“黄老师,这果粉是不是越厚,说明果子越新鲜啊?”她好奇地问。黄垒点点头,眼里带着赞许:“没错,你观察得很仔细。这果粉是李子自身分泌的,能保护果子,减少水分蒸发,果粉越厚,说明果子摘下来的时间越短,也越新鲜。”
两人一边聊天,一边忙碌,很快就准备好了李子挞的馅料和挞皮,放进烤箱里。
接着又开始做李子薄荷饮,黄垒把李子肉放进榨汁机,加入适量的冰糖和清水,榨成汁,然后过滤掉残渣,再放入几片新鲜的薄荷叶,冷藏在冰箱里,等着直播时给大家展示。
乔新站在一旁,认真地学习着,时不时帮黄垒递个碗、拿个勺子,偶尔还会提出自己的想法:“黄老师,要不要在李子饮里加一点点柠檬汁?这样会不会更清爽一点?”
黄垒眼前一亮:“好主意!加柠檬汁不仅能提鲜,还能增加层次感,你去冰箱里拿两个柠檬过来。”
下午两点,晒谷场上已经堆起了小山似的李子,村民们还在源源不断地往这边送。
吴尘调试好直播设备,镜头对准堆成小山的果筐,何迥举着补光灯站在一旁,对着镜头比了个“OK”的手势:“各部门准备!3、2、1,开始!”
“大家好,我是吴尘。”镜头里的男人穿着简单的白色T恤,头发被风吹得有些凌乱,却更显清爽,眼神真诚。
“今天我在湖南常德的桃花源村,给大家推荐一款特别好吃的水果——桃花源村的朱砂李。”他拿起一个李子,对着镜头展示,指尖轻轻一掐,饱满的汁水立刻渗出来,顺着指缝往下滴。
“大家可以看一下,这款李子是村里老人们种了三十年的老品种,不打农药,不施化肥,纯天然生长,每颗都要挂够120天才能摘,保证了足够的甜度和口感。”
他说着,把李子轻轻掰开,露出里面饱满的果肉,晶莹剔透,泛着淡淡的粉色:“我替大家尝一口,看看味道怎么样。”
咬下一口,汁水在嘴里爆开,他闭上眼睛,享受地眯了眯眼:“嗯,真的很甜,甜度大概在18度左右,带着一丝淡淡的酸,口感很细腻,一点都不涩,吃完嘴里还留着果香。”
弹幕瞬间刷了起来,密密麻麻地覆盖了屏幕:“哇!这个李子看着就好吃!吴尘吃得也太香了吧,我都看饿了!”
“求链接!我想尝尝纯天然的李子,平时在超市买的都没这么有食欲!”“吴总怎么突然下乡卖果子了?这反差也太大了吧,不过莫名觉得很接地气!”
“角落里打包的是不是于谦老师啊?居然在给李子包泡沫网套,这手艺也太专业了吧!”
何迥立刻接上话茬,手里拿着个小黑板,上面写着购买链接的提示:“家人们注意看右侧小黄车!今天咱们的朱砂李,十九块九一斤,五斤起售,前五百单还送黄老师亲手熬的李子酱!
而且所有收入都直接给到村民手里,咱们这是助农直播,既能吃到好吃的李子,又能帮村里的老人们解决困难,一举两得!”
他说着,把镜头转向于千和孟梓依,于千正拿着小刷子,给包装好的果子扎透气孔,动作娴熟得像在打理鸟笼,孟梓依则坐在一旁,认真地给李子套上泡沫网套,每一个都小心翼翼的。
“大家看,于老师和孟梓依老师多认真,为了保证大家收到的果子完好无损,每一个果子都要经过两层保护,绝对不会出现磕碰的情况!”
于千抬头,对着镜头笑了笑:“大家放心,我养鸟这么多年,最懂怎么照顾这些‘娇贵’的东西,这些李子就跟我的画眉一样,我都会好好对待,保证送到大家手里的,都是最优质的果子。”
孟梓依也抬起头,对着镜头露出一个腼腆的笑容:“我会尽量快一点,不耽误大家收货,要是有做得不好的地方,还请大家多担待。”
黄垒端着刚做好的李子薄荷饮和李子挞走进镜头,玻璃杯里的果饮呈淡淡的粉色,漂浮着几片翠绿的薄荷叶,看着就清爽;李子挞的酥皮金黄酥脆,上面点缀着几颗完整的小李子,格外诱人。
“给大家介绍下,这是乔新老师和我一起做的李子薄荷饮和李子挞。”黄垒把杯子和盘子放在镜头前,“天气热的时候,喝一杯冰镇的李子薄荷饮,酸甜清爽,特别解暑。
李子挞的酥皮是用黄油和低筋面粉做的,里面的馅料是新鲜的李子肉,刚出炉的时候,香味能飘出老远。”
乔新跟在后面,手里拿着纸巾,时不时帮黄垒擦一下盘子边缘的碎屑,脸上带着淡淡的笑意。
黄垒看向她,笑着说:“乔新老师第一次做李子挞,就做得这么好,刚才我们尝了一个,酥皮特别脆,馅料也甜而不腻,连村里的王大娘都夸好吃。”
乔新有些紧张,手指紧紧攥着纸巾,耳尖微微发红,眼神有些闪躲,不敢直视镜头。
吴尘见状,立刻开口解围:“乔新老师很有天赋,学习能力也强,从一开始不知道怎么去核,到现在能独立完成李子挞,进步特别快。大家要是喜欢吃李子做的甜点,以后可以让乔新老师多分享一些做法。”
镜头扫过乔新泛红的脸颊,弹幕立刻热闹起来:“乔欣小姐姐好可爱啊!紧张的样子也太萌了!”
“吴总这是在护着乔新小姐姐吧?这也太甜了!磕到了磕到了!”
“乔新小姐姐做的李子挞看起来好好吃,我要多买几箱李子,自己在家试试做!”“买!为了小姐姐的李子挞,也得支持一下!”
直播进行到一半,孟梓依忽然轻轻“呀”了一声,原来她不小心把胶带粘到了手指上,撕扯时力道没控制好,带倒了旁边堆叠的果筐,几个饱满的朱砂李滚落在青石板上,发出“咚咚”的轻响。
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