“既然你们想见识,那我们就现场露一手。” 林越当即答应,“不过我有个条件,要是你们输了,不仅要收回之前的话,还要向所有青风镇学员道歉,并认真学习青风镇灵膳的制作技巧。”
周凯毫不犹豫地答应:“没问题!只要你们的灵膳真能让我们信服,我说到做到!”
交流广场很快搭建起临时膳房,学院师生和两地分院的负责人都闻讯赶来,想要见证这场特殊的比拼。青风镇的学员们围在周围,既紧张又期待,纷纷为林越三人加油。
林越三人分工明确:苏沐雪负责准备核心灵材和辅料 —— 灵兔选用青风镇散养的野生灵兔,肉质鲜嫩、灵气纯粹;辅料则选取青风镇特有的灵香草、赤焰果粉末、灵盐、灵蜜等,突出地域特色。陈默负责改造烹饪工具,将普通的烤架优化为 “灵火烤架”,在烤架底部镶嵌灵脉碎片,能精准控制灵火温度,还能提升灵材的灵气利用率。林越则主导制作工艺,从灵兔处理到腌制、烤制,每一步都亲力亲为。
灵兔处理是第一步。林越用灵铁匕首快速褪去兔毛,开膛破肚去除内脏,用灵泉泉水反复冲洗干净,去除血水和杂质。“灵兔的肉质细嫩,处理时要避免破坏筋膜,否则会影响口感。” 林越一边操作一边讲解,“青风镇的烤灵兔,讲究‘外焦里嫩、灵气锁鲜’,处理干净后,还要用灵植催生技能快速激发肉质的活性。”
接下来是腌制环节,这是火焰烤灵兔的灵魂。林越按青风镇传统配方,加入灵盐、灵香草粉末、赤焰果粉末,再用灵蜜和灵泉泉水调和,均匀涂抹在灵兔表面和内部。“灵香草能去除灵兔的腥膻味,赤焰果粉末提供温和的辛辣感,灵蜜则能中和辣味、提升鲜味。” 他将腌制好的灵兔放入密封的灵草袋中,静置 2 时辰,让调料充分渗透。
腌制期间,陈默完成了灵火烤架的改造。改造后的烤架能通过灵脉碎片调节灵火温度,从 80℃到 200℃可自由切换,还能形成环形灵火,确保灵兔受热均匀。“普通烤架容易导致外焦内生,或者灵气流失过快,这个灵火烤架能完美解决这些问题。” 陈默调试着烤架,确保温度精准稳定。
苏沐雪则向围观的师生介绍青风镇灵膳的理念:“青风镇的灵膳,追求的是‘天人合一’,用最朴素的灵材,通过精湛的技法,激发灵材本身的风味和灵气。就像这道火焰烤灵兔,没有稀有灵材,却能通过腌制和烤制,让灵兔的鲜味和灵气发挥到极致。”
2 时辰后,腌制完成的灵兔被架上烤架。林越启动灵火感知技能,将烤架温度设定在 180℃,先用武火快速烤制 15 分钟,让灵兔表面形成焦脆的外壳,锁住内部的汁水和灵气。接着,他将温度降至 120℃,用文火慢烤 1 时辰,并不时刷上灵蜜和灵香草调制的酱汁,让风味更浓郁。
烤制过程中,浓郁的香气渐渐弥漫开来,灵兔的肉香混合着灵香草的清香、赤焰果的辛香和灵蜜的甜香,引得围观者纷纷吞咽口水。外院学员们脸上的轻蔑渐渐消失,取而代之的是好奇和期待。周凯皱着眉头,盯着烤架上的灵兔,心中有些动摇 —— 这香气确实比他们西城分院的许多灵膳还要诱人。
1.5 时辰后,火焰烤灵兔正式出炉。灵兔表面色泽红亮,焦脆的外皮上泛着油光,灵气缭绕其间,形成一层淡淡的金色光晕。林越用灵铁匕首将灵兔切成小块,摆放在青风镇特有的陶盘里,撒上少许灵香草碎末点缀,造型朴实却极具诱惑力。
“大家可以尝尝看。” 林越将切好的烤灵兔分发给在场的师生和外院学员。
周凯犹豫了一下,拿起一块放入口中。刚一咀嚼,焦脆的外皮应声裂开,鲜嫩的兔肉在口腔中释放出浓郁的汁水,灵香草的清香、赤焰果的微辣、灵蜜的甜润完美融合,既不掩盖兔肉本身的鲜味,又增添了丰富的层次。更让他惊讶的是,兔肉中的灵气极其纯粹,顺着喉咙缓缓流淌,滋养着经脉,灵气利用率远超他的预期。
“这…… 这也太好吃了吧!” 周凯忍不住赞叹,脸上满是惊艳,“外皮焦脆、内里鲜嫩,风味独特又不油腻,灵气还这么纯粹,比我们西城分院的烤灵兽还要出色!”
其他外院学员品尝后,也纷纷给出高度评价:“原来青风镇灵膳这么厉害!看似朴实无华,实则技法精妙,风味独特,我们之前真是太偏见了。”“这道火焰烤灵兔,把普通灵材的潜力发挥到了极致,值得我们学习!”
青风镇的学员们激动地欢呼起来,脸上满是自豪。学院负责人品尝后,赞许道:“林越同学的这道火焰烤灵兔,不仅展现了精湛的厨艺,更诠释了青风镇灵膳‘朴实中见精妙’的特色,打破了大家对地域灵膳的偏见,这正是跨院交流的意义所在。”
最终,外院学员对火焰烤灵兔的认可度达到了 92%,远超任务要求。周凯带着外院学员,向青风镇学员深深鞠躬:“之前是我们见识浅薄,不该轻视青风镇灵膳,我们郑重道歉!希望能有机会向你们学习青风镇灵膳的制作技巧。”
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