六月的清晨,那柔和的天光才刚刚漫过东边的山坳,汤予竹便已经悠悠转醒。窗外,几只活泼的麻雀在翠绿的槐树枝头欢快地蹦跳着,它们叽叽喳喳的叫声,宛如一串细碎的银铃,叮叮当当滚落进寂静无声的院子里,清脆悦耳。
她侧过头,目光温柔地落在身边熟睡的小汤圆身上,小家伙正睡得香甜,红扑扑的小脸蛋就像熟透的苹果。她轻轻抬起手,一下一下地拍着小汤圆,动作轻柔得如同微风拂过花瓣。
小家伙似乎感受到了姐姐的抚摸,咂了咂粉嘟嘟的小嘴,翻了个身,两条小胳膊依旧紧紧地搂着她的腰,仿佛生怕姐姐会在睡梦中溜走。
“小懒虫,姐姐今天给你做新花样的好吃的。”汤予竹在他软乎乎的脸颊上轻轻亲了一口,那亲昵的动作就像对待最珍贵的宝贝。之后,她小心翼翼地掀开被子,双脚轻轻落地,每一个动作都尽量放轻放慢,生怕发出一丝声响惊扰了小汤圆的美梦。
走进厨房,水缸里昨晚新挑的井水在微弱的晨光下泛着粼粼的光,那光芒如同细碎的星星在水面上闪烁。她熟练地挽起袖子,露出白皙的小臂,先从米缸里舀出半碗饱满的糯米,那糯米颗颗圆润,在她的手中闪烁着淡淡的光泽。接着,她又伸手抓了一把晶莹剔透的小米,将它们一起放进陶盆里,然后打开水龙头,让清澈的水流汩汩地冲进陶盆。她的双手在米中轻轻搅动,随着水流的冲刷,米中的杂质渐渐被冲走,水变得有些浑浊。水声哗哗作响,与灶膛里干草“噼啪”的燃烧声交织在一起,宛如一首轻快的晨曲,奏响在宁静的厨房里。
今天她要做的是翡翠烧麦。她轻车熟路地走进菜窖,黑暗中,她的手摸索着,终于摸到了一把鲜嫩的荠菜。这荠菜是前几天雨后她去田埂上精心挖来的,此时绿油油的,还带着泥土的潮气,叶片上还挂着几颗晶莹的水珠,就像珍珠般闪耀。她把荠菜拿到水池边,打开水龙头,用清水反复冲洗了好几遍,直到每一片叶子都干干净净。随后,她将荠菜放进沸水里焯了一下,看着荠菜在热水中迅速变得更加翠绿,她才将其捞出,放在筲箕里挤干水分,接着拿起菜刀,将荠菜细细切碎,那切碎的荠菜散发着清新的香气。再拿出昨天赶集特意买的鲜虾仁,把虾仁放在案板上,用刀背一下一下地碾成细腻的虾泥。她把虾泥和切碎的荠菜搅拌在一起,又加了少许姜末去腥,再撒上一小撮盐和一勺现磨的白胡椒粉,然后拿起筷子,顺着一个方向用力搅拌起来。
“馅料要朝一个方向搅,这样才够劲。”汤予竹对着手机镜头耐心地解释着,这时屏幕上刚刚有零星几个早起的网友点进直播间。
【主播早啊!今天做的是什么?绿油油的好春天!】
【这是荠菜吧?我们老家田埂上到处都是,没想到能做馅!】
她对着屏幕微微一笑,露出两个可爱的酒窝。然后把醒好的面团放在案板上,双手用力揉成长条,接着拿起菜刀,将长条面团切成大小均匀的小剂子。擀面杖在她的手里就像有了生命一般,灵活地转动着,不一会儿,就擀出了一张张边缘带着细密褶皱的薄皮。“烧麦皮要薄,边缘要软,这样咬起来才有层次感。”她一边说着,一边舀起一勺调好的馅料放在薄皮中央,然后手指轻轻一拢,动作娴熟又优雅,顶端留下一个小小的开口,烧麦就像是一朵含苞待放的花骨朵,娇俏可爱。
蒸笼里的水开始沸腾,蒸汽呼呼地往上冒。她把码放整齐的烧麦小心翼翼地放进蒸笼,盖上盖子。趁着蒸烧麦的间隙,她又从橱柜里拿出一个黄澄澄的南瓜,放在案板上,拿起菜刀,先把南瓜的外皮削掉,再把南瓜剖开,去掉里面的瓜瓤,然后切成大小均匀的小块,放进豆浆机里,又加了些清水,按下开关,豆浆机开始嗡嗡作响,不一会儿就把南瓜打成了细腻的南瓜糊。
小汤圆不知什么时候睡醒了,他光着白白嫩嫩的脚丫,摇摇晃晃地站在厨房门口,一只小手揉着惺忪的眼睛,嘴里含糊不清地喊着:“姐姐……香……”
“快回去穿鞋。”汤予竹赶紧放下手里的活,快步走到他身边,把他抱起来,在他圆滚滚的屁股上轻轻拍了一下,温柔地说,“马上就好,还给你卧了个荷包蛋呢。”
烧麦蒸好了,她伸手慢慢揭开盖子,刹那间,白茫茫的热气裹着荠菜那浓郁的清香扑面而来,宛如一阵温暖的春风。翡翠色的烧麦在蒸笼里排列得整整齐齐,就像一群乖巧的孩子。顶端的小口微微张开,露出里面粉嫩的虾泥,让人看了就垂涎欲滴。她用盘子盛了几个烧麦放在桌上,又倒了一碗南瓜糊,那卧在南瓜糊里的荷包蛋,金黄的蛋黄就像一朵盛开的黄睡莲,美丽极了。
【看起来好好吃!我妈都没给我做过这么精致的早饭!】
【主播弟弟好可爱!是不是也叫小汤圆?】
【这手艺绝了,开店我一定天天去!】
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