一个陶缸的损失，更是他大量食物储备的潜在危机。
他顾不得其他，立刻将散落的咸菜和陶片分开。大部分咸菜已经被泥土污染，无法食用。他沮丧地看着一地的狼藉，但他很快便调整了心态。他不能让这些陶片彻底报废，他必须想办法修复它们。
林羽将那些相对完整的陶片收集起来。他想到了用“草绳捆扎陶片并涂泥封口”的方法。他从山谷中找到一些坚韧的草茎，搓捻成粗壮的草绳。然后，他小心翼翼地将陶片拼合在一起，用草绳一圈圈地紧密捆扎起来。为了增强密封性，他还在陶片的缝隙处和草绳的外面，涂抹了一层掺有少量粘土的湿泥。
经过一番费力而细致的修补，一个勉强能够使用的“修复版”陶缸终于呈现在他面前。它看起来粗糙而丑陋，但至少能够重新装载腌制物。
然而，林羽知道，这样的修复只是权宜之计。陶缸的结构已经受损，其承重能力和密封性都大不如前。他尝试在修复后的陶缸中再次腌制少量咸菜，但仅仅几天后，他发现陶缸底部再次出现了细微的渗漏，而且由于缝隙的存在，霉菌更容易在内部滋生。他粗略估算了一下，这个修复后的陶缸，其使用寿命缩短了一半，甚至更短。他不能再指望它来储存大量食物了。
他将这次“陶缸裂变”的惨痛教训，包括“腌制咸菜时陶缸因温差炸裂，林羽用草绳捆扎陶片并涂泥封口（使用寿命缩短一半）”的失败经历，都详细地记录在了“败者之碑”上。他意识到，在末世中，即使是日常使用的工具和容器，也可能因为环境的变化而变得不可靠。
林羽陷入了沉思。他需要一种更安全、更可靠的替代方案来腌制和储存食物。他无法再找到像之前那样的大型陶缸，但山洞内还有一些他平时用来盛水或盛食物的“小型陶碗”。这些陶碗容量不大，但数量较多，而且质地相对坚固。
他想到了分层腌制的方法。他将野菜和盐按照一定的比例，分别放入一个个小型陶碗中。这样，即使其中一个陶碗出现问题，也不会影响到其他的储存。
分层腌制虽然解决了容器破裂的问题，但新的挑战又出现了。由于陶碗容量较小，腌制物暴露在空气中的表面积相对较大，霉菌更容易滋生。林羽发现，如果不加以干预，小型陶碗中的咸菜也会很快发霉。
他仔细观察着陶碗中的咸菜，发现霉菌总是从表面开始生长。他想到，如果能让腌制物均匀地接触到盐分和空气，或许能抑制霉菌的生长。他想到了“每天翻转一次防霉”的策略。
每天清晨，林羽都会来到地窖，将每一个腌制咸菜的陶碗，小心翼翼地进行翻转。他用木棍或干净的石板，将陶碗中的咸菜压实，并让底层翻到上层，确保每一部分咸菜都能充分接触到盐水和空气，同时也能避免局部积水滋生霉菌。这项工作虽然增加了他日常的负担，但却有效地抑制了霉菌的生长，提高了咸菜的保存率。
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