第八十六章：掌柜掌家·豆腐香漫村
傻妞当掌柜的第三天，就把自家院改得变了样。东边靠墙搭了个新棚子，五口大陶缸并排摆着，缸沿擦得亮堂堂，里头泡着发胀的黄豆，水面飘着层薄沫，是傻妞娘按杨永革说的，隔半个时辰就搅一次的。西边垒了个新灶台，底下烧火的口比寻常灶台宽两尺，上面架着她从镇上背回来的三尺大锅，锅沿挂着块粗布擦布，是傻妞特意让她娘缝的，说“掌柜的锅得干净”。
五个雇来的后生蹲在石磨旁磨浆，矮墩墩的那个叫狗剩，正扶着磨柄使劲推，磨眼里的黄豆混着温水往下淌，乳白的浆顺着槽子往盆里流，溅得他裤脚都是。“慢点推！”傻妞拎着个小竹鞭从屋里出来，辫子甩得像小旗子，“浆磨细点！不然滤不干净！”
狗剩赶紧放慢步子，笑着点头：“知道了傻妞掌柜的。”
“叫掌柜的！”傻妞瞪他一眼，把手里的竹鞭往磨旁的石头上敲了敲，“以后都叫掌柜的！”她昨天去镇上布庄，听掌柜的伙计都那么喊，回来就立了规矩。
杨永革蹲在灶台前调卤水，见她这模样忍不住笑：“别老拿鞭子晃，吓着人家。”
“就得吓着！”傻妞凑过来，往他手里的卤水罐瞅，“我娘说了，当掌柜的得厉害点，不然人家不听。”她往棚子那边瞥了眼，见有个后生正偷偷往嘴里塞泡软的黄豆，抬手就把竹鞭往地上指：“二柱！你敢偷吃东西！扣你两文钱！”
那叫二柱的后生赶紧把黄豆吐出来，红着脸摆手：“掌柜的我没偷！就尝了一颗！”
“尝也不行！”傻妞梗着脖子，“干活就得有干活的样子！”说着从兜里摸出个小账本——是她让杨永革教她画的，上头歪歪扭扭画着几个圈，代表五个人，“扣钱！我记上了！”
杨永革把卤水调好，往她手里塞了块刚凝好的嫩豆腐：“尝尝，今天的比昨天的嫩。”
傻妞接过来就往嘴里塞，嚼得“咯吱”响，眼睛亮了：“好吃！比王掌柜买走的还好吃！”她突然想起啥，往屋里跑，没多久抱出个木匣子，打开来，里头白花花的银子闪得人眼晕——是王掌柜预付的这个月的豆腐钱，足有十锭。
“你看！”她把银子往杨永革跟前凑，“够买多少布？多少锅？”
“够买一马车布，两马车锅。”杨永革笑着逗她，“够给你买十支花钗。”
傻妞赶紧把匣子合上，往炕席底下塞：“不买！留着！等以后盖大房子！”她眼珠一转，又往五个后生那边喊，“谁要是干得好，月底加钱！”
后生们一听，磨浆的更卖力了，推磨的木柄转得“呼呼”响，石磨“咯吱咯吱”唱得更欢。
正忙着，院门口传来“咚咚”的敲门声，傻妞娘掀开棉帘一看，是赵老实和李淑琴，李淑琴怀里抱着双胞胎，手里还拎着个布包。“淑琴姐来了！”傻妞娘赶紧往屋里让，“快坐，刚磨的热豆浆，给你盛一碗。”
“不坐了。”李淑琴笑着摆手，往院里瞅了眼，“听说傻妞当掌柜的了，来瞧瞧。”她往灶台那边指，“这大锅真够大的，煮一次浆够半个村吃了。”
赵老实蹲在石磨旁，看着后生们磨浆，摸着下巴笑：“永革，你这是找着发财道了。”他往傻妞手里的小账本瞅，“还记账呢？真像个掌柜的。”
“那是！”傻妞得意地把账本举起来，“谁偷懒我就扣钱！”
李淑琴往她跟前凑了凑，低声道：“傻妞，婶子跟你说个事。村西头的张婆婆病了，家里没粮，你看能不能……”
没等她说完，傻妞就往棚子跑，没多久抱出块大豆腐，足有两斤重：“给张婆婆送去！让她炖着吃！”又往李淑琴手里塞了几个铜钱，“买点红糖！炖豆腐时放进去，甜！”
李淑琴愣了愣，笑着接过来：“谢谢你啊傻妞。”
“谢啥！”傻妞摆摆手，“都是村里人！”她突然想起啥，又往屋里跑，抱出个布包，里头是两件小棉袄，“给娃穿！我娘做的！”
双胞胎在襁褓里“咿咿呀呀”地抓，李淑琴摸了摸棉袄的棉絮，软乎乎的，心里暖烘烘的：“你娘手可真巧。”
送走李淑琴，傻妞娘往傻妞跟前凑：“咱妞心善，随我。”
傻妞没吭声，蹲在灶台前看煮浆，灶膛里的火“噼啪”窜，映着她的脸，红扑扑的。杨永革走过去，摸了摸她的辫子：“咋了？心疼豆腐了？”
“才不心疼！”傻妞抬头瞅他，“张婆婆以前给我缝过鞋底，我记得。”她往锅里指，“等会儿多凝块豆腐，给村长家也送点。”
杨永革笑了——这傻掌柜，厉害是厉害，心却软得很。
日头爬到头顶时，第一锅豆腐凝好了。傻妞指挥着后生们把布兜抬到木板上，压上石头控水，自己蹲在旁边守着，像护着宝贝。“轻点放！”“别碰歪了！”嘴里不停念叨，比谁都上心。
正忙着，院门口又传来马车声，这次来的不是王掌柜，是个穿粗布短褂的伙计，赶着辆小马车，车上放着个大木盆。“是傻妞掌柜的家不？”伙计跳下车，往院里瞅，“我是邻村‘悦来馆’的，听说你们做的豆腐好吃，来买两块！”
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