水龙头的水流冲过锅铲，陈宇默把最后一块油渍搓掉，关了水。他没急着擦手，而是低头看了看指根——那圈茧子已经不再渗血，但碰热水还是会发烫似的疼。
他甩了甩手，转身从冰箱里拿出一盒真空包装的东西，轻轻放在台面上。袋子上印着几个字：鲜毛肚，空运速达。
他盯着看了两秒，嘴角动了一下，拿着它走回宿舍。
周荣怀正趴在床上刷视频，外放的声音吵得王均直皱眉。顾深坐在桌前，手里翻着一本专业书，眉头微锁，像是在算什么题。
陈宇默把毛肚往桌上一放，“啪”地一声轻响，三个人的目光都扫了过来。
“今晚我请。”他说，“正宗川味火锅，红汤底，老家寄来的料，毛肚也是今天到的。”
周荣怀立刻坐直了：“你可别又是拿点青菜煮白水，上面撒层辣椒粉充数。”
“要真是那样，你第一个掀桌子。”陈宇默笑了笑，撕开包装袋，动作干脆，“不信你闻闻。”
他把袋子打开一角，一股淡淡的碱水味混着生鲜的气息散出来。周荣怀凑近嗅了嗅，眼睛一亮：“这味儿……还真像那么回事。”
王均犹豫了一下，起身：“那我搬电磁炉去。”
顾深没动，也没说话，但手里的书翻页慢了下来。
陈宇默拎着锅和底料往厨房走，回头看了眼：“谁再不来，锅开了可不等。”
周荣怀跳下床：“我去拿碗！”
王均已经把炉子架好，插上电。顾深最后进厨房，站在门口看了会儿，才走过去拧开抽油烟机。
“火别开太大。”他说，“上次差点糊了。”
“知道。”陈宇默点头，倒油、下豆瓣酱、炒香料，动作熟练得不像临时起意。锅里很快泛起红油，辣香味一层层涌出来，顺着门缝钻进客厅，勾得人忍不住咽口水。
“你这手艺……练出来了？”王均靠在墙边问。
“练不出来能请你们吃？”陈宇默舀了勺高汤倒进锅里，汤面瞬间翻滚起来，“昨晚上最后一个动作才稳住，今天总不能辜负这袋毛肚。”
周荣怀端着四副碗筷进来，挨个摆好：“那你可得让我们吃得值——比如，以后校庆表演能不能露一手？”
“你想看我现场颠勺？”陈宇默夹起一片毛肚，在锅边涮了涮，“七上八下，脆不脆，全看这三秒。”
话音落，他把毛肚夹进盘子，推到中间：“先尝这个。”
三人围着灶台站着，谁都没先动筷子。
陈宇默自己夹了一片，放进嘴里，咔哧一声咬断：“嗯，地道。”
周荣怀终于下手：“你要敢让我拉肚子，我直播退学。”
一口下去，他愣住，随即瞪大眼：“卧槽……这真不是外卖买的？”
王均也夹了一筷子，嚼了几下，忍不住点头：“比我上次在川菜馆吃的还嫩。”
顾深站在边上，一直没动。直到陈宇默又烫好一轮，特意捞出一筷子，直接放他碗里。
“你不是说怕我烧锅？”陈宇默看着他，“现在轮到你监督火候了。”
顾深抬眼，两人对视一秒。他低头看了看碗里的毛肚，拿起筷子，慢慢送进嘴里。
没说话，但肩膀松了半寸。
“行啊，你这水平可以摆摊了。”周荣怀一边涮肉一边说，“到时候我们四个站一排，给你吆喝——‘默哥出品，必属精品’！”
“你还想收门票？”王均笑出声。
“那必须的。”周荣怀拍大腿，“一杯可乐收五块，学生证不打折。”
陈宇默笑着添菜：“你要真敢收费，下次我就只煮冬瓜给你吃。”
“别别别！”周荣怀赶紧护住自己的碗，“我开玩笑的！咱这是友情聚餐，主打一个真诚！”
顾深忽然开口：“火小了。”
陈宇默回头一看，果然汤面平静了不少。他调大火力，锅底重新咕嘟起来。
“你这人别的不行，盯火还挺准。”王均说。
“他以前做饭最讨厌别人乱动火。”周荣怀嘿嘿笑，“有次我说帮他炒菜，结果调大火，他差点把我推出厨房。”
顾深淡淡道：“油温不对，菜就废了。”
“你现在教我们也不晚。”陈宇默递过锅铲，“要不要试试翻一下？”
顾深瞥了他一眼：“你是想看我出丑？”
“我是想看看你敢不敢接。”陈宇默把锅铲往前一递。
空气静了两秒。
顾深伸手接过，站到灶前。锅里是刚下的肥牛片，他试着颠了一下——动作生硬，肉片飞出一半。
“哈哈！”周荣怀笑出声，“完了，咱们今晚得吃地板火锅了！”
顾深脸色有点僵，正要放下锅铲，陈宇默却把手覆上来，带着他的手腕轻轻抖了下。
“手腕别绷太紧，靠巧劲。”他说，“来，再试一次。”
这一次，锅里的肉稳稳翻了个身。
顾深松开手，把锅铲还回去，声音低了些：“……原来这么难。”
“哪有看起来简单的事。”陈宇默接过锅铲，继续炒料，“你们以为我昨晚练到几点？”
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