轰轰烈烈的“稻妻健康腌制运动”在长野原烟花店前的空地上拉开了帷幕。
托马温和耐心，如邻家哥哥般讲解，汤婆婆朴实无华却充满岁月智慧的经验，吸引了大量好奇的民众。
久岐忍用简洁清晰的图表，向大家展示正常腌菜在不同阶段的色泽、气味变化，强调合理盐分和短期食用的重要性。
宵宫则用她特有的热情，现场演示如何挑选新鲜蔬菜，气氛热烈。
一斗虽然大部分时间只是抱着胳膊，像门神一样杵在旁边，但他那醒目的存在感本身就成了一种奇特的宣传。
我站在了人群前。
没有讲腌菜，而是拿出了那本《腌菜的一百种做法》，当然我这不是来卖书的，而是讲述了各个国家腌菜的故事背景。
虽然书名是《腌菜的一百种做法》，但事实上根本没有一百种。
前面很长一段都在讲，腌菜的故事背景。
“食物，本该是自然的馈赠，是延续生命的力量，而不该成为束缚健康甚至心灵的枷锁。”
与此同时，汤屋后院的研发也终于迎来了曙光。
经过无数次失败，融合了众人智慧和地域特色的新品初步成型。
这是第一道，来自久岐忍的——
琥珀萝卜干。
其采用她独家的去涩古法，萝卜呈现出晶莹剔透的琥珀色，口感爽脆，味道是纯粹清冽的咸鲜回甘，仿佛山涧清泉。
托马吃了都说好。
“嗯，有什么需要改进的吗？”久岐忍看着我们几个人。
“好吃。这绝对是畅销款。荒泷派大厨非你莫属。”我竖起大拇指。
托马点点头：“味道清甜可口，不沉闷，就算泡了这么久，口感依旧脆爽。实在是太棒了。”
“本大爷没什么想法。阿忍我支持你！”一斗耸了耸肩，“当然本大爷还是觉得本大爷做的更好。”
下一盘是属于托马的鲣鱼渍时蔬。
他的做法是在传统盐渍基础上，加入微量鲣鱼干粉末和昆布丝，赋予腌菜深邃的海洋鲜香，层次丰富，回味悠长。
宵宫表示：“这几乎是把日常的鱼产品投入最完美的一道酱菜。就算不爱吃鱼的人也会爱上吧！”
我尝了一块后：“托马先生，如果您以后考虑离职创办什么馆子，请一定通知我呀。”
久岐忍点点头：“处理得很好。没有鱼腥味，鱼的鲜香提味，刚刚好。”
紧接着就是宵宫的烟火渍黄瓜。
她在原有的程序下，加入少量特制烟熏岩盐，这是宵宫坚持下保留的名字。还有一些柚子皮碎，带来一丝若隐若现的烟熏气息和清新果香。
“口感爽利。实在是新奇。适合边放烟花边吃。”托马诚恳评价。
久岐忍咀嚼着，“嗯，黄瓜原是脆生生的，但腌渍过后，加上你的独特调味，胜在味道上。不过我依旧觉得口感不错。”
“我以为如果黄瓜不保持它天生的脆感，会奇怪。但是宵宫啊你处理得很好呢。不管是老人还是小孩，都能吃。既保留了脆，但也折中了柔软。”汤婆婆点了点头。
接下来就是我改良后的微辣版本的须弥特制香辛腌泡菜。
在托马与众人的强力镇压下，我将香辛粉的用量削减到原配方的十分之一，并加入了大量本地清甜的白萝卜和米醋中和。
最终呈现出一种明亮的橙红色，入口是温和的酸甜，随后是丝丝缕缕恰到好处的微辣，虽然我吃着一点也不辣，但是对于稻妻人来说已经够了。
“不管怎么说，我觉得还是会有市场的。”托马摸着下巴。
久岐忍环胸，“爱吃辣的会很喜欢。或许你可以考虑不辣版本。”
不，香辛果就没有不辣的。
“本大爷觉得没问题，只不过，你们真的不考虑上市本大爷的奶油酱菜吗？说真的，真的可行的！”一斗试图唤醒朋友们的良知。
毕竟他可是花了很长一段时间在研究呢。
倒数第一倒数第二就是我和荒泷一斗，因为我愿意做出妥协，比如说把辣度调低。这才被允许进入售卖。而一斗始终坚持原汁原味……
新品被小心翼翼地封入陶罐，贴上标签，静静等待着时间的发酵和最终的检验。
时间在等待中流逝。
八重堂的腌菜周终于在一片怨声载道中宣告结束。好吧，就我在埋怨。
当最后一顿腌菜茶泡饭被扫荡干净，黑田编辑看着空荡荡的腌菜缸，长长舒了一口气，脸上带着一种解脱和完成任务般的满足。
毕竟这段时间山本家的腌菜大幅度上涨，再买下去，已经不算是为了年假的员工福利了。
味道怎么说呢……也有几天没吃了，虽然嘴里会念叨，但是不吃这几天精神明显好多了。
山本屋的酱菜，除了我不满意之外，其余人也都吃着。突然停掉，其实还蛮不习惯的。
但是在价格方面考虑，还是换了吧。腌菜吃多了，对身体也不好。黑田是这么想的。
然而，就在他指挥杂役清理厨房角落时，一个被遗忘在橱柜深处，贴着山本屋标签开封了足有半月之久的腌菜罐子被翻了出来。
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