“馥肉香”新配方的成功，如同在林天和沈清言心中注入了一剂强心针，多日来的阴霾与焦虑一扫而空。
次日，一块崭新的木牌便被挂在了摊位最显眼的位置，上面是沈清言用工整楷书写的几个大字：“新品上市·馥肉香”，旁边还有一行小字：“林氏秘制，独门风味”。
开摊之前，林天特意用新配方烤制了十几串，切成小块，放在一个乾净的托盘里。 “来来来，各位乡亲父老，老主顾新朋友，今日小店推出新品‘馥肉香’烤串！免费尝鲜，觉得好吃您再买！”林天朗声招呼，声音中充满了久违的自信。
免费的吸引力是巨大的，很快就有好奇的顾客围了上来。许多人抱着尝尝鲜的心态拿起一小块，放入口中。
下一刻，各种惊叹声此起彼伏！ “嚯！这味道！不一样了！可真香啊！” “唔！好吃！比之前的似乎更合咱的口味！” “林小哥，这又是什麽秘方？厉害啊！” “给我来五串这个‘馥肉香’！不，十串！”
免费品嚐的策略大获成功，新品迅速得到了认可。虽然也有个别老顾客表示还是更怀念原来“西域秘香”那霸道直接的风味，但绝大多数人都对这种更醇和、层次更丰富的“馥肉香”赞不绝口。
更重要的是，新品不再受制於天价的“枯茗”，成本得到了有效控制，虽然比最初普通烤串成本高，但利润空间却比依赖枯茗时宽裕了许多。沈清言看着账本上重新变得健康的数字，一直紧锁的眉头终於舒展开来。
对面的刘二等人彻底傻眼了。他们原本等着看林天弹尽粮绝的笑话，没想到对方不仅没垮，反而又弄出了一种看起来更受欢迎的新玩意儿！那空气中飘散的陌生而诱人的香气，像是一记响亮的耳光，抽在他们脸上。几个人聚在一起，脸色铁青，却又想不出任何对策，只能干瞪眼。
生意不仅恢复，甚至较之前更上一层楼。“林氏烤串”的名声随着“馥肉香”的推出更加响亮，甚至传出了一些“青出於蓝而胜於蓝”的说法。
林天和沈清言并未因此而懈怠。他们一边稳固新配方的稳定性，一边继续小范围地试验和微调，希望能将“馥肉香”做到极致。沈清言更是将这次成功的经验详细记录下来，并开始系统性地整理和研究中原本土的各种香辛料，希望能开发出更多不同风味的产品。
“林掌柜，您看，”沈清言指着他绘制的一张简图，“我们或可根据不同食材特性，调配专属香型。譬如鱼虾水产，或可侧重祛腥提鲜之料；禽类则可突出清香；而猪羊等肉，则以浓香辛辣为主打…如此，便可形成系列，满足不同客官之需。”
林天听得连连点头，对沈清言的远见深感佩服。这不就是现代化的产品线思维吗？
然而，生意火爆带来的不只是财富和名声，随之而来的是更加繁重的工作量。林天一个人负责烤制，常常忙得脚不沾地，连喝口水的工夫都没有。沈清言既要管账、应酬文书、研究配方，还得时不时帮忙招待客人、收拾桌椅，也常常忙到深夜。
两人明显感到力不从心。
“掌柜的，这样下去不是办法。”这日晚间盘点後，沈清言揉着发酸的手腕，神色疲惫却认真地说，“生意虽好，但仅凭我二人，迟早累垮，也难以再图发展。我们需要帮手，至少需要一两个机灵的伙计，负责招呼客人、传菜收碗、清洗打杂等一应杂事。”
林天深以为然：“先生说得对，是该招人了。只是…”他皱起眉头，“这找帮手也是个技术活。得找可靠本分、手脚乾净的，毕竟摊子上这麽多钱货来往。若是找了心术不正或者懒惰蠢笨的，反而是添乱。”
两人商量一番，决定先贴出招工启事，看看情况。沈清言当即挥笔写了一则简洁明了的启事，说明了招聘岗位（伙计）、要求（机灵可靠、吃苦耐劳）和待遇（管两餐，月钱面议）。
招工启事贴出的第二天，摊位前就来了不少询问的人。有经验丰富的老帮工，有看起来老实巴交的乡下青年，也有眼神飘忽、言辞夸张的市井油子。
林天和沈清言轮流面试，问了些简单的问题，观察其言行举止。一连面试了七八个，都不太满意。不是要价太高，就是看起来不太可靠，或者身体单薄不像能吃苦的样子。
就在两人有些失望之时，一个怯生生的声音在摊位前响起：“请…请问，这里是招伙计吗？”
林天抬头，只见一个约莫十五六岁的半大少年站在那里，衣衫褴褛，面黄肌瘦，但一双眼睛却很大，透着一股机灵和渴望。他手里紧紧攥着一张皱巴巴的纸——正是那张招工启事。
“是你想找活干？”林天放下手中的活计，打量着他。这少年看起来实在太瘦弱了。
“是…是的，掌柜的！”少年见林天搭话，连忙点头，声音因为紧张而有些结巴，“俺叫小石子，俺什麽都能干！洗碗、擦桌、搬东西、跑腿…俺都行！俺不怕吃苦！求掌柜的给个机会！”
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