陈铭生一直没有开口，只在他们俩说完之后才慢吞吞地补了一句：
“汽车站门口的卫生也差。垃圾桶满了没人清，
污水顺着路面往低处流，那种馊味隔着二三十米都能闻到。”
他的话像一盆冷水，不烫，但浇在人的皮肤上会让人打个激灵。
周正看了一眼李南的侧脸，想从他脸上看出点什么。
李南什么表情都没有，车速不快不慢，
过了一会儿猎豹减速，拐进一条窄巷。
李南将车停在了巷口没有挡道的位置，熄了火，
拔下钥匙，转过头看了他们一眼：
“到了，下车，先吃饭。”
拉开车门，下了车，往店里的方向走。
四个人跟在李南后面，进了那扇窄门。
院子里的灯亮着，暖黄的光从屋檐下漫出来。
包厢里已经摆好了碗筷，粗陶的碟子，竹制的筷笼。
几人落了座，你看看我，我看看你，然后都笑了。
周正先开口的，把外套脱了搭在椅背上，
语气里带着那种只有老熟人才有的松弛：
“南哥，你这到华融才几天啊，就找到这么个地方？
巷子深成这样，一般人真摸不进来。”
宁伟跟着点了点头，目光在院子里扫了一圈：
“确实隐蔽，外面那巷子窄得车都开不进来，门口连个招牌都不显眼。”
陈铭生没说话，但嘴角动了一下，算是在附和。
李南拿起桌上的茶壶，给自己倒了一杯，端起来抿了一口：
“我哪来的时间去摸地方，来这几天脚不沾地，是别人带我来过一次。”
他没有提韩韵的名字，语气随意得像在说今天天气不错。
周正也没追问，只是“哦”了一声，拿起菜单翻了翻，又放下了。
李南把服务员叫了过来。
“腊味小火锅、土鸡小火锅、鱼杂小火锅、肥肠小火锅一样的来一个。”
他顿了一下，
“再来一个头菜锅。”
服务员记完了，正要转身走，几个人齐声喊住了他：
“等等，我们五个人吃不了那么多吧？”
李南摆了摆手，示意服务员照单上，
然后转过来看着他们，嘴角带着一点笑：
“你们刚来，不知道华融这边的规矩——小火锅不是你们想的那种火锅。”
周正愣了一下：
“不是火锅是什么？”
李南端起茶杯又抿了一口：
“华融这种小火锅，是干锅，而不是汤锅。
腊味小火锅里面是腊肉腊排骨，底下垫着萝卜干和干豆角，
火一烧，油滋滋地往下渗，越煮越香。
土鸡小火锅是本地土鸡剁块，先炒后焖，
收汁收得干干的，鸡肉紧实，骨头里都是味。”
他把杯子放下，
“鱼杂小火锅用的是鱼籽鱼泡鱼肠，
跟辣椒和紫苏一起爆炒，没有汤，全是干货。
肥肠小火锅更不用说了，肠子处理得干干净净，
爆得焦香，底下铺一层洋葱和青椒，越烧越入味。
还有一个是华融头菜，是蒸的，
酥肉、蛋卷、鱼丸一层层码好，
上桌的时候热气腾腾，当地宴席的头一道菜。
这里的小火锅是改良后的制作成的干锅。”
他说这些的时候语气不紧不慢，像是在讲一件已经吃过很多次的东西。
周正听完，把菜单放下，目光里多了一点期待：
“那行，听南哥的安排，不够再加。”
服务员记完菜名转身准备走出包厢，
李南叫住了服务员，像是忽然想起了什么：
“你们这里有德川大曲吗？”
服务员愣了一下，想了想：
“有，最近才上的货。听说是厂家新出的，
那种盒装的，六十八一瓶，在华融这边卖得还行。”
李南点了一下头：
“拿五瓶来。”
服务员应了一声，转身出去了。
周正听到“德川大曲”四个字时顿了一下，看着李南：
“南哥，德川大曲已经卖到华融来了？”
李南端起茶杯喝了一口：
“路航滨那边的销售团队铺的，他们好像上个月就进来了。”
宁伟放下杯子，往椅背上靠了靠：
“南哥，这酒在汉川的时候我们喝的那种光瓶的，
才十五块钱一瓶，现在都做成盒装了？”
李南笑道：
“这就是他们营销的手段啦，不过酒的品质肯定还是要比光瓶的高一点。”
服务员端着托盘回来了，五瓶深棕色的德川大曲并排摆在桌上，
瓶身上烫金的“德川大曲”四个字在灯光下闪了一下。
孙明波站起来，拿起一瓶拧开盖子，先走到李南面前给他倒了一杯，
又依次给周正、宁伟、陈铭生和自己倒上。
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