验收完，过秤，记账。今天总收获：榛蘑八百斤，元蘑三百斤，木耳两百斤。按收购价：榛蘑鲜品五毛一斤，元蘑鲜品两块一斤，木耳鲜品一块五一斤。光是今天一天，合作社就要支付收购款近两千块！
“这么多钱啊！”张大娘捏着刚发的收购单，手都在抖，“我一天就挣了三十块！顶我儿子在城里干一个礼拜！”
“这还不算完。”冷志军笑着说，“蘑菇要加工成干货，附加值更高。一斤鲜榛蘑能出二两干货，能卖五块钱；一斤鲜元蘑能出一两半干货，能卖三十块；一斤鲜木耳能出二两干货，能卖十五块。你们采的蘑菇，经过加工，价值能翻好几倍！”
大家听得眼睛发亮。原来蘑菇这么值钱！
“那加工费怎么算？”有人问。
“合作社统一加工，扣除成本后，利润的百分之三十返还给采蘑菇的人。”冷志军说，“这叫二次分红。”
“好！这个好！”大家鼓掌。
蘑菇验收完，马上进入加工环节。合作社新建的菌类加工车间里，灯火通明。
第一道工序：分拣。把蘑菇按大小、品相分级。最好的做干货，次一点的做蘑菇酱，再次的做蘑菇粉。
第二道工序：清洗。用流动的清水轻轻漂洗，不能泡，一泡香味就跑了。
第三道工序：烘干。这是关键。合作社从南方引进了两台电烘干机，能精确控制温度、湿度。榛蘑在五十度下烘十二小时，元蘑在四十五度下烘十小时，木耳在四十度下烘八小时。
“温度太高，蘑菇就焦了，香味也没了；温度太低，干不透，容易发霉。”林杏儿在车间里讲解，“所以得有人轮流值班，盯着仪表。”
车间里热气腾腾，蘑菇的香气弥漫。工人们穿着白大褂，戴着口罩、帽子，在流水线上忙碌。点点也来“视察”，它在车间门口探头探脑，但被胡安娜拦住了：“点点，这里你不能进，要保持卫生。”
点点“呦呦”叫，不情愿地退出来，趴在窗户上看。
烘干后的蘑菇，还要经过最后一道工序：包装。合作社设计了三种包装：精品干货用铁盒装，一盒半斤，印着点点的头像；普通干货用塑料袋装，一斤一袋；蘑菇酱用玻璃瓶装，半斤一瓶。
包装好的产品，贴上标签，注明品名、产地、采收日期、加工日期、保质期。每个包装上还有一个编号，扫这个编号，能查到是哪个队员在哪片林子采的。
“这叫全程可追溯。”冷志军对来参观的客商介绍，“从山林到餐桌，每一个环节都有记录。消费者吃得放心。”
第一批干货出来，样品马上送检。省质检局的报告显示：合作社的野生菌，各项指标都优于国家标准，特别是重金属含量、农药残留，都是“未检出”。
“你们这蘑菇，比人工种植的还干净。”检测员感慨，“原始林就是好，没污染。”
样品也寄给了瑞典安德森公司。安德森回电：“品质极佳！请每月供货：干榛蘑一百斤，干元蘑五十斤，干木耳八十斤。价格按合同价上浮百分之十！”
合同价已经很高了：干榛蘑每斤五十元，干元蘑每斤三百元，干木耳每斤一百五十元。上浮百分之十，就是干榛蘑五十五，干元蘑三百三，干木耳一百六十五。光是这批订单，就价值四万多元！
消息传开，合作社上下欢腾。采蘑菇的队员们算着账：自己采的蘑菇，不仅能拿收购款，还能拿二次分红，一个月下来，多的能挣五六百，少的也有两三百。这可比种地轻松多了！
“早知道蘑菇这么值钱，我早些年就专门采蘑菇了！”赵大娘乐得合不拢嘴。
“现在也不晚。”冷志军说，“咱们这大山里，宝贝多着呢。只要找对路子，合理利用，就能变成钱。”
蘑菇项目成功，冷志军又有了新想法。他在合作社大会上提出：“光靠采野生蘑菇不行，得人工培育，可持续发展。”
他讲了计划：在原始林区，选择合适的地点，人工播撒菌种，模拟野生环境，让蘑菇自然生长。这叫“仿野生栽培”。
“这样既能扩大产量，又不破坏生态。”他说，“而且能保证品质稳定，不受天气影响。”
大家觉得这个主意好，但没技术。冷志军早就想到了——他联系了省农科院的真菌研究所，请来了两位专家。
专家在黑河住了半个月，考察了合作社的山林，选定了五处试验点。他们带来了三种菌种：榛蘑、元蘑、木耳，都是适合东北气候的优良品种。
“仿野生栽培的关键是模拟自然环境。”专家讲解，“要选阴坡，土质要疏松，腐殖质要厚。播撒菌种后，不能施肥，不能打药，让它自然生长。这样长出来的蘑菇，和野生的几乎一样。”
试验开始了。合作社选了十个有经验的老人，跟着专家学技术。点点也参加了——它的任务是“选址”，用它的鼻子闻哪片林子适合种蘑菇。
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